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2022/08/08 02:06:41瀏覽26|回應0|推薦0

不知不覺,夜已深了。若是平時,此刻我已入夢。

這段時間已來,所經歷的事情,所思考的事情都很多,所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間,喝點咖啡,裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內,找一處靠窗的位置。一份咖啡,一本書,一個下午。

有時候真想,我的人生就這麼簡單,這個世界裡的生活其實很多都很簡單,只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉,一杯好的單品咖啡,更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表,大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡:它產於加勒比海,咖啡都是在高原上生長而成的,吸收到了足夠的陽光的光照,生長的特別的好,藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡,能夠讓咖啡色香味俱全,有機的會得話,大家一定要好好的品嘗一下,相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡:不知道大家對於此咖啡熟悉嗎?其實它的咖啡豆是世界最好的,看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑,口感超級的好,咖啡濃味很強,根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注,成為了世界頂級昂貴的咖啡之一,贏得了大家的喜歡,不知道你是否喜歡這種咖啡呢?

最近經過朋友的介紹,我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣,做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準,因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一,和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢,霧氣瀰漫,冷涼溫差大與水土滋養,產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美,檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味,尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感,飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡,我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和,細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感,尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡,我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡,我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質,讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多,為了確保咖啡的品質與信譽,從農場管理、採豆、炒豆、行銷,莊園主事必躬親,堅持自產自銷,而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分,其餘下層咖啡豆都予以淘汰,採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節,皆採有機栽培、不使用農藥!

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎,更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍,成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌,為阿里山咖啡打出名號,也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌,成就自己的榮耀!

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村,座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適,日夜溫差夠大,十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法,擅長有機肥料的施用,在開始種植咖啡以前,原本以產茶為主,也許是因為和茶樹一起長大,又或者是咖啡豆在處理時,常常與茶葉共用場地,讓吾佳莊園的咖啡豆,擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味,此外,又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動,可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動,這個風格完全是我的菜啊!!

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動,文青質感路線也很不錯!

一杯好喝的咖啡要如何定義?

有人說:要濃、醇、苦;也有人說:要清爽、甘甜;也有人說:要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝;美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然,因為每個人所接觸的咖啡種類不同,而會有不同的認知。對於普通人而言,好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多,比一般10g掛耳粉量足足多了50%,難怪帶來更多層次的風味及口感,為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情,而是要從飲用者角度出發,來判定咖啡好不好喝,不應該是專家說了算,而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗,讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

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花蓮阿拉比卡咖啡網友推薦 一杯咖啡的品質,除了會受到沖泡方法和器具的影響,咖啡豆的品質也是至關重要的,但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說,想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼,如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢? 臺東單品咖啡中秋送禮推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆,第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡,勇於嘗試新鮮事物。 高雄濾掛式咖啡試喝心得

有的人喜歡酸味的咖啡,有的人喜歡苦味的咖啡,如果你不嘗試,你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後,就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地,臺東阿拉比卡咖啡新年送禮推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味,海拔,緯度,降雨量,土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲,巴西,非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉,尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡,通常帶有堅果味和巧克力味,並且還有一些甜味,酸味較低;

南美洲咖啡
包括來自巴西,厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡,通常具有巧克力味或柔和的水果味; 高雄冰釀咖啡中秋送禮推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚,也稱為笨重,咖啡生長的海拔不同,口味的差異也很大;

非洲咖啡
包括來自衣索比亞,臺北音樂家咖啡評價分享 肯亞和布隆迪的非洲咖啡,通常帶有果味和花香,並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準,因此可帶來一杯清爽,淡淡的咖啡;

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道,帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法,臺中哥倫比亞咖啡試喝心得 使用的發酵方法也不一樣,給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法:通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味,酸度溫和;
水洗法:通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質,但由於過於乾淨,通常風味不及日曬法豐富;
蜜處理:蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多,做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度,咖啡的味道也會不一樣。南投精品咖啡伴手禮推薦

淺烘焙:果酸味重,香味尚可,美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆;
淺中烘焙:果酸味重同時帶有一些苦味,香度、酸度、醇度適中,常用於混合咖啡的烘焙;
中烘焙:果酸味柔和,苦味也變強了,味道屬於酸中帶苦,香味和風味都較好,常為日本和中歐人士所喜愛;
中深烘焙:最標準的烘焙度,酸味和苦味達到平衡,焦糖香味更濃,常用於法式咖啡;
深烘焙:苦味重,酸味已經基本難以察覺,口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 桃園精品咖啡股東會贈品

最主要的咖啡豆種有兩種,就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味,酸度更高,質感更柔和。而Robusta則味道更強烈,製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好,但Robusta味道濃烈,多會與Arabica混合使用,令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 新竹精品咖啡網友推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆,口味也比較單一,但也會更為通透,酸就是酸,苦就是苦,更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有,藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起,創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感,但也會有自己的不足,通過其他咖啡的融合,相互之間取長補短,往往口感更豐富,更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。臺北藍山咖啡企業贈品推薦

高中補習那年期末考試前的一個早晨,我起床后發現,在呼市讀大學的哥哥放假回家了。坐了一整夜的火車硬座,他在房間里睡覺。我還發現,電視機上多了一個隨身聽,索尼牌的,那是哥哥帶給我的禮物。在爸媽既要供哥哥讀大學又要供我補習的拮據歲月里,高三復讀壓力山大的我,一直想擁有一個隨身聽。我欣喜地打開嶄新的盒子,找出最喜歡的梁詠琪專輯磁帶放到隨身聽里,帶上耳機,高高興興地上學了。 哥哥似乎總是很有錢。無論是在我初一那年的暑假去通遼玩,他給了我100元錢,還是我考上高中時他給了我1000元讓我自行支配;無論是在我大學時每個月額外寄給我的生活費,還是我大學畢業待業時給我買喜歡的包;無論是我們搬家到無限向往的樓房,還是前幾年爸爸去北京動手術需要巨額的費用,他總是能夠拿出很多錢幫助家里完成一件件大事。要知道,我們家搬到樓房的那一年,哥哥才19歲,正讀高三,他拿出自己從小到大攢下的7000多元錢,給了媽媽,說:“媽,這是我攢的錢,咱們還房貸吧。” 哥哥特別喜歡給家人買禮物。2006年他大學畢業后在包頭中石油工作,每年春節假期都會回家。他通常會在早晨到家,提著一個非常高級的大旅行箱,上面還有中石油的logo。箱子里有他給家人準備的各種各樣的禮物:給爺爺的《狼圖騰》、給姥姥的金戒指、給爸爸的篆刻用的石頭、給媽媽的橘紅色羊毛衫和黑色單肩小皮包、給我的錢。我從他那里知道,禮物是愛的表達。 在我收到哥哥的禮物中,最喜歡的是包。我讀初二時的暑假,哥哥去通遼玩,回來時帶給我一個淺藍色的小挎包。2009年他參加公務員考試,到了政審環節,我去呼市給他送所需的各類材料。政審結束后他和嫂子帶著我逛商場,在幾米專柜,我看中了一款畫滿碎花和小太陽圖案的大包包。我用無法割舍的眼神對包包望眼欲穿,毫不顧忌它接近500元的售價。當時我在待業,500元對我來說是遙不可及的數字。哥哥看穿了我的心思,幫我付了款買下它。在那以后的很多個夏天,我穿著美麗的長裙,背著這個包包,美美地走在路上,幸福和快樂寫在臉上。 與物質形式的禮物相比,哥哥在精神上給我的鼓勵和陪伴更有力量。2013年,我不再安心于每月800元的臨時性工作,決定通過參加公務員和事業單位招錄考試來謀求一份相對穩定的工作。我很自卑,害怕自己可能終其一生也無法實現這個目標。哥哥當時在他的空間里寫下一篇日志,回顧他從小到大、從求學到工作的經歷。他著重提到了參加公務員考試這件事。他說自己心里其實也沒底,但是每天都堅持做題,后來順利上岸。他說“鋸響就有末”。他的經歷很大程度上緩解了我的自卑,增添了我的信心,鼓舞了我的斗志。我每天往返于圖書館、自習室和家之間,過著雖然辛苦但卻充實的生活。2014年,我的好日子開始了,在接連參加了教師招聘考試、公務員考試和事業單位招錄考試后,我紛紛上岸,最后決定留在家里上班,留在離家人近的地方工作。印象深刻的是參加公務員考試那一次,哥哥在查詢到我的面試成績后,把查詢結果拍下來,發給我,然后高興地約了好朋友去喝茶、聊人生。 即使在我結婚生女后,他也依然喜歡送我禮物。當了媽媽后,我開始操心柴米油鹽醬醋茶的生活。前幾天,哥哥回開魯,給我帶了5斤科爾沁牛肉。 親愛的哥哥,你給我的每個禮物,每個鼓勵,都是愛。你是爸爸媽媽送給我的最溫暖的禮物。 >>>更多美文:情感日志

11月14日阿波羅12號發射 11月14日聯想公司在北京成立 11月14日中央召開第一次政治局全體會 …… 11月14日是我的生日,亦是吾母難日 11月14日是青島農商行第一張內部紙媒《平度農商報》的生日!她是平度農商人集體智慧的結晶。作為該報主編兼編輯、記者、策劃、排版及報中百分之九十文章的撰稿人,我也承載了絕大部分“母親”的職能,姑且暫稱為“代母親”吧。經歷了農商報這個“新生兒”從孕育、保胎、到分娩的艱辛過程,我切身體嘗到了生孩苦不苦,娘知道的滋味。轉眼間,“孩子”兩歲了,她的健康成長給了我和編輯部繼續辦好《平度農商報》的底氣和勇氣。 記得2018年6月,領導把創刊《平度農商報》的重擔交給了我,我當時就懵了。心想:作為爬了25年格子的我來說,寫新聞不怵;可對于辦報零基礎的我來講,這猶如趕旱鴨子上架,本人明顯力不從心……面對組織的重托和領導的信任,我還是硬著頭皮接下了任務,為此我曾愁得三夜未眠。可不會咋辦?但不會也不是完不成辦報任務的借口啊,我們都是知難而進的農商人!于是我開始了瘋狂自學,大膽探索的艱難辦報之路…… 編輯部就3個人,除了57歲的我,就是53歲的散文詩歌專欄編輯于主任,還有一位青年“校對”小鄭。 作為青島農商行系統第一張內部報紙,我們沒有現成的辦報經驗可借鑒,沒有成品模板可復制,有的只是邊自學邊探索;是爬山,是開荒,是失敗,爬起來……直至崛起的過程。終于在不到半年的時間里完成了囊括工作生活的四個版面、20多個欄目、30多篇文章的第一期《平度農商報》創刊任務。要知道,辦一期報紙需要耗費很大的精力。從策劃、采訪、撰稿、編輯、排版、校對、定稿、印刷……為此我曾帶著老花鏡徹夜工作;編輯部的于主任和校對小鄭也在不耽誤本職工作的前提下加班加點地反復細心編輯和校對;每期30多篇文章,篇篇都要一字一句地反復斟酌;總編逐字逐句地全面審稿后,編輯部三人各自認真校對報上的字句、標點符號,再匯總成“初定稿”。作為主編,我還要把初定稿再反復校對7--8遍,也就是說僅校對環節就需要至少十遍以上…… 當11月14日拿到第一張《平度農商報》,一股油墨的馨香撲鼻而來時,激動的淚水奪眶而出,感覺再累也值得;當領導和同事認可她的時候,感激的淚花濕潤了眼球,感謝英明的組織把我重塑成“媒體人”;當我懷著忐忑不安的心情帶著她去參加一個宣傳部組織的新聞座談會,面對省市級媒體記者豎起贊揚的大拇指瞬間,我又流下激動的淚水,感覺沒有什么可以難倒我們農商人! 已出版的14期《平度農商報》講述了一個個鮮活感人的農商故事,記錄了平度農商人二次創業的艱辛,渲染了一個個輝煌的成功與精彩,擂響了一次次挑戰極限后更高更遠的戰鼓,飽含了農商人一片片服務三農的誠意,閃爍著一顆顆奉獻的愛心,也一次次沉淀了更高層次的文化思索。 《平度農商報》也激發了平度農商人的文化才藝潛能,很多鮮為人知的“文學家”、“書法家”、“攝影家”、“詩人”、“故事大王”等行長、員工通過這個平臺已暫露頭角。我也借此成長了自己,通過這個平臺學會了辦報;本來不會寫散文、不懂攝影的我,在她的感召下,通過于主任啟蒙,也涉獵了這兩個區域,至今也小有成就:散文和攝影作品在市級以上媒體見報,也多次登上咱們的《鑫農商》內刊。看來,干到老就得學到老,近花甲之年也要學巧啊。 在一次基層采訪中,一位行長真誠地告訴我說:“當你疲倦的時候,《平度農商報》會給人以振奮;當你迷茫時,她會給你以方向;當你孤獨時,她會給你以溫暖;當你困惑時,她給你以開鎖鑰匙;在營業大廳里,時常看到客戶津津有味地閱讀農商報,還高興地說通過她學會了理財妙招、服務新品等;特別是單位上的年輕人,把她當做心靈的驛站和精神食糧,爭相盡情遨游在報紙中的攝影與文學海洋里……” 通過辦報,讓我親身領會了“世上無難事,只要肯登攀”的深刻含義;體會到困難是鍛煉人、重塑人的一座大學,找措施永遠比找借口更靠譜。 我們的《平度農商報》還很年輕,但在青島農商行這塊肥沃的土地上,她和農商人一起在追夢的路上不斷成長壯大,青春永駐。(作者: 穆松華) 作者簡介:穆松華 男 57歲,中共黨員,大學文化,19歲參加農信社工作,現任《平度農商報》主編。從事農商行(農信社)宣傳工作27年,曾在《香港大公報》、《人民日報》、《農民日報》、《中國農村信用合作》等主流媒體發表文章。 電話:13695325888、郵箱13695325888@163.com >>>更多美文:原創散文

煎熬炎夏,難免身心煩躁,不得安適。一皖南舊友來約,去他那小住幾日。本不想去給他添擾,唯信中有“暇日可聽水”這幾個字讓我動心了。 皖南多山,愈往深山行,草木葳蕤,山風清涼,令人身心頓爽。我這舊友是個極散淡的人,早早從塵世中遁去,安身山中,過樵農生活,好不愜意。 我羨慕他,卻沒他的勇氣和決心。我羨慕他有一處佳居,四合院落,起于巨山之前,一脈綠水繞墻而下,更絕的是書房之窗臨于水上,依窗讀書,可聽水聲,抬眼望去,視野開朗。試想,黃昏夜幕,抑或黎明清晨,水聲潺潺,書聲瑯瑯,該是怎樣意境。怪不得,我這舊友不愿出山哩。 我愛此處,常枕水而臥。想晚清陳寶琛大師的“聽慣田水聲,時復愛泉響”當合于此情此景。先生致仕后隱居鼓山靈源洞,建“聽水齋”,自號聽水老人。沒了塵世熙熙攘攘,看淡了人間的你爭我奪,先生把自己的余生交給了山水,并從山水之中尋到了心靈的解脫法門。水聲如梵唄,能開悟人心。 唐代馮贄《云仙雜記》說,“淵明嘗聞田水聲,倚杖久聽,嘆曰:‘秫稻己秀,翠色梁人,時剖胸襟,一洗荊棘,此水過吾師丈人矣。’”宋人米芾以石為師丈,大約是學了馮贄和陶氏。不管水也罷,石也罷,世間萬物自為佛尊,都可為師。而以水為師,更能讓人胸臆開闊,一悟無痕。 “客心洗流水”,這是李太白《聽蜀僧濬彈琴》中的詩句。琴聲悠悠,水聲揚揚,兩者應和,共鳴天籟。此時清風徐徐,水流洚洚,正可掬來一瓢,洗去心上塵埃。 閑居而不悶,有水為伴,有知己相陪。午后,入深山尋水,緣溪而行。蟬鳴、鳥鳴、蟲鳴,以及風聲水聲腳步聲,融合一起,仿佛慢行水墨畫軸之上,直追古人詩意。 清人李慈銘說“田水聲至清泉聲太幽,溪聲太急,松濤聲太散,蕉雨聲太脆,檐溜聲太滯,茶鐺聲太嫩,鐘馨聲太迥,秋蟲聲太寒,落花聲太蕭颯,雪竹聲太碎細,惟田水聲最得中和之音。” 意境都覺相似。重重山,密密林,壘壘石,淙淙水,慢慢行,嘯嘯吟,身在江湖,又身不在江湖。恍惚江湖無我,我在江湖之外。 >>>更多美文:現代散文


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