【記者苗君平／沙鹿報導】僑委會昨天在弘光科技大學，舉行「海外僑商烘焙研習班」，64歲紐西蘭華僑易扶生，雖有兩個碩士學位，但他表示最想回台學習烘培麵包，回僑居地後，一定要請附近友人，一起來吃他做的「愛心甜甜圈」。

這項研習班共有來自13個國家、53名僑商回台參加，經過10多天上課後，昨天由僑委會副處長高菁主持成果展，會場運用各國糕點與台灣名展鳳梨酥，聯結成「世界烘焙地圖」，象徵以烘焙技術，串連各地華僑的心。

身懷六甲的陳逸珊表示，雖然預產期在7月，但還是飛了半個地球，就是要回台參加烘焙班，最得意就是學會「布朗尼」，以可可、奶油、麵粉烘焙而成，再送進冷凍，最後「外酥內脆」，一定要做給老公吃，展示自己手藝。

易扶生則是賓州大學與成功大學機械碩士，雖然移居紐西蘭10年，還是不遠千里回台參加研習，共學到30多種糕點，最得意是巧克力甜甜圈，學習中勤作筆記，就是擔心會忘記，還要打越洋電話請教。

會場還有「故事主題牆」，介紹義大利士兵打戰前，愛人做出象徵「帶我走吧」的「提拉米蘇」，土耳其國旗上月型彎刀的「新月麵包」，還有掙錢為老婆贖身的「老婆餅」，記載糕點的由來與典故。