透過回顧過去，品嘗美食有如一場身心靈的饗宴，仔細檢視生涯中每一個重要時刻到底發生了什麼狀況，不只是眼前那一盤食物，更是整個用餐過程的滿足，我有時會開玩笑說：「真正的創作者，或許必然是如此挑戰自己時代不敢面對真實的庸懦虛偽吧！」