不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

臺北哥斯大黎加咖啡禮盒推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 臺中浸泡式咖啡新年禮盒推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 雲林阿拉比卡咖啡中秋禮盒推薦

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，基隆阿里山咖啡中秋送禮推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 高雄即溶咖啡禮盒推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，臺東音樂家咖啡股東會贈品 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，花蓮冷泡咖啡哪種好喝 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。臺北阿里山咖啡網友推薦

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 臺北冰釀咖啡新年送禮推薦

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 基隆冰釀咖啡伴手禮推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。宜蘭壺泡式咖啡禮品推薦

父親在離家一百多里的煤礦當工人。1984年國慶節放假，11歲的我第一次跟著父親去了煤礦。 第二天，正好是十一，那年是國慶35周年，很隆重，礦上請來放映員放電影。可是父親正好要上班，他把我帶到廣場上交待了幾句就走了。 看電影的人實在太多了，我擠不到前面，正愁得沒辦法，忽然看到不遠處有一棵高大的梧桐樹，我高興地跑過去，猴子一樣沒幾下就坐到了樹杈上。這真是一個好地方，不但電影看得一清二楚，而且涼風習習，愜意極了。 看到精彩處，我不覺手舞足蹈起來，可是一不小心，我身子一歪，“啊呀”一聲，重重地從樹上摔了下來。樹下的人聽到響聲，都圍過來。他們用手電筒照著我，問我怎么啦？我疼得說不出話，眼淚汪汪地用手指指樹。其中一個中年男子二話不說背上我就跑，后面還跟著三四個人。中年人一直把我背到了煤礦醫院。醫生給我仔細檢查了一下，說是腳崴了。中年人問我：“你爸叫啥？”我說出了爸爸的名字。“我知道，”另一個人說，“你爸正在上班，不如到我家里等著吧！”醫生說：“就在我們這里等吧！我們這里有床鋪，也有人值班，再說你多在醫院呆一會兒，我們也好觀察一下還有沒有別的癥狀。” 那天晚上，我就在醫院睡下了。剛開始睡不著，一個護士阿姨就過來給我講故事。我雖然不記得她講的什么了，但她那慈祥的面容、溫柔的聲音和像媽媽一樣的撫摸讓我很快進入了甜甜的夢鄉。 第二天早上，我一覺醒來，看到那位阿姨就睡在我旁邊。她見我醒來，趕緊給我端來洗臉水，還給我端來了熱騰騰的飯菜。我剛吃完，父親拉著架子車來了，別人幫忙把我抱到車上。 路上，父親問我：“你知道幫你的都是什么人嗎？”我搖搖頭。“他們都是共產黨員！背你的還是礦上的領導，是國家培養的好干部！”“咱們國家的人真好！”我不由得感嘆。“是啊，你看前面那面旗——就是繡著五顆星星的那面——那就是我們偉大祖國的國旗！”爸爸深情地說。 我扭頭向爸爸手指的方向看去，真的，前面有一面鮮艷的紅旗，上面一大四小的五角星圖案在初升太陽的照耀下熠熠生輝！ 雖然三十多年過去了，但那年十一的經歷和國旗飄揚的畫面，還是讓我久久不能忘記，并且歷久彌新，永遠鮮艷…… >>>更多美文：心情隨筆

今天凌晨，聽著淅淅瀝瀝像下雨。早晨起來往窗外一看，雨已濕遍大地，健身廣場里已積起了一個個小水灣，增添了雨中初夏的景致，窗外的梨樹、楊樹、柳樹、石榴樹和這種那種觀景樹，在雨中搖曳出美麗。我仍覺不過癮，似乎缺少了點什么。看著窗外一直下個不停，于是乎，我便帶上雨傘，戴上口罩，帶上好心緒，迅即走出戶外，賞雨。 初夏的雨，這是2020年入夏以來的第一場雨，在我心里顯得尤為重要，我便走出戶外賞雨，這是近年來第一次走出戶外賞雨，這是給這場雨特殊的待遇。 我沿著小區的小河北端開始賞雨。雨滴落在宏闊的假山上，一塊塊巨石正在接受小雨的沐浴，還淅淅瀝瀝喁喁簌簌地說著情話，雨水把假山洗刷的清潔無比；蓮花池里剛剛油漆過的大大的紅紅的“蓮花”耀眼奪目，正迎來了適時的雨，把“蓮花”浸潤的水靈靈的，更顯生動、靈動，給整個蓮花池帶來了無限生機和活力；池北端那一片蘆葦，正隨風飄舞，隨雨蕩滌，在風雨中顯示著獨特的美麗；雨滴滴落在蓮花池清清的池面上，發出“噼噼啪啪”富有節律的聲音，雨滴已幻化成一片片漣漪，沿小河飄去；池四面的八條“錦鯉”，雨中活蹦亂跳地躍出池面，像新“八仙”一樣，都朝著紅紅的“蓮花”嬉戲。 雨滴落在池左邊那數十年的高大柳樹上，垂地的四五米長的柳條隨風雨翩翩起舞，老樹翩然出青春少女的舞姿；雨水滴在池右邊小樹的黃綠相間的嫩葉上，嫩葉發出輕微的聲息，伸出稚嫩的小手，迎接著小雨，忙不迭地吸吮著大自然的甘露，訴說著柔情蜜意；雨滴落在那些不知名字的綠樹、黃樹、紅樹上，一如給它們披上了夏日的新衣，展露出初夏的美麗，享受著溫馨和甜蜜；雨滴落在那一棵棵含苞欲放的月季花上，那紅色的花骨朵如飲甘怡，正接受著小雨的滋潤，期待花開更美麗；雨滴落在紫紅色的槐花上，獨美的槐花隨風雨點頭致意；雨滴落在路旁的櫻桃樹上，那棵壯碩的櫻桃樹上結滿了紅艷艷、黃橙橙的果實，多情的雨水把一顆顆櫻桃愛撫和沖洗。 我在賞雨中不知不覺地走到了小區美麗河塘邊，方圓150多平方的荷塘上蕩起了一片片美麗的漣漪，我專注于紅色木橋下的漣漪，木橋的旋轉走勢更演繹出了漣漪的美麗，只見一圈圈漣漪繞著木橋轉來轉去。 還有那小河中的小小的弓形堤壩，在雨水的洗滌中更添了些許意趣；那一塊塊點綴有致的鵝卵石，被雨水沖洗的更光滑、更漂亮了，有了生活的詩意；還有那小河中的小草，正在風雨中搖弋；那雨中的石橋，光潔無比，我試著行走其上，雨中更覺暢意。站在石橋上觀雨、觀小河，更有一種別樣的美麗。 沿著小區走向公路，只見一輛輛各色車等，都如同剛剛洗過一樣，急雨打在車頂山，飄飛起一朵朵水花，嗖嗖、沙沙地疾駛而去；剛剛漆刷一新綠色、統一上劃的公交車隊，雨中接送著乘客上車、下車，乘客等待迎接的是雨，他們等待迎接的是乘客；穿著紅、藍、黃色雨衣，騎著新掛牌電動車的人們，正在風雨中急駛而去；打著各色雨傘、走在人行路上的各色人等，正不急不慢地在雨中行，急行者，可能心中有事要辦，不急者，大概抱有如我一邊行、一邊賞雨的心情。 初夏雨中行，雨中寫真情。我一邊行走，一邊觀賞，一邊想象，有時還禁不住回頭望。我在想，初夏的雨給我帶來了喜悅，帶來了美麗，給萬物帶來了生機和活力；而行走在雨中賞雨給我帶來了心意，帶來了充實，感到更接地氣，更有韻味，我喜歡那種吹著雨滴繞過雨傘滴在我臉龐的觸覺，那是雨在繞著彎與我親密接觸，這是走向大自然的真實體驗，這種感覺是大不一樣的，能使我看到和想到在別處看不到、想不到的東西。雨中行，是我從小不變的習性，我一以貫之，偶爾行之，縱然大雨連連，即使打濕衣褲。因為，雨中賞雨富有特殊的意義。 雨，一直淅淅瀝瀝地下個不停，大地一片清新，人們歡聲笑語，就連小鳥也在高興地嘻嘻，就在我寫這篇小文的時候，忽聽南窗外一只小鳥正“啁啾”“唧唧”，不知歡叫為小雨，還是夏意？大概是兼而有之。 初夏的雨，下了整整一天了，還沒有停下的意思。“淅瀝瀝”“淅瀝瀝”的雨聲聽著真愜意；纏綿不斷的夏雨滴在我心里，我收獲了今夏的第一場雨，更收獲了雨中的情和意，雨中的體驗和寫文的美意。 喬顯德 >>>更多美文：原創文章

小時候隨大人祭祀祖先，看見我的一位姑奶奶，每回都在我太爺太奶的墳前哭得死去活來。那時候不懂事，只驚異于她為什么那么哭，看著她那么大年紀，半跪半趴在地上，拉著長長的哭聲喋喋不休地在墳前訴說，總覺得那聲音有點像唱戲的，有好幾次，都忍不住想要笑出來。 直到二十年后，我的父親去世，我才知道她心中的悲傷。 父親去世后，每次清明去上墳，為了不至于惹別人傷心，一開始，大家都是靜靜地擺放供品，默默地插放香燭，可是終究要說話。我是老大，我先說。我說：“爸，今天是清明，我們看你來了！”父親的笑貌宛若就在眼前，可是他卻躺在地底下，不能與我們相見了！我再也忍不住，先是哽咽，然后低聲啜泣，最后就像我的那位姑奶奶一樣，和媽媽、妹妹一齊放聲大哭了。 小孩子們驚詫地看著我們，他們行過禮之后，就都跑到墳院外面放風箏去了。 隨著日月的流轉，心中的傷痕漸漸結疤。逝者已逝，活著的人還需要堅強前行。就是母親說的，人死如燈滅，再添些燈油又有什么用呢？你們的父親在世時你們已經盡了孝了，他走的時候也很心安，以后來了，高高興興的，再不要傷心了！ 叔叔們也說：“人誰沒死的時候，歲數活到了，就要死了。以后我們來了，就跟前些年似的，上完墳了，大家在墳院里圍一圈坐下來。和先人一起，喝個小酒，吃個小菜，把那高興事，有意思的事，和這一年里發生的新鮮事，都說道說道，讓先人也聽聽，跟著我們高興高興，先人蹲在那邊也就不悶了。” 然而，說是這么說，“桃花粉紅杏花白，雨打花枝樹樹開；行人面上悄悄下，幾家墳頭哭聲哀”，清明，注定是一個斷腸的節日。那淅淅瀝瀝的春雨，裊裊渺渺的青煙，讓人心中怎能不哀傷？ 盡管如此，我們還是強打精神，壓住悲痛，把清明當一個盛大的節日來過。尤其遇到天氣晴暖的日子，孩子們頭幾天就準備著風箏，我和妻子則準備吃的、喝的。煙和酒是必備的，再拿一壺清茶，一斤鹵牛肉，幾樣小菜。到了墳院，先給父親和各位先大人磕頭、上茶、墊紙，然后就擺供、上香、燒紙錢。做完這些，大家就席地坐下來，擺開剩下的酒菜、水果，吃喝說笑起來。一陣工夫，叔叔們從先祖講到我父親，再講到現在。有些已經聽過幾遍，有些卻是第一次聽到，非常有意思。孩子們一邊吃喝，一邊玩鬧，聽到驚詫處會瞪大眼，問：“真的么？”聽到好笑處，也都放聲大笑。假如有一道墻隔著，讓別人聽見，人家還以為這是一個祖孫滿堂的人家在辦宴會呢！ “江上冰消岸草青，三三五五去踏青”。每年上完墳，我都會順便帶母親和孩子們去春游。清明時節是個生機勃發的時日，春光明媚，草木返青，田野一片燦爛芬芳。祭祀過父親，更加覺得母親一年比一年蒼老，心中更多了孝順母親的念頭。看著母親和孩子們高興的笑臉，我的心里也是歡樂無比。 有時間就多陪陪母親，聽母親訴說，伴母親散心，讓母親開心，我想，這也是清明這個節日所蘊涵的意思。 >>>更多美文：情感日志