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2023/09/12 12:05:10瀏覽14|回應0|推薦0 | |
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靜是美德。大凡品德高尚者,必能靜靜地傾聽別人的表述;大凡品德高尚者,必能為他人的學習生活創造安靜的環境;大凡品德高尚者,必能在人們百無聊賴的爭吵、打斗中以靜制動,化干戈為玉帛,還生活以笑聲;大凡品格高尚者,必能不事張揚地幫助他人、關愛他人,必能默默無聞地為社會作出最大的貢獻。 靜是力量。在炮火連天、硝煙彌漫的戰場上,指揮員的堅定沉著、冷靜從容,常常是贏得戰爭勝利的決定性因素,這是因為只有胸有成竹的指揮員才會鎮定自若、從容不迫,而指揮員的從容堅定傳遞給沖鋒陷陣的戰士們的則是一種必勝的信息,這種信息能夠增強戰士們必勝的信念、鼓舞戰士們昂揚的斗志、增添戰士們無窮的力量。 靜是秩序。在一個車水馬龍、人潮涌動的城市里,來來往往的車輛川流不息,熙熙攘攘的人群摩肩接踵,但人車各行其道,彼此相安無事,既無交通阻塞之礙,更無喧嘩吵鬧之煩,這種有序反映出的是城市的管理水平和市民素質。文明是安靜的,有序是安靜的,高素質是安靜的。 靜是創造性思考狀態。政治家改革社會的英明決策,軍事家摧枯拉朽的指揮若定,科學家前無古人的創造發明,藝術家膾炙人口的千古絕唱,無一不是靜靜地深思熟慮的結果。縱觀千古,橫覽當下,凡有成就、有作為者,無一例外地都得益于一個靜字。 靜是美好而富有詩意的。靜靜地微笑著的蒙娜麗莎是美麗的,靜靜地依戀在母親懷抱里吮奶、并不時發出咯咯笑聲的嬰兒和喂奶的母親是美麗的,靜靜地記述著圣哲先賢思想光芒與歷史畫卷的書法、繪畫、著作、器物是美麗的,靜靜的夜晚是美麗的…… 靜是相對于喧嘩、浮躁的清醒,靜是相對于淺薄、無知的成熟,靜是相對于混亂的有序,靜是相對于野蠻的文明。面對大千世界中人們為了各種各樣的目的而引起的喧囂與紛爭,以及由此而導致的天災人禍,如戰爭、瘟疫、生態失調、環境污染、饑餓、死亡等等;面對人們在商品經濟大潮沖擊之下惶惶不可終日的浮躁與不安,以及由此而引發的誠信失守、道德缺失、秩序混亂、爾虞我詐等等,全世界善良的人們詛咒爭斗、譴責失信、渴望和平、向往寧靜;古今中外的有識之士奮起改革、力挽狂瀾,所以人類社會一直在朝著安靜祥和、文明進步的方向發展變化,地球村也必將在人類的共同努力下變得越來越美麗,越來越適宜于人類居住,這是人類的理想,也是歷史的必然。 面對滾滾紅塵中功名利祿的沖擊和誘惑,讓我們都保持一份平靜的心態吧,讓我們都平靜地學習、平靜地思考、平靜地生活、平靜地工作吧,世界必將在人們的平靜中變得更加美好。 >>>更多美文:生活隨筆 想起母親做的糯米酒蒸豬腳,饞蟲又上來了。 在老家永興八公分村,糯米酒又叫湖子酒、湖酒、水酒、甜酒。糯米酒一年四季都能釀制,在過年的那段寒冷時間,釀糯米酒的人家更多。因為本村本鄉有一種特制的混合酒,就是把紅薯燒酒與糯米酒摻和起來,俗稱燒套湖。這種酒,甜、香,酒度低,好入口,不上頭,男女老幼都能喝。不知不覺就能讓人喝開懷了,喝舒暢了,喝多了,喝醉了。因此在春節,在勸酒風氣濃烈的本鄉,燒套湖是待客勸酒的上品。 糯米酒的釀制,離不開酒缸。這個敞口的大瓦缸,其實就是瓦水缸的縮小版,一個成人就能抱在懷里。昔日的村莊主婦,幾乎都會釀制一缸潔白噴香的糯米酒。 小時候,村前的池塘邊、田埂邊、溝渠邊、溪河邊,長著茂盛的辣蓼草,紅紅的莖,尖尖的葉,開一支支紅白相間的狗尾巴似的穗狀小花,一片片,十分鮮艷。這種草,我們也叫酒藥草,是制作酒藥的主要原料。村里主婦們常采了來,與桃樹葉、梨樹葉、藤葉等多種植物的莖葉混合在一起,搗碎,揉成雞蛋大小的灰色丸子,放滿一團箕,曬干,就是酒藥。平常收藏好了,釀酒時拿出幾粒,搗碎了,和上。 我的母親是釀制糯米酒的好手,從采草葉做酒藥,篩糯米,淘糯米,蒸糯米,和酒藥,做酒窩,裝酒缸,焐酒缸,到酒香開缸,全部流程都是她一手親歷親為。在這些工序中,做酒藥無疑是關鍵。酒藥好,酒來得快,來得好,來得香醇。拌和酒藥時也很有講究。當糯米用木甑蒸熟時,要及時從鍋子里端下來,擱在木盆上不斷淋井水冷卻,直到漏下來的水溫和不燙方好,全憑手感經驗。此時,將木甑里的糯米飯倒入大團箕,扒散開,粒粒可數,不黏,和上搗碎的酒藥粉末,及時裝入酒缸,手掌拍實,拍平,中央拍一個拳頭大的漏斗狀小坑,蓋上木蓋。若是炎熱夏天,木蓋上搭上棉絮或蓑衣即可,兩個對時,即四十八小時內,即可發酵成一缸噴香的糯米酒。在嚴寒的冬天,則必須用秕谷做一個酒窩,把焐好的酒缸埋在酒窩里,再搭上棉絮蓑衣,盡量焐蓋嚴實,以增加自然發酵的溫度,一般三五天也能釀好。母親的這一套釀糯米酒的技能,在我們家中,只有心靈手巧的二姐學會了。 剛開缸的糯米酒,潔白如玉,香氣撲鼻,母親直接用飯碗裝給我們吃,十分香甜。尤其是過年前的日子,新釀了糯米酒,又殺了家豬,母親便會用一個大瓦缽,裝一只刮洗干凈的豬前腳,舀上幾勺糯米酒,一同放入大鼎罐燜蒸,直蒸得滿屋子肉香酒香。端出來,肥嘟嘟的豬腳燜得稀爛,筷子一夾,皮開肉綻,油花花的湯里,漂滿白白的糯米酒糟,濃香誘人,饞涎欲滴。趁熱,一家人圍桌而食,爐火溫暖,碗瓢叮當,吃肉,喝湯,呼呼有聲,真是天下至味。 村人釀制的糯米酒,在炎熱盛夏的雙搶季節,也用來喂耕牛,為牛補充營養和體力。記得在生產隊時,我隔壁鄰居付和常年放牛。他比我大七八歲,我們住一個大廳屋,很玩得來。雙搶那段日子,他每天中午都要提著木桶,拿一只削成斜口的竹筒,到生產隊的谷屋成排的酒缸里舀糯米酒,提到田里,喂灌給犁田的水牛吃。每次,我們兩人總是先大快朵頤,直接用手抓了一團團的酒糟塞進嘴里,非常開心。 糯米甜酒越吃越老,酒水漸多,酒味愈濃。在夏天,老得更快,酒缸壁上,酒糟中,甚至還有酒蟲在爬動。我的父親全然不在意,舀了一搪瓷口杯,柴火上熱熱,就著母親做的簡單的菜肴,照樣喝得津津有味。 >>>更多美文:手機美文 RR111VVER155EFE 台南長野貓眼葡萄水果禮盒批發推薦 台北和歌山山梨縣水蜜桃水果禮盒批發推薦 》綠之果物:挑選最頂級的日本水果禮盒批發員林進口日本草莓水果禮盒批發推薦 》日本水果禮盒:在綠之果物找到最好的選擇台北日本珍珠葡萄水果禮盒批發推薦 》綠之果物:為您提供一流的日本水果禮盒服務 |
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( 創作|隨堂筆記 ) |