記者李梅金／台中報導

隨著全台疫情趨緩，雙北也終於宣布自8月3日起，開放餐廳內用！但此前延續了三個月的疫情，早已讓許多餐飲業者大喊吃不消，無法開店營業但固定的人事成本與店租費用卻沒有減少，因此解封兩樣情，有業者選擇關店停損，也有業者選擇鼓舞士氣準備要快速恢復往日人氣！

疫情期間HUN餐飲集團仍確保員工工作權

以義式餐廳起家的HUN餐飲集團，目前全台7家店4家開在台中市的執行長陳詠翔表示：疫情真的悶太久了，當然公司為了保障200多位夥伴，除了在六七月保證夥伴的基本底薪之外，也同時擴展更多新業務，不過當解封消息一出，我還是興奮地想馬上告訴夥伴們，所以趁著巡店行程給夥伴發紅包，提振士氣，並告訴大家，要準備好開始忙碌了！

業者開發微波加熱宅jai經典橘醬

被問起疫情期間集團是如何度過，陳詠翔表示：「開源，加入外帶外送一定要的，同時也將我們的獨家橘醬口味做成料理包，將招牌餐點從我們家餐廳走進每位客人的廚房，簡單就能享用好料理！同時也會繼續展店！」說完後也苦笑道： 當然前提也是要大家共同努力防疫才行！

這次HUN推出全新產品「宅JAI經典橘肉醬」，是HUN餐廳最經典的口味，微波加熱就能拌飯拌麵拌冬粉任你拌，也能神還原餐廳燉飯與焗烤料理，在家就能輕鬆做出好吃料理。

後疫情時代，餐飲業者各顯本事，布局未來，期待疫情緩和後，顧客持續回歸，創造比過去更好的業績！