2023嘉義東石烤蚵餐廳首選，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置2023嘉義東石烤蚵仔產地現烤現吃
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。嘉義東石烤鮮蚵美食在地人推薦
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。嘉義東石烤蚵餐廳首選

SSFF005VEVE515

東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，嘉義東石烤蚵美食餐廳皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，嘉義東石烤蚵仔推薦配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

FUN寒假！眾家遊樂園好康優惠送不完！ 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2010-01-27 最長的寒假已經到囉！孩子們是不是已經摩拳擦掌準備好好玩樂一翻了呢？全台灣二十多座的主題遊樂園為配合寒假及春節假期，也祭出多項促銷優惠和福氣紅包，要讓孩子們樂翻天、爸媽省荷包！全台灣擁有二十多座合法的大型主題遊樂園，擁有眾多不同主題風格及遊客設施，包括世界文化、原住民文化、自然生態、動物園、傳統鄉土文化及科學教育等，讓孩子們趁著寒假暫時拋開厚重的書本，在遊戲中輕鬆自由的學習，多座園區裡也設有許多創新冒險的遊樂設施，大大滿足了孩子們的感官享受。趁著史上最長寒假及春節年假，許多大型遊樂園紛紛推出寒假促銷活動吸引人潮，要您快來好康搶便宜！想要離開水泥房子，到大自然間呼吸新鮮空氣嗎？杉林溪森林遊樂區正值鬱金香花季，推出「郁香情願」促銷活動；九族文化村也進入了春天櫻花季，紅櫻佈滿整座園區；或是到泰雅渡假村感受原住民風情，享受免費的露天溫泉池；大路觀主題樂園擁有來自美國亞利桑那州三公尺高的仙人掌世界，活動期間內與父母同行的12歲以下孩童可免費入園；到頑皮世界看國寶級帝雉，還有機會獲得茶葉駝鳥蛋喔！還是您想要觀賞歡樂熱鬧的表演秀？六福村主題遊樂園不僅有雙項折扣優惠，午後更有全新精采的華麗遊行；八仙海岸則是要給您一個濃厚的傳統年節氣氛，邀請國際級的掌中戲、傀儡戲及皮影戲等民俗團體表演；香格里拉樂園推出神鬼至尊夢幻秀，以及全新招牌歌劇秀；劍湖山世界重金禮聘莫斯科國家冰上馬戲團，結合花式溜冰及馬戲技巧給您最震撼的特技演出！在農曆春節期間十四家業者還將發送福氣紅包，贈送明信片、限量公仔、折價券、抵用券及住宿券等多項好禮，快上網查詢吧！【旅遊資訊】全台主題遊樂園網：http://www.themeparks.net.tw/

旅遊新聞02

清涼一夏山林遊．妖怪村伐木啤酒節熱鬧展開 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2012-06-21 【玩全台灣旅遊網報導】隨著端午的到來，也代表著即將進入炙熱盛夏，說到夏季最好玩、最消暑的去處即是位於南投鹿谷的溪頭，除了深入山林間享受慢步在綠蔭下的沁涼外，近年來頗受遊客愛載的溪頭妖怪村，將於今年暑假推出「2012伐木啤酒節」，廣邀遊客一同消暑、清涼一夏。為了與遊客一同歡樂過暑假，溪頭妖怪村將於2012年6月30日至8月31日舉辦「2012伐木啤酒節」，活動中將邀請遊客體驗早期伐木業的工作氛圍，並輕鬆挑戰伐木的各種趣味關卡。此外，夜間還有「夏夜最美」森林音樂會，邀請到各具音樂特色的表演團體，帶來古典音樂、人聲樂團、重唱組合等音樂表演，讓遊客都能在夏夜中徜徉於森林音樂會的迷人樂曲。凡參加「溪頭妖怪村－2012伐木啤酒節」之遊客，要捲起袖子、撩起褲管，使盡力氣在限定時間內鋸開木頭，還要踩在泥巴地上集中注意力，接過同伴丟過來的啤酒罐，而在遊戲過程中，雖有可能全身沾滿泥巴，但無窮的樂趣可是令人難以忘懷，通過泥巴地後，再前往佈滿各式罐裝啤酒的大水池裡撈酒，經過層層關卡後才能得到伐木工的認證，最佳伐木工也裝獲得由溪頭妖怪村所提供的Kuso大獎！「溪頭妖怪村－2012伐木啤酒節」除推出好玩、有趣的多項互動活動外，也有搞怪新品上市，與台啤合作推出限量「枯麻、八豆」啤酒，和信義鄉農會梅子夢工廠合作推出一系列的妖怪酒，並以kuso為系列酒品命名，好玩又好氣的名稱可是讓大朋友愛不釋手。【旅遊資訊】溪頭妖怪村：https://www.facebook.com/SitouMingshan【住宿推薦】玩全台灣－溪頭民宿網：http://shitou.okgo.tw/

旅遊新聞03

本處98年8月份首長與民有約活動，訂於98年8月14 日(星期五)辦理，歡迎踴躍參加，提供建言。 新聞來源：玉山國家公園／2009-08-11 本處為展現政府親民、便民與愛民之服務效能，構建直接與民眾面對面溝通機制，主動發掘問題與解決問題，向來均甚為重視與民眾面對面的溝通協調，除了設置遊客意見箱、電子郵件信箱等靜態之民眾意見反應管道外，每年均不定期舉辦敦親睦鄰、環境教育宣導及與居民有約座談會等活動，直接服務民眾，並聽取民眾意見，面對面與民眾協調溝通。茲為建立定期化之首長直接與民眾會見協談制度，特訂定本項計畫，每月一次於本處水里處本部（南投縣水里鄉中山路一段515號）辦理首長與民有約活動，由本處處長於上午10時至12時親自與民眾會談!歡迎各界踴躍參與，將您對玉山國家公園的意見與心聲，當面傳達給我們的處長，有意參加民眾請下載附檔申請表填妥相關資料後回傳本處。 附加檔案： 8月份首長與民有約預約申請表