不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

1、拿咖啡杯的正確姿勢：在西餐廳裡，餐後喝的往往是咖啡，份量是普通咖啡的一半。而盛咖啡的杯子，杯耳很小，指頭無法穿過。正確的拿法是用你的食指和大拇指端起杯子。　　2、服務員端上咖啡時，一定將杯耳向著顧客的左側，桃園精品咖啡推薦品牌以便顧客扶著杯耳加糖加牛奶。你在操作時不必握得太緊，也用不著用力攪拌而濺出咖啡，因為糖和牛奶很快就會溶化。不喜歡加糖和加奶的，可屏東冰釀咖啡伴手禮推薦把杯耳轉向自己的右側。一般是先加糖後加牛奶。　　3、咖啡匙是專門用來攪咖啡的，飲用咖啡時應當把它取出來，而不是用咖啡匙舀著咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙來搗碎杯中的方糖，剛剛煮好的咖啡太熱，可以用咖啡匙在杯中輕輕攪拌使之冷卻，或者等待其自然冷卻。用嘴試圖去把咖啡吹涼，是很不文雅的動作。　　4、小匙用畢，要放在碟子上，不要放在杯子裡。這樣顯得不雅，而高雄藍山咖啡企業禮品推薦且不小心會把小匙打翻在地。用匙舀咖啡，端起碟子或托住杯底喝咖啡，都會十分失禮。除非舉行酒會，或沒有桌子依託時，才能端起碟子來喝。　　5、盛放咖啡的杯碟都是特製的，雲林衣索比亞咖啡企業送禮推薦它們應當放在飲用者的正面或者右側，杯耳應指向右方;飲用時，可以用右手拿著咖啡的杯耳，左手輕輕托著咖啡碟，慢慢地移向嘴邊輕啜。不宜滿把握杯、大口吞咽，也不宜俯首去就咖啡杯;喝咖啡時，不要發出聲響;添加咖啡時，不要的咖啡杯從咖啡碟中拿起來。　南投濾掛式咖啡伴手禮推薦　6、在家裡請客人喝咖啡，應當注意的是，咖啡愛好者對是否加糖和奶往往十分講究，最好讓客人自便，主人不必代勞。另外，主人還要為懂得喝咖啡的行家另備一杯冷開水，使之與咖啡交替品嘗，口味更顯清純。　　7、在朋友家裡作客喝咖啡時，則要注意：咖啡要趁熱喝完，不必客氣。如果只顧聊天而讓咖啡冷卻，就會有違主人的一番誠意。小匙是用來攪拌的，用後要放在碟子邊上，不要用來舀咖啡。也不要一口氣把咖啡喝完，而要慢慢啜飲。咖啡要全部喝完，才顯得有禮貌。　　8、有時候飲咖啡可以吃一些點心，但不要一手端著咖啡杯，一手拿著點心，吃一口喝一口地交替進行。臺南知名咖啡網友推薦飲咖啡時應放下點心，吃點心時則放下咖啡杯。

2014年初我去到貞豐扶貧，臨行前單位同事拍著我的肩膀說：工作任務重啊，何河保重。 但一切并不像預想的那么可怕。我平時住在鎮上，每天早上按點去村里活動室，事情不多，也沒有4G網絡，所以下班之后時常在村委大院里散散步逗逗鵝，被鵝攆著跑，或是聽著蟬鳴看書。到飯點，村支書王伯和村主任韋叔會招呼我回屋，煮一鍋白水，下白菜，豬肉片，一點點鹽，把打好的豆豉蘸水連碗擱鍋里，招呼我吃中飯。下午韋叔便帶我在村里走訪，去農戶家了解一下他們的生活情況，五保戶老人們挺喜歡和韋叔聊天，說著養的小雞又死了幾只，前天去趕場背回來一些鹽巴，我在一邊聽著布依老人說著聽不懂的語言，笑瞇瞇作陪。快要離開時，我都會問一句老人家，您看您家里還缺什么不，需要我們給您帶什么？ 老人家就笑著說，什么都不缺！什么都不用！沒有大房子，沒有液晶彩電，沒有智能手機，沒有汽車。但就是樂呵呵的，什么都不缺。 不用走訪時，我的主要工作是接待一下辦事的村民。那時村里平時會做農村低保，春耕秋收，退耕還林，以及鎮上安排的工作，定期召開鎮工作大會和村組會。村里的日子便過得很慢。一天過去，聽了一些事情，看了一些材料，做了一些工作，一天忙碌下來，太陽就這樣落山了。 下午下班，我打算回鎮休息，韋叔又把我叫住，說來布依族寨子，處朋友肯定要喝一下酒，工作干完了，小鄧你吃了飯再走。于是又是一鍋白水，下白菜，豬肉片，一點點鹽，把打好的豆豉蘸水連碗擱鍋里。我說王伯韋叔我給你們舀飯，他們說不急不急，先喝酒。 于是韋叔從內屋盤出一個甕，每人倒出一碗米酒。說，先喝酒，再吃飯。盡管我內心狂吼著這不科學哪有空腹喝酒的道理，但還是笑瞇瞇接過酒來，跟兩位長輩邊聊邊喝。 米酒只有十幾度，淡，甜，酒味不重，米香帶著一點點米湯的淀粉味，也能夠喝到水味，罐裝過后和飲料也差不多。這就是傳說中我們黔西南讓人聞風喪膽的“便（biang）當酒”。作為城市人，我內心總是隱隱擔心這種喝時爽口，醉后會不會頭痛欲裂。只敢淺口細啄，王伯伯就笑著說小鄧你是不是不太能喝酒，喝完這一碗你就吃飯吧。 白水煮的白菜與豬肉吃完了，韋叔又加一些白菜與豬肉。與王伯聊一些村里的家長里短，或是問問我修路和扶貧款的事兒。我對鄉野之風頗有興致，他們聊得興致勃勃，我在一邊也聽得津津有味，也會問一些業余的問題。長輩恩一碗酒接一碗酒。就這樣挨到夜深，韋叔說，小鄧要不要和我們再喝些，我說我回鎮上休息去啦，叔叔伯伯你們繼續喝。他們也不強迫，囑咐順路下山的小青年開車送我回鎮，一路小心。 晚上回到宿舍玩電腦看書，熱情的村民會來敲我門，黑漆漆喊，鄧哥，跟我們干酒嘛，就在鎮上搞，新燒的包谷酒。 我說我不會喝酒。他們喊來嘛來嘛。我說我真不會，我晚上都在寢室里看書的。如是三番，就再也沒人叫我喝酒。 其實這也與我們印象中的布依寨子不同。沒有“打寨子”的說法了，酒量好不好，只要喝下一碗酒，你是朋友，想喝就喝，不想喝便停，不需醉到天昏地暗。而我也很享受老鄉們的熱情和包容。 2014年木心老師的一首詩紅了，里面有一句：“從前的日色變得慢/車，馬，郵件都慢/一生只夠愛一個人。”或許人人都會背，回到城市后，生活又被碎片化信息填滿，身邊滿是想成功的年輕人，國際大事件，車子，房子，高速發展的世界……人生中唯一段慢而不躁的時間，那是慢慢的鄉村生活，只是會遠去，但不會消失。 >>>更多美文：心情隨筆

犁花不是花，在花科家族中沒有位置，大家都知道。 犁花確是花，一旦季節流轉，農人垂顧，就會開在泥土的心臟，開遍山村的四季，開滿生命的心田。這，有的人就不一定知道了。 犁花開講究個季節，冬天的前腳剛跨出門坎，還沒來得及走出門外，犁鏵就迫不及待地走下屋檐，爬上山脊，步入阡陌，跨過田埂，插進地底，劃破冰凍的季節，以特有的弓形姿勢叩醒冬眠的田野。犁鏵所到之處，那些被大雪蹂躪過的泥土，底朝天兒，露出黑油油的肌膚，在田野里雕刻出一行行、一路路光滑圓潤的犁痕，翻滾出一朵朵、一團團、一串串、一堆堆油潤黑亮的犁花，明明暗暗地散發著鮮活的靈性之光，昭告春回大地，花開萬朵。 犁花開起來猝不及妨，似乎是早有預謀，又好象是突如其來的。你看吧，那一道道或直或彎的犁花，先是從油菜花的水田里劃開一道口子，接著單刀直入闖進桃花樹下那片土黃濕潤的干田中，進而迂回包抄到村下溪邊龍王廟旁的蘿卜地里，馬上在田野里四處擴張、伏擊、包圍，不出幾日，它們就從四面八方風卷殘云似的統治了整個山村，將田埂、土路、溪流和農人統統陷入到它們的包圍之中。被重新布局定格的山村，已然是犁花的世界，它們不擇方位，四處橫臥，近看遠看都是一行一行、一列一列、一路一路的，排列整齊、布格勻稱、色澤油亮，彌漫滿地清香，無需勾勒，無需上色，構筑了一幅幅或灰或黑或黃的單色巨幅油畫。 犁花不曾驚艷，但也動人。乍看，這些犁鏵掀開的滾滾犁花，黝黝黑黑、灰灰黃黃、沉沉暗暗、坷坷垃垃的，并不艷麗妖嬈、奪人眼球。但它一經稻青麥苗點綴，會變得神奇魔幻起來，孕育春天里的花開萬朵，秋收時麥子、玉米、稻谷……千種萬種人間夢想的果實來，是人世間最離不開的花朵兒。山川天地間，除了犁花，還有什么能在蒼黃雜地、溝壑泥土上盛開出如此意味深長的花來呢？ 犁花不曾驚天，確也動地。但它謙遜深沉，默不作聲，只把身子深深扎在泥土之中，艱辛費勁地在山野鋪展，拉開春天序幕后，經犁鏵、鋤頭和農人雙手的撫摸打磨，一點一點地隱退棱角、顆粒、花瓣、溝壑，似懷春少女慢慢褪下了百褶裙，露出細膩柔軟、誘人芬芳的肌膚，悄然等待一種叫做秧苗或麥青的畫筆點綴青翠的顏色，讓季節為它勾勒出淺綠、墨綠、黃綠和金黃的丹青，演奏著鄉村一年四季農耕欣喜、富足、幸福的交響曲，以特有的短暫姿勢在鄉村田野里定格，定格成一幅美麗的工筆國畫。 犁花開啟了鄉村生命之花，生命犁花朵朵開，它在艱難的荒坡上或溝壑里綻放，開在鄉村的四季，深入到歲月的深處，把大山染綠，把溝壑填平，寫下滿野的詩行，孕育了一季季、一年年山村的希望，延續了一輩輩、一代代山村人的命運，承載了鄉村千百年來亙古不變的勤勞與收獲，滋養哺育了一代又一代農耕文明卷、都市發展史。 幼年時，父親喜歡把我們招引到犁鏵背后的犁花叢里，他說，犁花開了有泥鰍黃鱔，叫我們跟在后面撿寶貝；又說，土是人的命，從小要多接土氣，身子骨里土氣多了，害病就少。每次耕牛入地，犁插地里，父親犁鏵后面的犁花就成了我們幾姊妹的天然樂園。我們跟在父親身后，踩著松軟的犁花爭搶泥鰍黃鱔、嬉戲打鬧，累了一屁股坐在犁花上，滿手掌抓起黝黑油亮的犁花，捏成各式各樣的模樣兒，飽滿地吸收著犁花叢中的土氣。待到父親把一地田垅雕琢成滿地犁花，我們的小手、小腳、小臉、衣服全都染上了犁花的斑斕。那些站在枝頭、立在地里、躲在草間的蟲兒鳥兒鵲兒們見了，驚喜地探出頭來，好奇地張望著遍地犁花的田垅，精靈地轉動著眼珠子。然后一個俯沖、一個跳躍、一個轉身，把身子隱在犁花深處，和我們爭搶犁花深入的味蕾。直至今天，這種濕綿溫潤的記憶，一直豐盈飽滿地根植在我的內心深處。 如今，當我靜坐斗室，沉醉在犁花開中時，年過七旬的父親依然手執犁鏵，執著頑強地行走在田間地頭。犁鏵不僅年年雕琢了滿地犁花，也雕去了父親的寶貴年華，把父親的脊背從筆直雕琢成犁鏵的弓形。二十年前，我接過父親生命里的“犁鏵”走進軍營，弓著犁鏵的姿勢，在離家二千里外的異鄉行走，時刻不棄犁花土氣，追逐著綻開在父親心頭的“犁花”。 也許，今后的今后，歲月滄桑，人世變遷，遠離故土，久別犁花，人心的浮躁、城市的喧囂，可能會掩埋我心中犁花的深沉質樸，丟掉犁花叢中的土氣。那么，我就把生命當犁花吧，以犁鏵的姿勢，順著溝壑走，順著田壟走，順著犁花走，去用汗水澆灌培植生命之花。也許，那些犁鏵弓形入地雕刻犁花的姿態，盛開在山川河岳間最質樸、最費勁、最吃力的犁花基因，早已溶入我的血脈，成為我靈魂深處永恒的路標和旗幟，不會走遠，更不會丟失。 >>>更多美文：散文隨筆