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2022/11/12 19:21:56瀏覽30|回應0|推薦0

不知不覺,夜已深了。若是平時,此刻我已入夢。

這段時間已來,所經歷的事情,所思考的事情都很多,所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間,喝點咖啡,裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內,找一處靠窗的位置。一份咖啡,一本書,一個下午。

有時候真想,我的人生就這麼簡單,這個世界裡的生活其實很多都很簡單,只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉,一杯好的單品咖啡,更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表,大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡:它產於加勒比海,咖啡都是在高原上生長而成的,吸收到了足夠的陽光的光照,生長的特別的好,藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡,能夠讓咖啡色香味俱全,有機的會得話,大家一定要好好的品嘗一下,相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡:不知道大家對於此咖啡熟悉嗎?其實它的咖啡豆是世界最好的,看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑,口感超級的好,咖啡濃味很強,根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注,成為了世界頂級昂貴的咖啡之一,贏得了大家的喜歡,不知道你是否喜歡這種咖啡呢?

最近經過朋友的介紹,我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣,做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準,因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一,和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢,霧氣瀰漫,冷涼溫差大與水土滋養,產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美,檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味,尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感,飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡,我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和,細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感,尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡,我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡,我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質,讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多,為了確保咖啡的品質與信譽,從農場管理、採豆、炒豆、行銷,莊園主事必躬親,堅持自產自銷,而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分,其餘下層咖啡豆都予以淘汰,採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節,皆採有機栽培、不使用農藥!

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎,更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍,成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌,為阿里山咖啡打出名號,也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌,成就自己的榮耀!

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村,座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適,日夜溫差夠大,十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法,擅長有機肥料的施用,在開始種植咖啡以前,原本以產茶為主,也許是因為和茶樹一起長大,又或者是咖啡豆在處理時,常常與茶葉共用場地,讓吾佳莊園的咖啡豆,擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味,此外,又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動,可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動,這個風格完全是我的菜啊!!

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動,文青質感路線也很不錯!

一杯好喝的咖啡要如何定義?

有人說:要濃、醇、苦;也有人說:要清爽、甘甜;也有人說:要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝;美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然,因為每個人所接觸的咖啡種類不同,而會有不同的認知。對於普通人而言,好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多,比一般10g掛耳粉量足足多了50%,難怪帶來更多層次的風味及口感,為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情,而是要從飲用者角度出發,來判定咖啡好不好喝,不應該是專家說了算,而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗,讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

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嘉義音樂家咖啡企業贈品推薦 一杯咖啡的品質,除了會受到沖泡方法和器具的影響,咖啡豆的品質也是至關重要的,但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說,想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼,如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢? 臺中哥倫比亞咖啡哪種好喝

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆,第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡,勇於嘗試新鮮事物。 屏東衣索比亞咖啡送禮推薦

有的人喜歡酸味的咖啡,有的人喜歡苦味的咖啡,如果你不嘗試,你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後,就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地,屏東浸泡式咖啡哪種好喝 可以大致瞭解到咖啡的風味,海拔,緯度,降雨量,土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲,巴西,非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉,尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡,通常帶有堅果味和巧克力味,並且還有一些甜味,酸味較低;

南美洲咖啡
包括來自巴西,厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡,通常具有巧克力味或柔和的水果味; 花蓮不酸的咖啡哪種好喝

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚,也稱為笨重,咖啡生長的海拔不同,口味的差異也很大;

非洲咖啡
包括來自衣索比亞,新北冷泡咖啡新年送禮推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡,通常帶有果味和花香,並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準,因此可帶來一杯清爽,淡淡的咖啡;

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道,帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法,彰化宏都拉斯咖啡贈品推薦 使用的發酵方法也不一樣,給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法:通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味,酸度溫和;
水洗法:通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質,但由於過於乾淨,通常風味不及日曬法豐富;
蜜處理:蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多,做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度,咖啡的味道也會不一樣。宜蘭阿拉比卡咖啡企業送禮推薦

淺烘焙:果酸味重,香味尚可,美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆;
淺中烘焙:果酸味重同時帶有一些苦味,香度、酸度、醇度適中,常用於混合咖啡的烘焙;
中烘焙:果酸味柔和,苦味也變強了,味道屬於酸中帶苦,香味和風味都較好,常為日本和中歐人士所喜愛;
中深烘焙:最標準的烘焙度,酸味和苦味達到平衡,焦糖香味更濃,常用於法式咖啡;
深烘焙:苦味重,酸味已經基本難以察覺,口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 彰化不酸的咖啡贈品推薦

最主要的咖啡豆種有兩種,就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味,酸度更高,質感更柔和。而Robusta則味道更強烈,製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好,但Robusta味道濃烈,多會與Arabica混合使用,令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 苗栗知名咖啡企業送禮推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆,口味也比較單一,但也會更為通透,酸就是酸,苦就是苦,更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有,藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起,創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感,但也會有自己的不足,通過其他咖啡的融合,相互之間取長補短,往往口感更豐富,更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。臺北哥斯大黎加咖啡中秋送禮推薦

人工湖的四季是一幅美麗的畫。 春天的時候,湖面上的冰都融化了,湖水清澈見底,像一面光滑的鏡子,湖里有小魚、小蝦在自由自在地游泳,還有小鴨,小鴨排著一排整齊的隊伍。周圍柳樹的嫩芽從枝頭探出頭來,鳥兒在樹上嘰嘰喳喳地叫著,仿佛在給人們打招呼。 夏天的時候,碧綠碧綠的湖面像一塊翡翠,湖面上有各種各樣的小船,有的是小熊貓形狀的,有的是小狗形狀的……人們在船上拍照,不時,還能聽到人們的笑聲,這時的柳樹比春天還要茂盛,因為春天的時候才剛發芽呢!柳樹的枝條落在湖面上,一陣風吹來,漾起道道漣漪。你仔細地聽,還可以聽見樹林中知了的叫聲,小朋友們和大人們會在高大的大樹下乘涼。 秋天的時候,藍天倒映在湖面上,一陣風吹過,把樹上的落葉吹到了地下,像翩翩起舞的蝴蝶,樹上的落葉一下子落下來,小朋友踩在落葉上,會發出咔嚓咔嚓地響,落葉的聲音像雨點的聲音,落葉落在了湖里像小船,小魚兒還以為是魚食呢!東啄啄西啄啄,小魚兒想:“原來,是樹葉啊,我還以為是美味佳肴呢。” 冬天的時候,湖面上結冰了,寒風呼呼地吹著,天空中飄著雪花,不一會兒湖面上有很多雪,樹上、地上也白茫茫的,小朋友們在打雪仗,堆雪人。雪后的人工湖好像穿上了一件潔白的棉衣。 人工湖的四季真美啊! >>>更多美文:美好

雨水超級簡單,在天上裝個篩子即可。雨點大小由篩孔粗細決定,這應該是可以調節的,不然換來換去,太麻煩。神仙自然不笨,但很懶,勤勞的是凡人,不公平的是,懶神仙逍遙自在,凡人卻要辛苦勞作,甚至連雨水從天而降也無從顧及。 有道是春雨貴如油。初春時,人們的要求也高,既想春光明媚艷陽高照,享受春天的溫暖,又希望細雨如織潤物無聲,感受春雨的溫柔,這讓老天爺也很難辦,便會少少地灑落一些。再說,土地饑渴久了,樹木饑渴久了,人也饑渴久了,一次不能飲太多,不然即使是雨水,也會醉的。 雨水也是隨季節生長的,并且成長得很快。雨水呱呱墜地時,細小得不起眼,跟露水似的,但由春及夏,雨水很快從幼兒到少年青年,最后成長為一個粗豪漢子。雨水的使命就是把天上的河搬到地上,讓人間萬物有享用不盡的玉液瓊漿。 春雨也是赴約而來,它或許就與你家院里的杏花有著恒久的約定。春雨不來,杏花不開,任由春風情話綿綿,任由陽光挑逗,杏花有著自己的信念。人類往往自視甚高,陶醉于自己的智商與情商,忽視自然界中那些偉大的愛情。其實愛情無處不在,美好的愛情早已超越了欲望的原始階段,達到心靈交融的至高境界。對春雨和杏花來說,幾天的相守足矣,兩情若是久長時,又豈在朝朝暮暮。時光苦短,需要做的事情太多,愛情不是生活的全部,在稍嫌寒冷的早春二月,愛過一次便足矣。 雨水時節,盡管還有春寒騷擾,還是想一個人在小雨中慢慢地走,讓雨水淋濕發際,讓潮濕的氣息滋潤隨口而出的民歌小調。在路上,我是一個旅人,天下美景太多,我不知該在哪處停留。累了,我就在路邊歇息,會不會被春雨當成一棵樹,想催開我全部的枝和葉?也許,我應該躺在莊稼地里,雨水時節,沒有比做一株植物更幸福的事了。可是,即使是一棵無須走動的莊稼,也可能被野草欺負,那個為你除草的老農,皺紋里都是你熟悉的故事,笑容像極了遠在家鄉的父親。 雨水時節,也許我們說出的話唱出的歌,都可能變成毛毛細雨;雨水時節,我們不經意的一聲呼喚,就可能讓天空落淚,讓凌空的燕子找到去年的家門。車窗外,小河里,細細的春雨時下時止,延續著一貫的好脾氣,卻很少讓人能夠屏氣凝神。或許,我們需要的不僅僅是一場場春雨,而是內心難以抑制的春的萌動。 >>>更多美文:唯美文章

身邊的人,我們也知道,你比方我要評價我身邊的人和你要評價你認識他們這些,不一樣,為什么呢?我可能從我的角度出發認為他好,你就認為他就不好,所以個人的好惡,個人感情參雜其中,你就很難談到客觀公正。 真的不難,以假亂真才難,比方人家要唱,當然是人家唱,難嗎?可要是你唱,讓人聽了說是我在唱,那就難死了,所以他們服的是以假亂真,稱呼這種人時,不提以假,只夸亂真,亂真是種大能耐。當一個體制完全背離了人們的信任,法律不但無用武之地,反而成為枷鎖,讓壞人為所欲為。 身居廟堂,卻滿腦子生意經,一頭掉進錢眼里,不正是典型的“迷失自我,擇非所當”嗎?一枚染色體去錯了地方,在自然法則里,這是容易出現的錯誤,但要在現實生活中糾正這個錯誤,卻困難重重。 幾乎都是熟人,放肆的笑鬧聲震耳欲聾,撲面而來是已經有些陌生的氣息,恍惚之間,好似那過去的二年時光,都如一場幻夢,怎么會忘,那一整年的學習,拋卻了一朝想要拾回,怎么會是那么簡單的事情?冰冷無機質,并沒有什么特別的感情在感情,困惑不已的瑣事所糾纏著,這時,所需的就是斷然的舍棄與明智的抉擇,唯一會限制我們的,是我們自己的決心。 一種并不怎么熱的熱度,以及一段時間的消失,不見,突然又于某時某刻某處跳了起來,很好,我們成了僅僅相信味覺的人,入得此味,卻出不得此味,所謂當下的'現實向往,卻也彌補了我敘事的浮光掠影與停頓。 當人情泛濫到制度無法抵制時,制衡人情的活動就會登場,講理性的人們會執行檢查,整頓制度,力圖讓人情和制度回到平衡點上,不過,這種活動有時會呈現“轟轟烈烈的走過場”的特點,“轟轟烈烈”是對制度的期待,而“走過場”則是人情使然,我心里有猛虎,在細嗅著薔薇,審視我的心靈吧,親愛的朋友,你應戰栗,因為那里才是你本來的面目! >>>更多美文:原創散文


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( 知識學習旅人手札 )
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