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桃園市專業技能職訓協會攜手桃園市就服處助力高關懷少年逆風前行

為協助高關懷少年逆風前行，桃園市專業技能職訓協會、桃園市餐盒業職業工會與桃園市百貨食品銷售員職業工會攜手桃園市就業服務處共同辦理「在地有機養生麵包製作班」，開放對烘焙有興趣的桃園市高關懷少年免費報名參加，為了吸引他們的興趣，特別邀請冠軍師傅吳武憲到場授課，期待能藉此活動在他們心中埋下一顆希望的種子。

高關懷少年的成長與學習過程經歷各種艱辛，學習資源較為不足，也較難有機會拓展自身興趣。本次課程目的之一即希望提供少年一個人生的新契機。藉由這次共融式課程，不但讓少年們能接觸不同於以往的領域，從學習中獲得不同的體驗，也可以從課程的協作中接觸不同人群的正面能量，感受到被尊重並獲得成就感。桃園市餐盒業職業工會理事長徐癸榮表示：「吳武憲師傅出身窮苦，一步一腳印靠自身努力成就自己，並帶領團隊在世界麵包大賽中奪得冠軍的故事也很能給孩子們帶來啟發。」，此外，為增加高關懷少年與不同人群接觸的機會，協會及工會特別號召十幾位具有烘焙經驗的會員參加課程，在實作過程中協助學員完成當天的麵包製作。

吳武憲老師表示：「課程除了提供烘培的基礎製程教育，更重要的是在專業烘焙教室實地操作，可使學員自食材原料認識、預製、醱酵、烘培等逐一認識並實習，最後親手完成成品，不但有成就感更能啟發學員的興趣及創意，對於學員未來參與更進階之學習課程或有意自行創業者都相當有助益。」值得一提的是，此次課程中所使用的蜂蜜、地瓜與藜麥，皆來自桃園在地小農所生產，讓所有與會學員在完成課程，拿著自己辛苦做出來的麵包時，也能感受到濃濃的家鄉味。

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桃園市百貨食品銷售員職業工會

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