不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

雲林即溶咖啡企業贈品推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 花蓮肯亞咖啡贈品推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 宜蘭速溶咖啡哪種好喝

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，南投冰釀咖啡禮品推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 臺中音樂家咖啡股東會贈品

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，屏東肯亞咖啡中秋送禮推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，屏東宏都拉斯咖啡企業送禮推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。臺南不酸的咖啡禮盒推薦

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 花蓮濾掛式咖啡中秋送禮推薦

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 基隆阿拉比卡咖啡送禮推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。臺中藝伎咖啡送禮推薦

古人云：三十而立，四十而不惑。問自己：立乎？答曰：未立。問自己：惑乎？答曰：雖有惑，亦嘗自解。于是，欣然，坦然，淡然，我迎來了40歲的今天。 客觀地說，今天與昨天、明天并無區別，都只是掛歷上的一張紙、日歷上的一個數字，昨天怎么生活、今天、明天還得怎么生活。40歲，似乎是人生的一個轉折點，有的人認為它是人到中年的標志，有的人把它看成人走向衰老的起點，有人認為它是成熟的秋天，也有人說它是青春慘淡的尾聲。仁者見仁，智者見智，只存乎于各人之心境與處境罷了。 而我斗膽說一句，對于40歲這個年齡，我完全無感。因為現在的我，可能是最好的我，或者說，更深層地說，過去的我、現在的我、明天的我，其實都是最好的我。 因為生命本身就是上天給我們的一份最好的大禮，我們從出生、成長、成熟、衰老都是這個禮物不同的部分，我們在歲月流逝中，一個個揭開這些不同的盒子，里面裝滿著我們獨一無二的體驗與人生：那些童年時爬過的樹、玩過的泥巴，少年時讀過的詩、暗自仰慕過的學兄，青年時闖過的江湖、拼過的事業，婚戀中的柔情繾綣、成家后的柴米油鹽、育兒中的辛苦甘甜……甚至所有經歷過的冷漠、白眼、歧視、偏見，背叛、傷害、欺騙、拋棄……其實都是我們生命中任何人不可替代的一部分，都是上天用以充實豐富我們人生的珍貴禮物。 如果有一天，當我們學會不再仰望別人的人生，而是踏實耕耘自己的土地，當我們懂得不再追悔發生的過往，而是珍惜尚可改變的今天、明天，當我們不再從他人身上尋找自己失敗的理由，而是勇于直面自身的缺陷、承擔一切的后果，最終，有一天，我們徹底明白：我是怎樣，世界就是怎樣，我的內心圓滿富足，世界自然圓滿富足，我永懷希望與信心，世界必然生機盎然。 請問，對于這樣的你，年齡大小又有什么區別？這樣的你，將盡情啜飲生命的甘露，感受生命的美好，以一顆真誠的赤子之心，去面對接下來的每一天。這樣的生命，才能稱得上每一天都是新的一天！ 所以，為了我們能有如此榮幸去體驗生命的充盈美好，讓我們感恩吧！感恩我們生而為人、生之有靈，感恩我們一路走來、天佑前行，感恩所有的出現或不見，感謝一直或短暫的陪伴……感恩今生所有的緣、今世所有的情！此生，感恩有你，感動為你，感謝致你！ >>>更多美文：感悟生命

今晚在“朋友圈”里看到姜記關林老板曬出了周末燒烤圖片，不禁讓我回味起上周末他請我吃羊肉串的情形。 那天晚上，從他店門前過，眼前倏地一亮：夏集街頭多出一道新風景——現場燒烤羊肉串。 店前香樟樹上，撐起燒烤標志，走近細瞧，感知姜老板的獨具匠心，原來隨風飄曳、噴薄欲出的火焰，是紅色綢帶在射燈光柱和底部鼓風吹散的設計效果，這仿真火盆著實引人注目。 店門前橫擔著一長條形炭烤爐，里面燃放著無煙木炭；右側四方桌上幾大盤生肉串陳列出來，讓人賞心悅目，垂涎欲滴；左側操作臺面上放著好幾瓶佐料，一只四方托盤用來施放外撒料，有麻辣味兒、孜然香風味等等，還有新疆風味的呢。 燒烤羊肉串，如同其它生意一樣，有時像一陣風，這人扎堆而來，把這烤爐圍得水泄不通，個個伸長了脖子，在聞著、在等著；有時也就撂下小姜一人，孤零零地站在嗖嗖的寒風中，傍著這烤爐，慢慢守著。 這“拽土豆”的店老板姜關林師傅實在是熱情，非要“拽”著我來品味一下他的燒烤羊肉串。現在正是空檔時候，小姜讓我稍候片刻，我便刻意欣賞起他的手藝來。 烤爐鋼絲網上垂直擺上幾支羊肉串，小姜不停地翻轉著，羊肉滋滋向外溢出油脂，圓嫩光亮，煙氣不住升騰，隔著一兩分鐘，看他把羊肉串鋪放到托盤里，麻利地刷上豆油，迅速放回烤爐網架上，漸漸地，夾著腥膻，帶著獨特的羊油香，沁入鼻息，令人回味悠長，這是一種嗅的美感！ 約莫五分鐘后，幾支羊肉串已嫩而不焦，油光滑亮，小姜師傅不停地擺弄著，一邊操作，還一邊講解起來：“這燒烤，其實就是一個字‘烤’，是個精細活兒，木炭的熱能通過烤烘形式傳導給生肉串，由外及里，慢慢浸潤其中。大姑娘做轎頭一回。今天周末，拉出來練練，現在不光是學生了，就連成年人也喜歡咬上幾口羊肉串，不僅解饞，也能祛祛寒意”，小姜很能分析顧客的心理，不僅手工不錯，說起來也是一套一套的：“關鍵在這火候的掌握上，火候不足，里肉不熟；過了火候，炭化焦硬，不僅失了味道，那不是吃，而是‘撕咬’了。” 抬頭看他的店招牌，“拽土豆”三個行楷大字發出柔和的白光，南北兩側“麻辣燙”和“雞鎖骨”的火焰字燿眼生輝。小姜師傅，大名姜關林，大學生一枚，架著一副金邊眼鏡，天生一副知識分子面相，偏偏不安于現狀，搞起這個街頭特色餐飲。 烤了七八分鐘時，看那成色已由醬紅慢慢轉變成焦黃，小姜判斷已是熟透了。為著選擇什么味兒了的，他將這外撒料的風味特色又細細地講解了一遍。我斟酌了一下，夏集人不出門能嘗到正宗新疆羊肉串，有多神奇啊！好，就它了。 正面輕輕來回撒了一些料兒，翻過來又是一個來回，串串、處處撒到位，遞到我手中。看那熱乎乎的羊肉都熟透了，這竹簽了卻一點未被烤焦變黑，真是神了。 傍晚的街頭，站在這風口中，我一時興致盎然，勾起食欲，急切地放到嘴邊，一口咬著這頭一串小肉，生怕有油漬浸出來，流到嘴角邊出丑，我整吞進嘴，然后細細咀嚼品味——原來這羊肉真的很軟、很滑，油而不膩，嫩而不膻。感覺與羊肉其它的加工得出的味道就是不同，這街頭的燒烤最大的特色就是香、鮮！ 不能再在此發呆了，讓他忙吧。臨走時，小姜硬是又打包送我幾支，拎著這“一吃還又一帶”的“回頭禮”，我心里盤算著，明晚一定要繞道走，不好再相擾于他了。 今天周末，姜記燒烤又如約而至。看到這年輕小伙的興奮勁，我在心里默默祝福他生意興隆，希望他在傳播吉羊美食文化中不斷創新！（2017年12月） >>>更多美文：原創散文

那年正月十五，天很冷，不僅天冷，而且還是陰沉沉的。當然，在當時我已然忘記了那天是元宵節——由于工作上的事情，以及家里的雜事，我與老公吵了起來。冷戰也由此開始，女兒躲在沙發的一角，不停地哭著，那情形至今想想，都讓人很是心酸。 不知不覺天整個都黑了下來，一整天，女兒只吃了兩個饅頭，而我和老公則滴水未沾。那時的我非要把是非對錯弄個清楚，偏偏老公又是個不會說話的人，幾句話說得不中聽，矛盾便由此產生。我們兩個人誰也不肯退讓，就這樣一直僵著。 靠在床上我在想，與其這樣過下去，倒不如分開。可是一想到女兒，我的心就被揪得疼，小小的她，如若成了單親孩子，勢必會很可憐。我是那樣舍不得她，如果真要分開，今后的日子又該怎樣過下去？就在我胡思亂想的時候，女兒推門進來了，手里居然端著一碗湯圓。 女兒說：“媽媽，你吃點吧，你一天都沒吃東西了。”看著懂事的女兒，我的眼淚不停地往下流。問她這湯圓從哪里來。女兒輕聲說：“我找對門的李奶奶借的，李奶奶本來想跟我一起過來，但是我讓她不要來，我怕她說你和爸爸。” 再一看，老公也回來了，一臉的愧疚。他說：“別生氣了，都是我不好，我不該用話氣你，看在孩子的面上，以后咱不吵了好不？”淚水如決堤一般，女兒邊給我擦眼淚，邊喂我吃湯圓，湯圓混合著淚水，吃在嘴里，那滋味我一輩子都無法忘記。 那天老公也對我說，他也想了好長時間，覺得不該凡事與我計較。以前可以凡事爭個對錯，可是現在有了孩子，就該多為孩子想想，為這個家想想。他將話說開，我的心情也好受多了，我也主動承認了自己的錯誤，兩人和好如初。 幾天后我碰到了李奶奶，她對我說，當女兒找她到時，哭得很是可憐。李奶奶說：“以后啊，無論什么時候，在吵架的時候想想孩子，別把孩子給嚇著了。再說了，大過節的，你們吵架總得挑個時間吧。你們也真是不懂得惜福，一家人能在一起是多么幸福的事，有什么好吵的呢？”一番話說得我臉紅了起來，我說：“您放心，今后我們一定盡量不再吵架了。” 那年的元宵節，此時想想仍然記憶猶新。在那之后，我和老公相約，今后盡量少吵架，吵架也不要傷及到孩子。 那年那碗借來的湯圓，同時也讓我明白，一家人在一起就是天大的幸福，這幸福于李奶奶來說，就是一種奢望，因為她的兒子在一次意外中離世，每年的元宵節，對她來說，注定是無法團圓的。 >>>更多美文：心情日志