不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

1、拿咖啡杯的正確姿勢：在西餐廳裡，餐後喝的往往是咖啡，份量是普通咖啡的一半。而盛咖啡的杯子，杯耳很小，指頭無法穿過。正確的拿法是用你的食指和大拇指端起杯子。　　2、服務員端上咖啡時，一定將杯耳向著顧客的左側，臺北浸泡式咖啡伴手禮推薦以便顧客扶著杯耳加糖加牛奶。你在操作時不必握得太緊，也用不著用力攪拌而濺出咖啡，因為糖和牛奶很快就會溶化。不喜歡加糖和加奶的，可新竹哥斯大黎加咖啡股東會贈品把杯耳轉向自己的右側。一般是先加糖後加牛奶。　　3、咖啡匙是專門用來攪咖啡的，飲用咖啡時應當把它取出來，而不是用咖啡匙舀著咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙來搗碎杯中的方糖，剛剛煮好的咖啡太熱，可以用咖啡匙在杯中輕輕攪拌使之冷卻，或者等待其自然冷卻。用嘴試圖去把咖啡吹涼，是很不文雅的動作。　　4、小匙用畢，要放在碟子上，不要放在杯子裡。這樣顯得不雅，而臺東冷泡咖啡股東會贈品且不小心會把小匙打翻在地。用匙舀咖啡，端起碟子或托住杯底喝咖啡，都會十分失禮。除非舉行酒會，或沒有桌子依託時，才能端起碟子來喝。　　5、盛放咖啡的杯碟都是特製的，2022年最新哥倫比亞咖啡推薦品牌它們應當放在飲用者的正面或者右側，杯耳應指向右方;飲用時，可以用右手拿著咖啡的杯耳，左手輕輕托著咖啡碟，慢慢地移向嘴邊輕啜。不宜滿把握杯、大口吞咽，也不宜俯首去就咖啡杯;喝咖啡時，不要發出聲響;添加咖啡時，不要的咖啡杯從咖啡碟中拿起來。　基隆冷泡咖啡新年禮盒推薦　6、在家裡請客人喝咖啡，應當注意的是，咖啡愛好者對是否加糖和奶往往十分講究，最好讓客人自便，主人不必代勞。另外，主人還要為懂得喝咖啡的行家另備一杯冷開水，使之與咖啡交替品嘗，口味更顯清純。　　7、在朋友家裡作客喝咖啡時，則要注意：咖啡要趁熱喝完，不必客氣。如果只顧聊天而讓咖啡冷卻，就會有違主人的一番誠意。小匙是用來攪拌的，用後要放在碟子邊上，不要用來舀咖啡。也不要一口氣把咖啡喝完，而要慢慢啜飲。咖啡要全部喝完，才顯得有禮貌。　　8、有時候飲咖啡可以吃一些點心，但不要一手端著咖啡杯，一手拿著點心，吃一口喝一口地交替進行。新北冰釀咖啡股東會贈品飲咖啡時應放下點心，吃點心時則放下咖啡杯。

人常說，飯吃七分飽，話留三分好。飯吃七分，是為了養生。話留三分，也是說七分，這是處世之道。七分，其實就是適可而止，過猶不及。 《三國演義》中，楊修之死便是因為他鋒芒過露，不懂得做下屬的分寸，只會張揚性格賣弄才華，不懂得含，只懂得放，不知道“露七分留三分”的做人藝術，白白丟了性命。 水滿則溢，月滿則虧。《紅樓夢》里鳳姐的判詞留余慶，說的正是她沒有嫌棄上門“打秋風”的劉姥姥，慷慨施舍銀兩，在賈家落難時巧姐才得以逢兇化吉，被劉姥姥出手相救。所以說，萬事不可做絕，要為將來留余地。 記得小時候，村里有個富戶，在多數人家吃飽肚子都成問題的年代，他家不僅有白饃細面，還能常常吃肉。男人頗為得意，過年時在大門上貼了一副對聯，上書“雞鴨魚肉吃夠，柴米油鹽不缺”，橫批“萬事不求人”。這副對聯一下引起了轟動，惹得大伙直撇嘴，沒人相信他能萬事不求人。果然過了一段時間，他就開口求人了。他老婆被馬蜂蜇了，疼得滿地打滾，需要打針來止疼消毒，可是他不懂醫術，更不會打針，最后只得陪笑去請了一名赤腳醫生給解了毒。男人因此成了笑柄，大家賜他一個外號“不求人”，閑聊時只要有人提到“萬事不求人”的梗，大伙兒都心照不宣地笑起來。結局是“不求人”悄不言聲地撤了對聯，從此低調了許多。 無論是吃飯、說話，還是做事，都要把握一個分寸，七分就好。 >>>更多美文：人生感悟

一個寒假，我與幾個好友跟隨兩個同學去了寧國與安吉交界的地方——鳳凰。年少的輕狂浮躁與山林的幽深寂靜便有了一次親密的接觸，在我的心里刻下了無法忘卻的烙印。 那地方真的很偏僻，偏僻得讓人生出一絲怕來！ 沉默的大巴拖著我們在幾十里地都不見一人的山間公路上轉悠，正當車喘著粗氣向一個坡頂沖刺時，前方竟突然閃出一個人攔在路中搭車。駕駛員停下車，并沒有開門，而是提著一根鐵棍走向他。經過幾分鐘的交流，駕駛員這才讓他上了車，又繼續前行了。走了一段路，那人下車后駕駛員才說：這地方經常發生搶劫！我們聽了毛孔都豎起來了，獵奇與新鮮瞬間就蒸發了，取而代之的是恐懼！ 經過三個小時的顛簸，總算平安地到達了目的地。路的兩邊，十來間寒酸的房子便組成了的小鎮，一個肉案子和幾個小店成了山里人唯一的消費場所。卵石與黃土夾雜的兩米左右寬的山道被我們踩踏了半個多小時后便消失了，接下來是幾里地的一邊靠山、一邊臨壑的羊腸小道。我們終于在太陽落山前趕到了同學的家。“今天運氣不錯！要是下雨我們可能要到9點鐘才能到家！”同學的一句話說得我們面面相覷。 晚餐很豐盛，有鮮香菇和麂子肉。同學的弟弟說麂子是他幾天前獵獲的。他的話讓我們迅速恢復了活力。扛槍打獵是我們夢寐以求的，只是以前僅在文學作品中見過，想不到今天竟走進了我們的生活。 飯后我們嘎吱嘎吱地踩著木樓進入了房間。第一次摸起一人多長的土銃別提多興奮了。“這么重啊！”來自市區的女同學怎么也端不平它。我端起它將黑洞洞的槍口瞄準了她。“我怕！”女同學的嗲叫和膽怯的躲閃引得我更加來了勁。“叭！”我一邊模擬著槍聲一邊扣動了扳機。“快放下來！”同學弟弟的一聲吼叫把我們都鎮住了。“那里面已經上了藥！雖然沒上辣子，弄不好也會走火的！”他的解釋讓我的臉陡然煞白，后怕糾纏了我數年！ 經過一夜的修整，第二天我們就在峰巒疊嶂、林木參天的山間轉開了。吱吱呀呀的獨輪車在羊腸小道上演繹著古老而單調的生活，山民把紅芋、冬筍、干菇推到集鎮上去交易，再將所需的油鹽醬醋和生活必需品駝回人煙稀疏的山寨。間或也有人扛著粗直的木料艱難地往外運。那羽色艷麗，拖著長長的尾翼的鳥兒帶著我們新奇的目光從這山悠悠地飄到了那山。 同學帶著我們“瞻仰”了幾棵在教科書中才見過的偉岸的銀杏，一人都抱不過來，肅穆之情油然而生。“以前有很多，被人砍了不少，現在已出臺政策保護了！”同學的講解讓我們頓然生出些許惋惜。“那兒以前有人看到過兩條水桶粗的大蛇在嬉戲！”同學指著前方一黛色的峰巒說道。神秘和害怕立時襲上人的心頭。再往前靠近一點，日照便完全被山巒遮蔽了，身上立時生出絲絲涼意來。 弄出微微的汗來，我們終于爬上了山頂，極目遠眺，才真正領略了王家新《在山的那邊》的詩意。“……有一天我終于爬上了那個山頂/——在山的那邊，依然是山/山那邊的山啊，鐵青著臉/給我的幻想打了一個零分！……”“山—那—邊—的—海—呢？”我們大聲地向群巒索問，顫顫的回音久久地在溝壑間飄蕩，給出了一個與問題同樣的答案！我們切身體驗了詩人當時的渺小和無奈。此時我才恍然醒悟，性別相異的兩個同學為什么不約而同地鐘情于音樂，沒有詩文歌樂，怎能與寂靜深沉的山谷交流、互動？！ 在我們盡情地陶醉了自我之后，同學說帶我們乘“滑道”下山。所謂的“滑道”原來就是山民運輸木材下山的通道。準確地說應該是雨水沖刷的溪道，純天然的。“木料塞進去，咕嚕幾下就滑到了溝底，已經用了不知多少年了。”同學說道。我們蹲著，雙手抱膝、鞋底當滑板，沿著滑道順勢而下，隨之叫聲、笑聲便在掩映的叢林間蕩漾開來。滑道底面很光滑，猶如人工鋪就的石坂路，坡度也適中，疾、緩、行、止皆好掌控，因為旁邊的枝椏就好像扶繩一般，隨時拉一把即可停住。“我還想再滑一次！”下到坡底后女同學叫嚷道。“你爬上去再來一遍，我們等你！”“我爬不動了！”“那就回去吧！”無奈，她只得意猶未盡地和我們回到了木樓。 晚餐的主菜是竹筍燒肉，還有清蒸的土制火腿。同學家的儲藏室有一大缸腌制的竹筍，灶間的煙囪旁掛著一只熏黑的豬腿。“我們這兒交通不便，一個月只出山兩趟。采挖的竹筍都是沒破土的，很是脆嫩，也是我們冬季的主要素食。今天母親特意去鎮上割了兩斤鮮肉……”同學為沒能端上八菜一湯而歉意地作著解釋。我們卻狼吞虎咽地將菜肴一掃而空，只是那山區的朝天椒嗆得我們一把眼淚一把鼻涕，純正、地道的土菜讓我們斯文掃地！ 八點多鐘的時候，我們一人提著一根木棒跟著同學的弟弟出去打獵。同學弟弟頭上戴著一盞爍亮的礦燈，刺破了夜空的帷幔，猶如碉堡上的探照燈。剛出村我們就發現光柱中露出兩只閃著藍瑩瑩的珠子，他端槍立住，我們也屏住呼吸，等待著那激動人心的一聲槍響。“是只貓！”他放下槍繼續前行。我們躡手躡腳地跟進，和鬼子進村沒兩樣！折騰了個把時辰，除發現一只機靈地竄走的松鼠外一無所獲。“真遺憾！今晚連只鳥也找不到！”他的一聲嘆息讓我們徹底偃旗息鼓。 “哪怕是聽一聲響也好呀！”快出山時女同學發了聲感慨。“對呀！那就放一個空槍吧！”他姐姐提了個建議。“給！誰來放？”他端著槍遞過來。見半天沒有回應，我就硬著頭皮上前接過了槍。我在老家時曾看過一個村民把土銃綁在樹上試槍，遠遠地通過一根繩子拉動了扳機，結果一聲巨響，連槍托子都找不到了！我運足一口氣，將槍托頂住右胸，朝著斜上方扣動了扳機。“碰！”的一聲，我的上身被震得往后一傾，隨即淡淡的硫硝香味在空中彌漫開來。槍聲在幽空的溝壑間竟是如此的雄渾、粗放，女同學尖叫著手舞足蹈起來，興奮得像真的獵著了一只野物。多年后的一次實彈射擊中，當我的食指碰觸到冰涼的扳機時，眼前的靶子恍然就變成了那黛色的山巒，所以彈無實發也就在所難免了！ 回到家，同學捧來一堆干糧給我們當夜宵。大的如剛開窩的雞蛋、小的似山東大棗，吃到嘴里有點像牛皮糖，香甜可口、柔韌綿稠。“什么東西啊？”我們還是第一次吃。“猜猜看！”同學狡黠地調侃著。“像蜜棗！”我說。“是山芋！俗稱大紅袍，是山芋中的極品，煮熟晾干后就成這樣了！”同學的解答讓我們嘖嘖稱奇。是的！這小東西里面竟凝結著山的味道…… >>>更多美文：心情隨筆