不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

1、拿咖啡杯的正確姿勢：在西餐廳裡，餐後喝的往往是咖啡，份量是普通咖啡的一半。而盛咖啡的杯子，杯耳很小，指頭無法穿過。正確的拿法是用你的食指和大拇指端起杯子。　　2、服務員端上咖啡時，一定將杯耳向著顧客的左側，彰化冷泡咖啡評價分享以便顧客扶著杯耳加糖加牛奶。你在操作時不必握得太緊，也用不著用力攪拌而濺出咖啡，因為糖和牛奶很快就會溶化。不喜歡加糖和加奶的，可高雄即溶咖啡企業贈品推薦把杯耳轉向自己的右側。一般是先加糖後加牛奶。　　3、咖啡匙是專門用來攪咖啡的，飲用咖啡時應當把它取出來，而不是用咖啡匙舀著咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙來搗碎杯中的方糖，剛剛煮好的咖啡太熱，可以用咖啡匙在杯中輕輕攪拌使之冷卻，或者等待其自然冷卻。用嘴試圖去把咖啡吹涼，是很不文雅的動作。　　4、小匙用畢，要放在碟子上，不要放在杯子裡。這樣顯得不雅，而臺南哥倫比亞咖啡網友推薦且不小心會把小匙打翻在地。用匙舀咖啡，端起碟子或托住杯底喝咖啡，都會十分失禮。除非舉行酒會，或沒有桌子依託時，才能端起碟子來喝。　　5、盛放咖啡的杯碟都是特製的，臺北阿里山咖啡網友推薦它們應當放在飲用者的正面或者右側，杯耳應指向右方;飲用時，可以用右手拿著咖啡的杯耳，左手輕輕托著咖啡碟，慢慢地移向嘴邊輕啜。不宜滿把握杯、大口吞咽，也不宜俯首去就咖啡杯;喝咖啡時，不要發出聲響;添加咖啡時，不要的咖啡杯從咖啡碟中拿起來。　雲林即溶咖啡企業禮品推薦　6、在家裡請客人喝咖啡，應當注意的是，咖啡愛好者對是否加糖和奶往往十分講究，最好讓客人自便，主人不必代勞。另外，主人還要為懂得喝咖啡的行家另備一杯冷開水，使之與咖啡交替品嘗，口味更顯清純。　　7、在朋友家裡作客喝咖啡時，則要注意：咖啡要趁熱喝完，不必客氣。如果只顧聊天而讓咖啡冷卻，就會有違主人的一番誠意。小匙是用來攪拌的，用後要放在碟子邊上，不要用來舀咖啡。也不要一口氣把咖啡喝完，而要慢慢啜飲。咖啡要全部喝完，才顯得有禮貌。　　8、有時候飲咖啡可以吃一些點心，但不要一手端著咖啡杯，一手拿著點心，吃一口喝一口地交替進行。新竹冷泡咖啡禮品推薦飲咖啡時應放下點心，吃點心時則放下咖啡杯。

我的家鄉成縣索池鎮唐山村，這么叫了千百年，村里卻沒有一戶唐姓人家，與聲名遠播的河北唐山沒有絲毫聯系，唐山大地震讓鄉親們知道還有一個唐山，順道也跟著搖了搖，下著雨，住在“庵房”———那個年代鄉親們預防地震的“帳篷”，這或許是我對唐山最早的記憶。2013年清明節，一次偶然發現唐山村原來是一個世世代代被獅子王守護的地方。 獅子王，是村子前面的一座大山，鄉親們隨便望上一眼就能看到的燕崖梁。從一個不經意的角度看過去，才發現這是一頭默默守護在村子前面的獅子王，它的面前是康縣的群山，腳下是犀牛江，身后就是唐山村。不怒自威的獅子王，最為傳神的是它的鼻子和眼睛，還有頭頂的毛發———松樹林。獅子王守護唐山村千百年，一直不為人知！ “唐山之家”微信群是唐山村人的群，但其中30%的人我不認識，30%的人不認識我。我曾經發現要介紹清楚我是誰、弄清楚他（她）是誰，是一件很困難的事情，大部分時間我只好或聽或看。從15歲外出上學，后面斷斷續續的回家，以前發生的很多事情沒記住，后來發生的事情不知道，不認識的人很多，看鄉親們在“唐山之家”談天說地地交流、聊天，發現我對唐山村的認識少得可憐。 在我的印象當中，唐山村是一個土地肥沃的地方，有收不完的麥子、掰不完的玉米、背不完的洋芋……小時候這些農活干怕了，所以印象深刻。現在的唐山村，與全國很多農村一樣，想種田的人老了，年輕人的心不在種田上，種田完不成養家糊口的任務。不知不覺間良田沃土大都成了核桃林，唐山村成了名副其實的“核桃之鄉”。 唐山村，是我歸心似箭的家。每逢節假日，我都要迫不及待地往回趕，爸爸媽媽翹首以盼，有一天突然意識到這是我最幸福的時光。節假日一些朋友或遠游或蝸居在城市的角落里，我在老家或陪伴爸爸媽媽走親戚，或穿行在唐山村的田間地頭、山間密林。一次與朋友聊起家鄉，感受到了另一番“鄉愁”，多年節假日很少回家鄉的朋友道出了其中的無奈，爸爸媽媽相繼離開后，自己成了家鄉的客人，再也找不到回家的感覺，“兒童相見不相識，笑問客從何處來”，家鄉漸行漸遠，慢慢成了一個符號、一個記憶。唏噓之余，看著爸爸媽媽日漸蹣跚的身影，突然有一種要哭的沖動。 近十年，唐山村不緊不慢地變化。2010年祖祖輩輩走過的泥濘路變成水泥路，也有了文化廣場，危舊房拆除讓一些“古跡”消失了。謂之“古跡”，是因為從我記憶起，一些房子就無人住，一些房子幾十年從未有人進去過，可見唐山發展變化之慢，這是落后的“標簽”，終于被發展的車輪碾碎。危舊房拆除、修路占地時發生了不少意料外的煩惱，忽然發現自己不了解、不認識唐山村。煩惱之外，鄉親們在探索、在行動，2017年鄉親們在唐山村云霧山腳下發現了一個溶洞，羅先生等一干人憑一己之力艱難地進行“開發”，或許若干年之后評判，會發現這是件了不起的事情。唐山村的出路在哪里？唐山的優勢在哪里？引人深思。但唯一不變的是，唐山村，是獅子王守護的地方。 >>>更多美文：生活隨筆

前年重陽節前夕，去南京旅游 ，特意乘船夜游了秦淮河。 秦淮河是一條流淌著中華民族燦爛文化的河。 它是長江的一條支流，全長僅110公里， 流經南京市區時分為兩支：一支從明城墻的東、南、西三面流過，成為南京城的護城河，稱“外秦淮”，另一支從東水關入城，經淮青橋、文德橋，出西水關，稱“內秦淮”； 兩條支流在水西門外匯合后流入長江。 其中的“內秦淮”，從六朝至今，一直是南京市最繁華地段 。 夫子廟、白鷺洲及歷代名人的臨河故居等，組成了秦淮河風景區， 成為南京市旅游首選景點。 當夜幕降臨街燈輝煌時，我坐上了由各色花燈裝扮的畫舫，南北兩岸的巨燈彩照撲面而來，霎時有一種穿越時空的感覺。南岸的照壁上，兩條金色的巨龍騰空飛舞，下面是由藍色光影織成的水幕，似滾滾長江奔流而下；北岸那恢宏的夫子廟、高大的江南貢院，在一排金黃色燈光的映照下，顯得莊嚴肅穆。金黃古代為帝王之色。 自宋明以來這里曾經發展成為全國最大的科舉考場，江南貢院墻壁上的“明經取士，為國求賢”八個大字熠熠生輝。不管封建社會有多少弊端， 畢竟從這里走出了上百萬的學子，其中不乏有志有才之士，像揚州八怪之一的鄭板橋，風流才子唐伯虎，中國共產黨早期的領導人陳獨秀等，都曾經在這里參加過科舉考試。 駕駛員端坐船頭熟練地轉動著方向盤。此時我才感到，我們乘坐的已不是當年朱自清乘坐的只可容納三兩人的“七板子”，而是載有二十余人的機動船了。我細細打量著船上的彩燈，從船舷到舫頂，紅黃藍綠紫五色紛呈，儼如仙境，紅色的舫柱之間敞開著，可以放眼四周觀望，欣賞兩岸那多彩多姿的燈影。往來畫舫在水上緩緩行進，宛如一座座游動著的玲瓏宮殿，倒映在水里，那水波也被染成了五顏六色 ， 風姿綽約，愈遠愈艷。 畫舫穿過了印月橋、二水橋、平江橋、桃葉渡、朱雀橋、玩月橋、文德橋、武定橋等，它們在夜幕的燈光下，各具風姿 好像正在向游客述說著一個個動人的歷史故事。 其中的浣花橋是一座亭橋，高高的護欄上十幾朵五彩繪成的牡丹、玫瑰、郁金香等花型連成一個弧形花環，倒映在水里，活像是雙橋兢美。 傳說六朝時，每當春暖花開，秦淮河上的佳麗們相約到此，用清清的河水洗去花朵上的泥土，以此玩耍，嬉笑打鬧，成為古金陵一道風景線。 長板橋，在明亮的燈光下，幾位穿著艷麗的女子，站在長長的板橋之上，有的懷抱琵琶彈唱，有的手搖團扇起舞，有的俯首凝思，有的結伴戲耍，各具風情。據說，南朝時這里已經是佳麗如云，明朝時朱元璋實行官妓制度，專門建立了富樂院。這里就被開辟為教坊，成為秦淮河上歌妓們學習各種技藝的地方。才貌雙全者被選送宮庭、貴族府第，其余大部分進入秦淮河兩岸青樓中。橋后一首古詩寫道：“風流南曲已煙銷，剩得西風長板橋。卻億玉人橋上坐，月明相對教吹簫。” “長橋選妓”是古金陵四十八景之一，長板橋也就成為南京最具風情的橋。 傳說中“秦淮八絕”的舊居大都在這里。所謂“八絕”就是八位品格極高的絕色妓女，她們雖身處下賤，心憂國家，在民族存亡、正邪倒置之時，表現出了錚錚鐵骨，受到了后人的敬仰。 南岸的臺階上，一座不大的二層小樓，院門洞開，門前掛著幾盞大紅燈籠，左邊燈影映出一個牌子“李香君故居”，門樓橫眉是“媚香樓”三字。透過門洞，柔和的霓虹燈下可以看見院內很多名人題詩，據說都是歌頌李香君的。 李香君就是清代劇作家孔尚任《桃花扇》中主人公，她不但花容月貌，而且有強烈的正義感和民族氣節，憤世嫉俗，不懼權貴。與她齊名的還有：癡情丹青馬湘蘭，公侯俠姬寇白門，萬里悲情董小婉，傾國傾城陳圓圓，高風亮節柳如是，青燈古佛卞玉京，禮賢愛士顧橫波等。她們的門前雖都掛著紙糊的煙花燈籠，可她們的心是潔白熾熱的，是受人尊重的穿過二水橋就是有名的白鷺洲景區了。遙遙望見潔白耀眼的激光燈下，佇立著一座漢白玉雕像，傲然挺拔，神情飄逸，這就是詩仙李白。他在《登金陵鳳凰臺》一詩中的名句 “三山半落青天外，二水中分白鷺洲”，成為今天白鷺洲景區名字的由來。 這里是文人騷客的聚居地， 除了李白 ， 還有岑參、王昌齡、杜牧、蘇軾、王安石，曹雪芹、吳敬梓等。 燈影之下，我們只看到了“王昌齡夜宴處”。這是一處臨水的建筑，一座寬闊的廳堂面河而開，門前有王昌齡親擬的對聯“門映淮水綠，月照金陵洲”，廳堂里，橘黃色的燈光下，當時任江寧縣丞的王昌齡，身著一襲藍衫，與身著紅衣的李白、身著黃衣的岑參，在兩個藝人的伴奏下，吟詩賦曲，載歌載舞，一展大唐盛世的文壇盛況，使人恍如身臨其境，感到一陣陣欣喜。據說這里還有保存完整的吳敬梓舊居，可惜我們只能遠遠地看到紅燈白墻和“秦淮水亭”四個字，無緣細觀了 當游船回到泮池碼頭時，已是夜里八時許。回看河里往來不斷的畫舫和兩岸彩燈下連綿不斷的古建筑，總覺得意猶未盡。秦淮河上的夜景，那種王者之都，金碧輝煌的雄氣、那柔腸俠骨花紅柳綠的秀氣和燦爛文化的靈氣，都深深印在我的腦海里。 >>>更多美文：心情隨筆