嘉義東石美食行程海鮮餐廳推薦，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置嘉義東石烤蚵產地現烤現吃
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。2023嘉義東石烤鮮蚵推薦
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。嘉義東石烤鮮蚵美食dcard推薦

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，嘉義東石隱藏美食吃到飽皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，2023嘉義東石美食行程一日遊配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

沿著鐵軌支道慢行...深入探訪集集小鎮PartⅡ 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2016-03-03   【玩全台灣旅遊網報導】以寧靜樸實的悠然風範著稱的集集小鎮，除了之前介紹的首要指標－集集火車站外，還有許許多多好玩又有趣的必遊重點喔～      ＝綠色隧道＝   其中絕對不能錯過的，當然就是第二大知名的綠色隧道啦～     開始進入綠色隧道囉～ ／玩全台灣旅遊網攝     真正的隧道隱身於綠林之中 ／玩全台灣旅遊網攝     枝葉茂密的樟樹矗立道路兩旁，形成綠色隧道 ／玩全台灣旅遊網攝   集集綠色隧道為集集鎮上著名的景緻，位在名間與集集兩鄉鎮之間，有著長度達4.5公里的綠色隧道，兩旁皆為民國二十九年時所種植的樟樹，共計有千餘棵，樹齡約在六、七十年之間。     綠色隧道一旁不時可偶見火車緩緩駛過 ／玩全台灣旅遊網攝   繁茂的樟樹覆蓋了整條道路，因此得綠色隧道之美名；走在綠色隧道人行道上，一旁還有火車緩緩駛過，並設置有解說牌、木製涼亭與座椅供民眾休憩，美麗的景緻吸引許多民眾前來賞景散步，更是遊客騎乘自行車散心運動的好去處。      ＝明新書院＝   除了集集火車站之外，這裡還有另一座古蹟建築喔！     明新書院可是國家三級古蹟喔！ ／玩全台灣旅遊網攝     從壯觀的門牌不難想見舊時風華 ／玩全台灣旅遊網攝   南投縣集集鎮的明新書院建於清光緒八年(西元1882年)，書院中供奉著文昌帝君、紫陽夫子及制字先師，並收藏有「掌握文衡」、「鈞權造士」和「奎璧聯輝」等多塊古匾。     廟宇做工精緻、雕刻畫風精細 ／玩全台灣旅遊網攝     古老的建築經過修建，仍可見典雅的傳統美學 ／玩全台灣旅遊網攝   民國六十年時曾修建為宮廷式外觀，燕尾氏屋脊、木柱與兩側廂房皆具有文化特色，經評定為國家三級古蹟，可惜921大地震時明新書院幾近全毀，目前已修建完成，書院旁還展示有早期農村民俗文物，相當值得前來探訪。      ＝十三目仔窯＝   十三目仔窯建於民國二、三十年間的日據時期，為生產紅磚及瓦的磚窯，為目前較為罕見的舊式目仔窯。窯的長度有一百四十公尺，寬度約五十多公尺，高度則有九公尺；這座箔窯共有十三個目，因此稱為十三目仔窯。     目仔窯也有火車停靠車站喔！ ／玩全台灣旅遊網攝     罕見的舊式目仔窯共有十三個目，因此稱做十三目仔窯 ／玩全台灣旅遊網攝     結合休閒公園和多項休閒設施，讓這裡更有趣了 ／玩全台灣旅遊網攝   舊有外觀在921大地震時不幸毀損，而後以原有的特色重建完成；窯洞不但進駐了多間特色店家，更建有一座休閒公園，設置涼亭、公廁、烤肉區與步道等休閒設施，是集集鎮上具有懷舊風情又新穎的觀光景點。     園區內有著就有古井和窯街可逛遊 ／玩全台灣旅遊網攝               ＝軍史公園＝   軍史公園為921大地震後所建，園區佔地面積約兩千三百餘坪，內部擺設著C119運輸機、F104戰機、海軍登陸艇等多款型號的戰車和車葉、船錨等除役的軍事裝備及零件。     優美的紅磚建築搭上凜然的戰車，有種衝突的美感 ／玩全台灣旅遊網攝     退役的戰機、軍事裝備就擺設在這裡 ／玩全台灣旅遊網攝     迷彩的坦克車好壯觀 ／玩全台灣旅遊網攝   正氣凜然的軍事氣息，是集集鎮上著名的觀光景點之一；更是小男孩的天堂，對於軍事裝備有興趣的遊客不妨踩著單車前來探訪。     好大好大的戰機，一旁還架有梯子可以進去參觀呢！ ／玩全台灣旅遊網攝      ＝特有生物研究保育中心＝   特有生物研究保育中心除了有著以靜態展示的保育教育館，詳細介紹台灣的生態系、特有的動植物、動物奇觀、台灣環境保育問題以及生命樹劇場等展場，並且不定期舉辦各種主題展覽。     保育中心內設置的保育教育館建築充滿中國風味 ／玩全台灣旅遊網攝     雕塑藝品和集集自然風光和古樸風情相互融合 ／玩全台灣旅遊網攝   館外更有著一大片種植各種生態系植物花草的生態教育園區及蝴蝶生態園，每種植物前方都設有詳細的解說牌。     受傷的珍禽鳥類在林間休養 ／玩全台灣旅遊網攝   另外設有野生動物急救站，從民國八十九年來已救助過超過三千多隻的野生動物。在植物園中有正在療養中的特有鳥類，想要親眼看看這些珍貴野生動物的民眾可至特有生物研究保育中心與牠們打聲招呼唷！     不定時可以看到老鷹等猛禽 ／玩全台灣旅遊網攝      ＝集集鐵路文物博覽館＝   集集鐵路文物博覽館位在集集車站旁，創立於民國八十七年，原本為台鐵舊倉庫，因推動集集鎮的鐵道文化觀光資源所成立。     內部收藏珍貴的文物、照片 ／玩全台灣旅遊網攝     外面放置著古老的蒸氣火車頭 ／玩全台灣旅遊網攝     內部收藏珍貴的文物、照片 ／玩全台灣旅遊網攝   木造仿古建築館內地板設計為仿鐵道造型，展示著關於鐵道文化的珍貴文物、921大地震時的照片以及集集鎮縮小模型等，為集集小鎮增添知性的氣息。          ＝神仙洞（集集瀑布）＝   集集瀑布又名神仙洞，坐落於集集國中後方，是民國八十六年時為推動集集觀光所開鑿的人工瀑布。     瀑布已不再有水流出，岩壁上提有「神仙洞」三字 ／玩全台灣旅遊網攝       三層樓高的瀑布流洩而下十分壯觀，瀑布下方則建有水池、休憩涼亭及花草樹木；其後不再有水源流出，當時集集鎮長即在岩壁上題「神仙洞」三字，成為不同風情的遊憩景緻。      交通指引   【大眾交通建議】1.火車：搭乘火車至「二水站」下車，轉搭「集集支線車」火車→「集集站」下車。2.高鐵：搭乘高鐵至台中火車站或新烏日站→轉乘轉搭「集集支線車」火車→「集集站」下車。【自行開車】國道1號(中山高)→中清交流道→中彰快速道路→台14→國道3號→名間交流道→台16線→集集       【住宿推薦】玩全台灣旅遊網–集集民宿網：http://jiji.okgo.tw/【更多旅遊資訊請至】玩全台灣旅遊網：http://okgo.tw/

旅遊新聞02

公告：投59線烏松崙、風櫃斗賞梅區 新聞來源：玉山國家公園／2007-12-24 南投縣政府公告：「投59線烏松崙、風櫃斗賞梅區，每年12月21日至2月20日賞梅季節期間，星期例假日禁止乙類以上大客車行駛」

旅遊新聞03

輕輕拾起記憶中的一把青，穿梭於經典的拍攝地 ! 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2017-05-09 斗大的光復新村標示搭配老舊的籬笆圍欄，讓人有股時光倒流的錯覺。／玩全台灣旅遊網特約記者攝   公視文學大戲一把青是改編自文學大師白先勇的作品，主要講述反共復國時期空軍飛官們的愛情與家庭故事，女主角朱青從一個涉世未深的師範女學生，在歷經一連串的生離與死別後，變得玩世不恭，令人心疼…     光復新村內造型古樸的公車候車亭是許多電影的取景地。／玩全台灣旅遊網特約記者攝   一把青的場景橫跨臺灣、上海及南京等地，其中臺灣地區的許多場景就是在臺中光復新村所拍攝的，光復新村是目前臺灣地區保存最為完整的一座眷村，舉目所及有著濃厚的眷村味，難怪總是吸引許多劇組前來此地拍攝。     以中部藍作為彩繪基底，搭配各式鮮艷圖案的彩繪椅。／玩全台灣旅遊網特約記者攝   光復新村是早期開發的的一個新市鎮，還擁有全臺灣第一個污水和雨水分流的下水道系統，全盛時期曾經有高達四百多個住戶居住在此，不難可以想像光復新村當年的繁榮景象。     在綠樹成蔭的光復新村內緩步行走，別有一番寧靜的愜意。／玩全台灣旅遊網特約記者攝     這是光復新村的標準街景，每一幢老房子內都有著屬於自己的故事。／玩全台灣旅遊網特約記者攝   九二一大地震後，把光復新村大部分的宅第都給震垮了，大部分的住戶只好選擇搬遷他處，只是這些搬離的居民仍舊常常回到這裡，懷念過去所發生的種種一切，好在這裡被臺中市政府規劃原地保留，並被指定為文化景觀。     俯拾皆是的彩繪椅是光復新村內最美麗的裝置藝術。／玩全台灣旅遊網特約記者攝   光復新村的街道呈現井字型，以常見的忠孝、仁愛、信義、和平來命名，社區內有許多高大成蔭的老樹，在紅色磚牆上還不時可以見到反共抗俄的精神標語，讓人一下就回到那個戰亂頻繁的大時代。     這個裝將軍鮮奶的塑膠盒應該已經算得上是骨董了。／玩全台灣旅遊網特約記者攝     可愛的大型公仔模型為光復新村注入一股全新的活力。／玩全台灣旅遊網特約記者攝   現在的光復新村已嗅不到一絲絲的緊張氣息，取而代之的是一股寧靜的氛圍，光復新村正在以一個全新的面貌呈現，吸引許多文創工作者投入此地，進行眷村景觀再造，讓光復新村不僅僅是以懷舊眷村的容貌出現，還擁有更為動人的文化背景。       【交通指引】   =自行開車=國道三號霧峰交流道，台3線中正路往草屯方向，信義路左轉，即可抵達光復新村。       【住宿推薦】   玩全台灣旅遊網–台中民宿網：http://tcc.okgo.tw/【更多旅遊資訊請至】玩全台灣旅遊網：http://okgo.tw/