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白開水》加裝濾水器 我能喝得安心嗎？

【元氣周報／記者施靜茹／報導】 http://mag.udn.com/mag/life/printpage.jsp?f_ART_ID=146098

到親戚朋友家坐坐聊天時，經常可見到各家廚房的水槽邊，安裝著不同款式的濾水、淨水器。看多了，再加上朋友熱心介紹，免不了動心……我家要不要也買個濾水器？ 

選購前 先了解家中水質   台北醫學大學公共衛生系教授韓柏檉指出，有些國家的民眾不煮自來水，因為加熱可能增加水中物質化學反應，所以有時候會使用淨水器。 

安裝後 定期清洗換濾心    韓柏檉說，每一種濾水器功能不太一樣，價格也不同，如果要使用，應先瞭解家中自來水水質，而無論使用哪一種濾水器，都要記得定期清洗或更換濾心，才能物盡其用。 

有澀味 南部較常見硬水                   

你喝的是硬水或軟水？ 

水中若含鈣、鎂太多，被稱「硬水」，除了水喝起來有澀味，水經煮沸後，會在壺中產生白色碳酸鹽沈澱物，即俗稱「水垢」，鈣、鎂離子含量較低則為「軟水」，台灣南部較常有硬水出現。 

能讓硬水變成軟水的濾水器，主要有離子交換樹脂軟水器、逆滲透膜系統和蒸餾水等方法。 

                                 4種濾水器 原理功用不同 

離子交換樹脂軟水器：原理為利用鈣、鎂、鐵、錳等硬度離子，與交換樹脂結合力比鈉離子強的原理，使交換樹脂的鈉離子與水中硬度發生交換作用，可用來去除水中部分金屬離子和硬度；但缺點為不易排除有機毒物和色素，且可能造成水中鈉含量過多。 

逆滲透膜系統：原理為在半透薄膜一側，施以大於滲透壓的壓力，使水分子通過膜孔只有毛髮直徑五千分之一的薄膜，來過濾去水中重金屬離子、有機毒素和細菌；但缺點為進水經逆滲透處理後，出水量只有進水量四分之一至六分之一，造成水資源浪費，而且還需設置良好的前處理設備。 

蒸餾水：是加熱煮沸水，使蒸發再凝結收集，優點為可去除重金屬、農藥和細菌、病毒；但對部分沸點比水低的揮發性化學物質，如三鹵甲烷，也會隨著蒸餾水進到收集桶中。 

活性碳：去除水中色素、異味，和極少數的金屬離子，對揮發性的有害毒物的去除效果不錯；但缺點是無法去除重金屬汙染和細菌。 

開水煮沸 簡易殺菌法      飲用水也要殺菌，要去除細菌和病毒，最簡單的方法就是煮沸自來水。 

環保署「安全飲用水手冊」指出，紫外線殺菌燈，利用紫外線燈管放出高能量紫外線，破壞水中微生物滅菌；但電壓、功率、照射時間及透光率和水溫，會影響效果。 

還有一種臭氧殺菌器，利用放電原理，以化學氧化作用破壞水中微生物，且能除臭、除色；但效果也會因水溫、臭氧濃度、接觸時間而打折扣。                          

         【2008/08/31 元氣周報】

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白開水》淨水器實驗／清水變黃水 別被唬了 http://mag.udn.com/mag/life/storypage.jsp?f_ART_ID=146097

2008/09/01

【元氣周報／記者施靜茹／報導】 民眾買淨水機時，會看到業者做實驗，清澈自來水，瞬間出現黃褐色浮渣，告訴民眾自來水很髒，其實這只是證明水中有礦物質而已。 水含礦物質 實驗的關鍵 過程是，業者先放電解棒在自來水裡，通電後水隨即出現黃褐色浮渣，「你看，自來水有多髒！」 專長環境毒物研究的台北醫學大學公衛系教授韓柏檉說：「裡面的玄機在於，水中有沒有礦物質。」 韓柏檉指出，自來水中含礦物質離子，所以能導電，電解棒通電後，電解棒上的鐵金屬就會解離至水中，就是看到的黃褐色物質；如改用礦泉水，黃褐色物質會更多，因礦泉水裡的礦物質較自來水多。 缺微量元素 純水未必好 業者接著會用淨水器產生的純水做實驗，放電解棒通電後，卻沒有黃褐色物質跑出來，由此顯示「淨水器過濾的水多乾淨」，但事實上，純水不含離子，不會導電，如果加一匙鹽進純水，因鹽有礦物質，一樣會出現黃褐色物質。 為證明通電後水中黃褐色物質，是來自電解棒，可用陽極鐵棒包一層鋁箔，或換成鋁棒，再放入自來水，則會出現白色氫氧化鋁，換上其他化學元素，就會有不同結果。 「有必要喝純水嗎？」台北振興醫院營養師鐘子雯說，水含人體所需微量元素，如鋅、鎳、銅、鈣、鎂、鐵等，適量攝取對身體無害，水中若缺這些微量元素未必好。 【2008/08/31 元氣周報】

白開水》運動流汗 喝水再加倍

2008/09/01

【元氣周報／記者魏忻忻／報導】 http://mag.udn.com/mag/life/storypage.jsp?f_ART_ID=146102  有人說，水是百藥之王。 書田泌尿科診所院長陳明村非常贊同，他舉例，感冒生病了，「多喝水」是醫師一定會有的叮嚀，主要就是希望喝水把體內細菌、毒素代謝或排出。 你，每天至少要喝2000c.c. 水對泌尿系統保健更有舉足輕重的影響，陳明村建議，每人每天一定要有足夠的飲水量，一般人至少2000c.c.，結石患者每天的尿量應有2000c.c.，喝水量相對要更多；對於在大太陽下汗流浹背運動的人，甚至可以喝到4000 c.c.。 你，每天流失多少水分 振興醫院健檢科主任林雨亭也說，我們體內大約有40公升的水，但個人失水量依活動量及環境不同，通常一天排尿量約1500c.c.，加上汗水、皮膚上直接蒸發的水分及糞便，還有呼吸流失的水分，每日水分流失量大約有2000至3000c.c.，所以補充的水量也不可少於此數。 林雨亭說，若身體水分流失10%，即有危害，若水分流失20%，更有生命危險，水能調節體溫、潤滑關節、防止眼球過乾、唾液和胃液能幫助消化。 你，下列狀況要喝更多 ●感冒及發燒：預防感冒須有充足睡眠、水分及均衡飲食，如果已感冒甚至發燒，應該喝水和採取流質飲食，補充水分。 ●膽結石及腎結石：每天要喝大量的水，沖走腎結石並預防結石發生。 ●痛風：大量喝水可防止尿酸所造成的結晶沉積，並使尿酸容易從自腎臟排出。 ●哮喘：患者多喝水可以維持呼吸道之分泌物較稀而不黏稠，如有痰較易咳出，不會堵塞支氣管而加重症狀。 ●膀胱炎：多由細菌感染引起，建議喝大量水以沖走體內細菌。 ●便秘：多喝水，同時吃富含纖維的食物，以利排泄，並要記得運動。 你，下列狀況要少喝些 對心臟病和腎臟患者來說，避免體內過多水分造成循環系統負擔，須適度限水。 【2008/08/31 元氣周報】