英國發明家發明了一種自動加熱的杯子，只要按下杯子上的按鈕，就能自動加熱，隨時隨地都能享受剛泡好的熱咖啡。不必再透過微波加熱，既不耗電又方便。

如何隨時隨地都能享用剛泡好的熱飲呢？英國發明了可自動加熱的杯子，只要按下按鈕，杯子就能自動加熱將冷掉的熱飲恢復到原來的溫度。

英國發明家崔忠宇利用簡單的化學反應，將醋酸鈉（sodium acetate）溶液內嵌在咖啡杯內，民眾只要按下按鈕，醋酸鈉就會產生加熱的作用，原本變涼的熱飲又恢復到本來的溫度，既不耗電又方便。這種自熱杯的原理是根據醋酸鈉遇熱時會形成液態，遇冷時會變成固態。杯子裡的熱飲經過一段時間變冷後，只要再按下杯子上的按鈕，民眾就可繼續享用熱咖啡、熱茶等。

這種自動加熱的原理，如同我們冬天所用的暖暖包。暖暖包中裝的其實也是醋酸鈉。醋酸鈉這種鹽類在水中溶解度非常好，當把醋酸鈉溶解進水中之後，使得醋酸鈉的濃度在水溶液中達到飽和，醋酸鈉鹽類就會重新結晶，但是醋酸鈉這種鹽類的結晶有個特性，就是它的晶體內帶有結晶水，所以，當今天加入大量的醋酸鈉之後，醋酸鈉不斷的結晶，結晶再結晶。水分子就會不斷的被結晶的醋酸鈉帶出來，使得最後我們的水杯中只剩下乾乾的含水醋酸鈉結晶。

這些乾乾的含水醋酸鈉結晶只要經過加熱，晶體裡面的水又會重新釋放出來，再把原本的結晶醋酸鈉溶解成水溶液狀，這個時候我們把這杯水溶液放進小袋子裡面，等到開始降溫了，由於在溫度高的時候是呈現飽和狀態，現在降溫了之後，水中的醋酸鈉鹽類就會呈現過飽和狀態，這個時候只要有一點點的晃動，小袋子裡的醋酸鈉鹽類又會重新把水一起結晶出來，讓整個小袋子裡面的水溶液統統變成硬梆梆的晶體，同一時間，由於結晶整個步驟是放熱的反應，所以整個小袋子也會開始變得溫暖，就可以拿來當暖暖包用了。

英國發明家崔忠宇，就是利用醋酸鈉的放熱反應，將之嵌入至杯子中，達到自動加熱的效果。

資料來源 : YANKO Design & FIND/研究員潘政弘 2012/8/29