不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

1、拿咖啡杯的正確姿勢：在西餐廳裡，餐後喝的往往是咖啡，份量是普通咖啡的一半。而盛咖啡的杯子，杯耳很小，指頭無法穿過。正確的拿法是用你的食指和大拇指端起杯子。　　2、服務員端上咖啡時，一定將杯耳向著顧客的左側，苗栗不酸的咖啡企業禮品推薦以便顧客扶著杯耳加糖加牛奶。你在操作時不必握得太緊，也用不著用力攪拌而濺出咖啡，因為糖和牛奶很快就會溶化。不喜歡加糖和加奶的，可嘉義即溶咖啡伴手禮推薦把杯耳轉向自己的右側。一般是先加糖後加牛奶。　　3、咖啡匙是專門用來攪咖啡的，飲用咖啡時應當把它取出來，而不是用咖啡匙舀著咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙來搗碎杯中的方糖，剛剛煮好的咖啡太熱，可以用咖啡匙在杯中輕輕攪拌使之冷卻，或者等待其自然冷卻。用嘴試圖去把咖啡吹涼，是很不文雅的動作。　　4、小匙用畢，要放在碟子上，不要放在杯子裡。這樣顯得不雅，而高雄阿里山咖啡企業送禮推薦且不小心會把小匙打翻在地。用匙舀咖啡，端起碟子或托住杯底喝咖啡，都會十分失禮。除非舉行酒會，或沒有桌子依託時，才能端起碟子來喝。　　5、盛放咖啡的杯碟都是特製的，臺南單品咖啡中秋禮盒推薦它們應當放在飲用者的正面或者右側，杯耳應指向右方;飲用時，可以用右手拿著咖啡的杯耳，左手輕輕托著咖啡碟，慢慢地移向嘴邊輕啜。不宜滿把握杯、大口吞咽，也不宜俯首去就咖啡杯;喝咖啡時，不要發出聲響;添加咖啡時，不要的咖啡杯從咖啡碟中拿起來。　新北不酸的咖啡企業禮品推薦　6、在家裡請客人喝咖啡，應當注意的是，咖啡愛好者對是否加糖和奶往往十分講究，最好讓客人自便，主人不必代勞。另外，主人還要為懂得喝咖啡的行家另備一杯冷開水，使之與咖啡交替品嘗，口味更顯清純。　　7、在朋友家裡作客喝咖啡時，則要注意：咖啡要趁熱喝完，不必客氣。如果只顧聊天而讓咖啡冷卻，就會有違主人的一番誠意。小匙是用來攪拌的，用後要放在碟子邊上，不要用來舀咖啡。也不要一口氣把咖啡喝完，而要慢慢啜飲。咖啡要全部喝完，才顯得有禮貌。　　8、有時候飲咖啡可以吃一些點心，但不要一手端著咖啡杯，一手拿著點心，吃一口喝一口地交替進行。臺南即溶咖啡伴手禮推薦飲咖啡時應放下點心，吃點心時則放下咖啡杯。

年味 是家鄉的味道 文/李劍紅 對于我們這些遠離故土，遠離家鄉，在外打工的人來說，每年的過年都是非常珍貴的日子。因為，只有過年的時候，我們才能重返家鄉，和父母親以及兄弟姐妹團聚。大家圍著暖融融的火爐，開心地聚在一起。這一年中，所有的暖意，所有的快樂和幸福，都會相聚在這里。只要和父母娘親在一起，我們就是最幸福的一家人。 年味，對于我們來說，就是家鄉的味道，這種味道融入我們的骨髓里。無論我們在天涯海角，每逢過年的時候，都會回到故鄉，回到老母親身邊，來品嘗她親手做的家鄉的年味。這時候，我們會看到母親像孩童一樣滿足地微笑著。她雖然吃不了幾口，卻是那樣的快樂。是的，無論母親有多老，只要她還在，我們就是最幸福的孩子。 曾經聽到有人說，過年越來越沒有意思。我想，他過年的時候，一定沒有回到家鄉，沒有回到老父親老母親的身旁。只要我們和父母在一起，那種溫暖和幸福就會和著濃濃的年味一起融入我們的心底。 其實，真正的年味就是家鄉的味道，是和父母在一起過年的味道。這種味道是由父母帶給了我們，而將來，我們要把這種年味帶給我們自己的孩子。 難忘家鄉的味道 文/李瑩萱 人們常說：“全國吃在廣州，湖南吃在嘉禾 。”我就是土生土長的嘉禾人，雖然吃過各種特色美食，但家鄉的那個味道總在舌尖上游蕩，令我難以忘懷。 每年除夕，家家戶戶都精心準備年夜飯，油炸肉是必不可少的一道主菜。油炸肉與油炸豆腐是絕配，因為豆腐能吸收肉中的油脂。金黃的油炸肉一上桌意味著紅紅火火的一年又開始了。老人們常說：“不吃油炸肉就不算過年，每個人都得吃。”我夾起一塊大口咬下去，不油不膩，真香啊！ 我家的年夜飯總少不了血鴨的身影，我們全家都愛吃。家中最會炒血鴨的要屬爸爸，我總愛看爸爸做菜。爸爸說：“炒血鴨最重要的一步是倒鴨血。鴨血應在鴨肉煮熟，鍋內還剩些許湯汁時，慢慢淋下。”只見爸爸倒下鴨血后，把火開大，不停地翻炒。鴨血在受熱凝結之前，就均勻地沾附在鴨肉上了。血鴨起鍋啰！整個廚房都彌漫著濃郁的香味。吃的時候，那被炒熟的粘稠鴨血會順著口舌漸漸化散開來，味道微辣的鴨肉，嚼起來也是十分入味。就連飽吸了鴨肉鮮味的姜絲都特別好吃，好一道開胃菜呀！看著全家人吃得津津有味的樣子，爸爸開心地笑了。 嘉禾人無酒不成席，過年就更少不了酒了，酒自然是自家釀的倒缸酒啰。早在冬至時節，媽媽就釀好了幾大壇子酒。倒缸酒是用糯米釀制而成，色澤棕黃，清澈透明，醇香味正。我常常聽到大人們喝酒時有行酒令：好事成雙，四季發財，五谷豐登，六畜興旺，七七得意，八面威風，九九長久……全家人大口吃肉，大碗喝酒，也是在享受一年中最有親情的氣氛。 從小到大，我看見餐桌上的食物不斷變換著。那三味辣椒、紅燒狗肉、凌云豆腐、血灌腸，還有外婆家的酥油茶和油炸糍粑都令我魂牽夢縈！ 啊！家鄉的味道，伴隨我成長。家鄉的味道，永遠抹不去的記憶！ 家鄉味道 文/周潘 我的家鄉在江南水鄉蘇州，這里水清魚肥，美麗富饒，所以蘇州人總是想盡法子來做各色各樣花哨的吃食。 蘇式糕點可謂是名揚天下，我尤其喜愛著名的經典款——船點。它的造型可以說是千姿百態，生動逼真。我曾有幸在得月樓吃過幾個船點，記得是香韭豬肉餡，這餡香濃飽滿，鮮美多汁，面皮酥軟脆嫩，筋道彈牙，至今難忘。當然除了船點，還有蘇式小方糕，棗泥拉糕，蟹黃燒賣，杏花樓月餅等，既滿足眼球，又飽了口腹之欲。 蘇式甜點是古鎮游玩的最佳食物，而蘇州正宗的粽子糖是我的最愛。粽子形狀，個頭小巧，甜美的味道和脆脆的口感，令人心醉。在飄著絲絲細雨的午后，踏著掛滿淚痕的青石板路，吃著粽子糖，再登上船上的茶樓，泡上一壺新綠茶解膩，看雨中古色古香的四合院，寂靜孤獨的小巷子，行色匆匆的行人，聽雨水敲打窗欞的空靈聲響，乃人生一大美事。 餓了？沒事，蘇幫菜不會讓你失望。蘇州城里哪兒都有清淡爽口的陽春面。將面放入沸水焯一下，撈出晾干，下油湯，撒蔥花，煮個蛋，把面和蛋放在碗里，將蔥花油湯澆淋于面上，水汽氤氳，蔥香油香，直撲面頰。而松鶴樓的松鼠鱖魚更是蘇州的名菜，選用二斤左右的鱖魚，用秘制刀法開片，過油，上桌時用番茄醬汁淋在鱖魚上面，它便發出“吱吱”的聲音，活像一只松鼠，故得名松鼠鱖魚。松鼠鱖魚酸甜開胃，外皮香脆，肉質松軟鮮嫩，令人回味無窮。 蘇州人一代代地傳承著這古老的手藝，這些或甜美或溫暖的蘇式味道也像蘇州人勤勞專注，委婉安靜的性格。而這就是蘇州味道，我的家鄉味道。 蛋餃 家的味道 文/王淇穎 蛋餃，這可是我們家逢年過節必有的菜肴。 今年春節，我們一家大清早就忙活起來。爸爸操刀麻利地剁著肉餡，媽媽悠閑地攪著雞蛋，而我坐在一旁削著馬蹄。當火苗貪婪地舔著鍋底，油珠歡快地在其中跳躍時，我們三人已分工協作準備好了食材。一勺黃澄澄的蛋液在鍋里被攤成圓形，隨著“嘶嘶”的聲音從外及內凝固。爸爸把加了馬蹄的特制肉餡兒放到雞蛋餃皮中間，媽媽再小心翼翼地用鍋鏟尖兒挑起薄薄的餃皮，對折塑造出餃子的形狀。我幫不上什么忙，只能驚嘆著、期待著。 接下來，成形的蛋餃踩著鍋鏟的鼓點，跳著屬于自己的舞蹈。旋轉，翻滾，油花四濺，滋滋作響。一分一分地加熱，蛋餃完成了從淡黃到金黃的成熟蛻變；一秒一秒地等待，蛋餃的芬芳愈發誘人。而家的味道，就氤氳其中，彌漫在我們一家三口之間。 一個個熱氣騰騰的蛋餃驚艷登場，飽滿而形不散，小巧而“有內涵”，鍍金的蛋皮像秋日澄澈的陽光，在餐桌上流光溢彩，讓人垂涎欲滴。我忙不迭地夾起一個嘗嘗，蛋餃剛觸及舌尖，味蕾就歡呼雀躍。輕咬一口，雞蛋的柔嫩，瘦肉的可口，馬蹄的香脆伴著鮮美的湯汁下肚，腸胃頓時傳出陣陣幸福的信號。看著我大快朵頤、十分滿足的樣子，爸爸一臉得意地說：“爸爸剁的餡兒細吧，看多好吃。”媽媽也不甘示弱，反駁道：“蛋餃還是我做的呢，這火候，剛剛好！”“別吵了，趕緊趁熱吃。”我滿嘴蛋餃，含糊不清道。歡聲笑語飄蕩在我們一家三口之間。 這就是我家的招牌菜——蛋餃。雖不是珍饈，在我心中卻值萬錢，而一家三口在一起的天倫之樂又豈是萬錢所能買到？我至今都無法忘記那天的蛋餃，無法忘記它給味蕾帶來的愉悅，為我們一家帶來的歡顏，更難忘它那濃郁的愛的味道，家的味道。 家鄉的味道 文/周雨萱 每年秋天是螃蟹上市的季節，而我卻更喜愛那與螃蟹相似的蟛蜞，因為這是一道我最喜愛的家鄉菜——蟛蜞豆腐羹。說起蟛蜞豆腐羹，那絕對是一盤地道的張家港特色菜，因為只有在張家港長江邊的蘆葦蕩中才能找到最肥美的蟛蜞。 蟛蜞豆腐羹可是一道色、香、味俱全的菜。它一看就讓人特別有食欲，像是一盤燉蛋，表面泛黃，可細細看好像是有許多小肉絲在里面，宛如朵朵盛開的白睡蓮浮在清爽的水面上。而其實它也不是蛋，是一塊塊嫩滑、光亮的肉豆腐！這么好看的賣相，讓人垂涎三尺！ 而它的香味則更是迷人，端著菜走一圈可真是香飄十里！雖然是用蟛蜞做的，但幾乎一點腥味都沒有。只有一股說不清也道不明的味道，或許這只有自己嘗過才知道吧！ 蟛蜞豆腐羹聽上去覺得難燒，雖然它確實沒有像西紅柿炒蛋這么簡單，但也不算太難。 第一步：多買一些蟛蜞，為一個個還活蹦亂跳的小家伙洗個澡。然后，將它們的盔甲卸下，肚子上的臍蓋揭去，黑腸剔除。再用清水洗一遍。 第二步：把洗干凈的蟛蜞給搗成像糊一樣的一堆，然后倒到竹筲箕里，用適量清水過濾出一些殼，而其他的就放好待用。 第三步：熬油湯，放入些老沙上人家自制的黃豆醬，和少許姜末，再加進兩碗左右清水，燒開后，將蟛蜞“糊糊”倒進去。過了一會兒，一股獨有的香味就沖鼻而來。再撒上些蔥花，一道張家港特色菜就燒好啦！ 品嘗蟛蜞豆腐羹也是一門學問，你以為只要和燉蛋一樣只管咽嗎？錯了。先拿一把小勺，盛起一勺羹，然后放進嘴里細細品味。應該先咬兩下，這不像豆腐，它有像肉一樣的嚼勁，可又不失一些豆腐的嫩滑！一會兒，一股香味就讓你欲罷不能！ >>>更多美文：好文章

微笑，是心靈花朵，總在綻放的那一刻。陽光，便暖暖地溢滿胸懷。 一個微笑，可以使你忘卻許多煩惱，忘卻心靈正在承受的煎熬。讓你知道，生活蕪雜，而我們可以簡單，可以輕描淡寫。也許。你微笑，并不代表你幸福，但那是一種從容，一種淡定，一種由自信與堅毅而生發的無可抗拒的魅力。 在痛苦的深處試著微笑。每一種人生，每一段生活的背后，都會或多或少隱藏著一些辛酸的過往。就像眼淚，就像憂傷，總會莫名地糾纏。我們渴望幸福，追尋快樂，可還是得慢慢地疼痛。當寂寞無處可躲、空虛緊緊包圍；當孤獨傷懷、疼痛蝕骨，你就微笑！極其簡單的動作，卻似微風，輕輕推開一扇窗，幽暗的心空似乎一下子就亮了，很多時候，不是生活無情，而是我們拒絕了陽光。 而微笑，就是生命中最燦爛的陽光。 在行走的歲月里學會微笑。我們走著，卻無法預知前方的旅程。就算風雨襲來。就算霜雪覆蓋，我們還是一樣走過。走過陰暗，走過艱辛，一抬頭就是蔚藍的天！你微笑了，風中的往事都一一飄散，成過眼云煙。而飛揚的，是那一份澄然的心情，云淡風輕。 也許，令我們無法釋懷的，不是生活本身，而是追逐的累，郁積的傷。如果，我們能夠一笑而過，那么，一切都將是可愛而完美的。 不管生活給予我們的是幸福和快樂，還是痛苦和憂傷，都讓我們報之以微笑。因為生活可以拒絕眼淚、拒絕抱怨，卻無法拒絕微笑。不管他人給予我們的是關愛還是傷害，也讓我們報之以微笑，因為我們可以拒絕斥責、拒絕欺騙，卻無法拒絕微笑。 在黑暗陰郁里微笑，生命會帶給你天空的蔚藍；在陽光明媚里微笑，歲月會饋贈你花開的絢爛。 一個人，靈魂的深處，黑夜總是太長，孤獨總是太深。而我們的內心沒有誰可以長駐，無邊的空寂也沒有什么可以填補。寂然的夜里。你掛斷朋友的電話，關上燈，想著一些甜蜜的過往，如果還是無法入眠，你就微笑！并告訴自己，黎明就在黑夜的盡頭等待。 繁華三千，我們無須輾轉流連。在沉默的守望里，只讓微笑靜靜地綻放，陽光。總會不可抑制地漫溢、流淌，直至暖透憂傷。 >>>更多美文：優秀散文