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| 2016/12/06 22:57:55瀏覽75｜回應0｜推薦0 | |
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尺寸：28公分，鍋深5公分；重量1.8公斤
工商時報【姚舜╱台北報導】 為培育餐飲人才，並提高集團旗下國賓飯店餐飲競爭力，仰德集團攜手台北城市科技大學共同開辦「國賓金廚菁英學苑」，讓國賓大飯店廚師上大學進修築夢。 仰德集團董事長許育瑞大手筆贊助30位廚師、450萬元學雜費，以及各式獎學金，創下國內觀光飯店業由老闆全額出資，讓廚師「零負擔進修」的紀錄。 台北城市科大餐飲系為國賓集團的廚師量身打造的「國賓金廚菁英學苑」課程，第一期將培訓30位廚師學生，課程為兩年、80學分，課程內容則包括：「說菜技巧」、「國際禮儀」、「茶藝與美學」、「咖啡賞析」，以及「餐飲成本控制實務」、「餐飲基礎英文」、「人資管理」與「顧客關係管理」等。 為鼓勵廚師認真向學，「國賓金廚菁英學苑」設有獎學金制度，全學期全程出席的學生將可拿到「全勤獎」5千元，學期成績前3名，第1名獎勵金2萬元、第2名獎勵金1萬5千元、第3名獎勵金1萬元。 在「國賓金廚菁英學苑」完成課業的廚師，若表現良好還有晉升、加薪的機會。另外，進修完畢不只拿到學歷，更可透過相關課程輔導考取證照，比如餐飲資訊管理系統ERP/BI等，使廚師、五星飯店和學校達成多贏局面。 仰德集團董事長許育瑞昨（21）日與台北城市科技大學董事長鄭逢時共同主持「國賓金廚菁英學苑」始業式。許育瑞表示，仰德集團非常重視國賓飯店員工成長，此次與台北城市科大餐飲系攜手共同開設「國賓金廚菁英學苑」，不僅希望藉課程讓廚師獲得食安新知，更重要的是多元的培養其美學、創意、表達力及商業知識，由內而外全方位提升。許育瑞指出，飯店的核心價值就是「人才」，仰德集與國賓飯店集團非常重視組織發展與人才的培育，此次全額補助30位國賓飯店廚師赴「國賓金廚菁英學苑」進修，代表集團正式啟動廚師的「圓夢計畫」。 仰德集團董事長2014年即與台北城市科技大學簽訂「產學策略聯盟」合約，以建構完整的技職「Last Mile」職涯規畫體系，並以「升學接力，就業接軌概念為集團發展並為社會育才。如今仰德再與台北城市科大共同創立「國賓金廚菁英學苑」，許育瑞並大手筆全額補助30位廚師學雜費，展現仰德集團積極培人才的雄心。 2016-11-0213:00 〔記者蔡彰盛／新竹報導〕2016新竹米粉摃丸節將於5日上午揭幕，今年特別移師於北大路青少年館旁盛大舉行，活動將透過五大主題「九降風炊米粉-創意競賽」、「食好丸巡禮趣」、「創意料理手路菜」、「新竹微旅行」、「風城音樂饗宴」，引領民眾深入瞭解新竹特色飲食，市長林智堅表示，這次與市周邊各大飯店合作推出「新竹微旅行」，希望透過行銷觀光讓外地遊客到新竹旅遊，提升城市際觀光競爭力。上午林智堅與風廚師餐飲協會主廚們同台互動較量廚藝，共同製作創意米粉摃丸料理，為米粉摃丸節揭開序幕。林智堅說，今年米粉摃丸節將從在地職人出發，以新竹在地摃丸、米粉業者與新竹風廚師餐飲協會搭配，激發創新法式創意料理，並以共食餐桌概念，邀請民眾共同享用浪漫午餐饗宴，當然，不可少的媽媽風味炒米粉，也是一定要讓民眾品嘗到的好滋味！產業發展處表示，新竹因為得天獨厚的地理環境與「九降風」氣候，造就最具獨特「風」味的新竹米粉，而新竹摃丸製程獨特，為台灣摃丸產業的領導品牌，為推廣新竹在地美食文化，將會持續協助業者行銷及創意發想，讓更多人能品嚐這五星級的新竹在地美食。工策會表示，活動中同時具備兼備教育意義的披米粉、搥摃丸體驗及戲說米粉摃丸的小故事，讓老中青少四代都能更了解米粉、摃丸的製作過程，在享用美食之餘，體驗新竹在地文化的重要。同時活動透過臉書，推出「可愛摃丸寶寶」投票活動共計54名寶寶參與，已突破17萬人次的瀏覽率，可見魅力無法擋。活動當天下午3點也將舉行摃丸寶寶總決賽，歡迎大家來風城大啖米粉摃丸。 引用自momo購物 |
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