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2013/07/22 15:50:38瀏覽761|回應0|推薦0 | |
埔里小吃推薦│埔里美食小吃:梁家麵線 埔里十大必吃美食│埔里道地美味小吃~梁家麵線 在這個蘊藏許多美食小吃的埔里小鎮,今天要來介紹一家你不吃會後悔的道地小吃! 位於埔里的第三市場裡的道地美食小吃-梁家麵線,已經創立21年了 梁家麵線糊又稱「無蚵麵線」,因為有些地區風俗不同,早期很多人吃麵線不加蚵仔 而大腸又有腥味,老闆娘靈機一動,決定選用當日新鮮的小腸來取代,並以獨門的方式滷製 沒想到立即大受歡迎,完全抓住了埔里人的胃呢! 老闆娘在麵線的選用方面不接受一般以機器製作的麵線,而選擇傳統手工麵線! 手工麵線的粗細大小不一,可以明顯分辨喔~口感也比較Q彈滑順! 另外還有其他幾項埔里傳統道地的菜色,也都很受埔里老饕們的喜愛喔~ 趕快來嚐嚐看埔里道地小吃-梁家麵線的美好滋味吧! 老闆娘的工作情況 店內人氣王-小腸麵線 不同於一般常看到的大腸麵線,老闆娘為了迎合埔里人的口味 改用以獨門配方精滷的新鮮小腸與麵線作結合! 是很特別的一道美食喔~ 店內人氣王-招牌油飯 有著滿滿傳統古早味的油飯,米飯粒粒分明,以純手工方式製作喔~ 香氣四溢並帶有些許麻油香,米粒彈牙、料又多,也是許多老饕們的最愛! 店內人氣王-蒜蓉炒麵 麵條也是非常Q彈順口喔~ 埔里炒米粉 說到米粉,一定會有很多人想問到底埔里米粉和新竹米粉的差別在哪? 兩種米粉製作的步驟大致上都差不多,但在最後新竹米粉是用蒸的,而埔里米粉是用煮的喔~ 所以埔里米粉含水量比較高,口感也比較Q彈呢! 但用外觀就能分辨的出來囉,埔里米粉比較粗,同時也是埔里的特產之一喔~ 滷油豆腐 滷大腸頭 美食總覽 不想再吃一般的大腸麵線或蚵仔麵線了嗎? 埔里道地小吃-梁家麵線絕對能符合你的期待喔~ ● 埔里小吃推薦│埔里美食小吃:梁家麵線 ● 地址:南投縣埔里鎮南盛街–第三市場 (大約在南盛街79號處即可抵達) 連絡電話:0985-499599 營業時間:早上7:30至下午1:00 網址:梁家麵線 |
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( 在地生活|中彰投 ) |