不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

雲林阿里山咖啡中秋送禮推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 臺東知名咖啡禮盒推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 基隆冷泡咖啡企業送禮推薦

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，南投單品咖啡試喝心得 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 臺東音樂家咖啡哪種好喝

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，臺東肯亞咖啡試喝心得 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，花蓮單品咖啡網友推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。雲林浸泡式咖啡禮盒推薦

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 彰化即溶咖啡中秋送禮推薦

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 基隆濾掛式咖啡評價分享

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。嘉義宏都拉斯咖啡中秋送禮推薦

親愛的媽媽： 您好！ 您將家收拾得溫暖而舒服。白天您拼命干活，晚上不顧疲勞地輔導我做作業。在我幼小的心靈里，我早已下定決心，要刻苦學習，要讓您過上幸福的生活。 我依舊記得那個暴雨的夜晚，您的付出與關愛讓我銘感于心。那個晚上，電閃雷鳴，震耳欲聾。電光劃過天際，像銀蛇般耀眼奪目，暴雨傾盆而下。我趴在書桌前做作業，突然感到一陣昏眩，迷迷糊糊中，見您拋下手中的活兒，急忙跑到我跟前，摸了摸我的頭。 “哇，這么燙？”您大聲喊道，用體溫計給我量體溫，居然有39度，您二話不說，背起我，拿起雨傘，匆忙地趕往醫院。豆大的雨點落下來砸在路面上。我知道，您由于勞累，腰有毛病，不能扛重物，此時背著我會是多么的難受啊。我隱約能感到，汗珠混著雨水從您的額頭流下，雨水打濕了您大半身子。迷迷糊糊間，您把我送到了醫院，細心地照顧我，守了我一夜。第二天，您因為淋雨熬夜舊病復發昏倒了。那時，我在病床上醒來，淚水模糊了眼睛。 媽媽，您不僅給了我生命，給了我無私的愛，還給了我人生的信念。媽媽，您是我心中永遠的燈塔，您用自己的一言一行指引了我前進的方向，女兒永遠愛您，敬您。 敬祝身體健康，生活愉快！ 您的女兒 >>>更多美文：幸福

“寒露不算冷，霜降變了天。”霜降一過，冬天的腳步就近了，天氣也一天比一天冷了起來，為了避開嚴寒，人們不得不躲在屋子里——貓冬！ 北方的冬天漫長而寒冷，零下二三十℃的氣溫，每每讓南方人聞風喪膽，望而卻步，但北方人卻能我行我素，以一種堅忍對抗著這種極寒天氣，坦然而樂觀。 冬天，北方人不但要穿上厚厚的棉衣，還要在伙食上添加一些對抗寒流的元素，確保安度整個冬天。 北方人的冬天是水煮的。 北方人愛喝濃茶，一幢小平房，一尊小火爐，上面一定有一個多年的鐵茶壺。壺里整天燒著熱水，熱水烹茶，北方人正是以氤氳的熱氣驅趕著嚴寒。 如果家里來了人，更是壺不離爐，茶不離水。你一缸我一缸，推杯換盞，往往喝得滿頭大汗，一點也不亞于聚眾喝酒的壯觀。 當然，喝茶也不是抗寒的唯一方法。 北方燒制的菜類也多以燉菜和湯類為主。北方人愛吃燉菜，人們用水煮的方式制造溫暖，驅趕凜冽的北風和嚴寒。 北方的菜式種類繁多，鐵鍋燉、火鍋，大鍋烀狗肉、醬湯，凡此種種，哪一樣都讓您吃得熱汗淋漓。 鐵鍋燉是北方獨有的。它需要在酒店安置一個四周可坐人的灶臺，支一口大鐵鍋，鍋下架火，將雞肉、排骨、土豆、青菜等物一同放到鍋里旺火燉爛。燉好了，親朋好友圍坐在灶臺周圍，冒著滿屋的騰騰熱氣，吃將起來，那是一個溫暖，那是一個歡欣。 這時，大鐵鍋邊可以貼上大餅子，鍋上也可同時蒸上花卷等主食，所有的飯菜一鍋做好，當地人直截了當地叫它“一鍋出”。 火鍋也是北方一大特色，冒著氤氳的霧氣，從鍋里撈取肉、丸、海鮮，還有各色蔬菜，推杯換盞，把酒言歡，豈不快哉。有時，吃到酣暢淋漓處，喝到似醉非醉時，有的人干脆光上了膀子，玩上了“赤臂之戰”，揮揮灑灑，任汗流浹背，好不愜意。 在飯桌上，特別是冬天的飯桌上，北方人盡顯豪爽。 北方人和湖南、四川人相仿，也同樣離不開辣椒，他們見縫插針，在各色菜肴里加上辣椒，提味增色，豐富了菜系內容，也為自己供給了熱量，提高了抗寒能力，更安穩地度過嚴冬。 我就是一個名副其實的北方人，出生在北方一個不太起眼的小鎮。一年四季，小鎮風景與氣溫截然不同，各有千秋。春天氣溫適中，萬物復蘇；夏天酷熱，四野鋪天蓋地一片的翠綠；秋季溫涼，收獲金黃；冬季嚴寒，白雪皚皚。 冬天一到，為了讓自己過上一段溫暖舒適的時光，我也會變成一個老道的烹茶人。親手烹茶之后，再享受氤氳的茶香，頓覺怡然自樂。有時，一邊喝著熱茶，一邊敲擊鍵盤，激揚文字，也屬人生一大快事。 我喜歡北方多變的生活環境，也喜歡享受北方“水煮寒冬”的一道道美食！ >>>更多美文：心情隨筆

有一個孩子向前走去，她最初看見的東西，就成了她的一部分。 那或是早開的紫丁香，絢麗的朝霞，池中的水草，綴滿花朵的蘋果樹；或是迷人的湖水，日落時的河流，安靜的村莊，泥土的芳香。 大自然就這樣無聲地帶來滋養，帶來智慧，在那小小的心靈里埋藏下詩的種子。 數十年后，皺紋已經爬上眼角，疲憊掛在臉上。父母都患病住院，不得不日夜陪護；與此同時，家族里另有小小的生命誕生了。人到中年的她望著寒冷蕭瑟的窗外，心理涌動著一聲呼喚：春天快點兒來吧！她下意識地覺得，河流解凍，草木萌芽，會給焦慮的生命帶來安慰。 這是一個詩人的下意識。 2019年1月6日下午，鄭州大摩“紙的時代”書店，在新年第一期中原風讀書會上，這個叫藍藍的詩人，在跟讀者鞠躬致謝時，也是這樣下意識地脫口引用詩人王寅的一句詩：感謝你們在冬天還愛著一個詩人。 一個詩人有什么不同？ 在當下這個快節奏的時代，在詩歌曾被邊緣化，如今以誦讀的方式再次回歸大眾視野的時代，在詩壇紛紜、似乎會給句子分行就敢自稱為詩人的時代，詩究竟是什么？一個真正的詩人到底有什么不同？ 寫詩30多年后，她依然在思索這些問題，甚至在詩中反復描摹詩的樣子和詩人的狀態。 關于詩，她這樣寫：不是自來水和水龍頭。是井。是水桶。是打滑的石臺。是長長垂下的濕漉漉的繩子。是黑暗和焦渴向下掘出的深深的井筒。 關于詩人，她這樣寫：你在燈前寫詩，夜是你擴展的影子。 關于詩與生活，她這樣寫：我拜訪我的鄰居，他的房門在我命運的小徑上，像關隘打開。 曾經，一個叫胡蘭蘭的少女，像被一陣強勁的龍卷風裹挾，不由自主地愛上詩。在她眼里，詩與小說、散文最大的不同，是可以按照自己的感受，在文字中創造新的時空和新的現實，能夠通過想象力迅速地在事物與事物、人與萬物之間建立無限廣泛而且深入的聯系，而詩歌的節奏和旋律更會以奇妙的方式組織新的既感性且理性的秩序。 年輕時，她有過在豫西縣城工廠工作的經歷，目睹艱辛的勞作，品嘗生活的苦累，這些和童年時在渤海灣鄉下姥姥家的生活經驗，讓她牢牢地站在大地之上，給予一切卑微的生命和事物以深切的目光，始終在詩歌中保持著現實感，也保持著溫暖而敏銳的感受力。 后來，她考上大學，從深圳到鄭州，畢業后進入河南省文聯工作，成為省文學院專業作家；再后來，她去了北京。有機會走出國門，甚至被希臘希奧斯市（荷馬故鄉）授予“榮譽市民”稱號。 每一次轉身，似乎都伴隨著視野的開闊，精神的超越和詩藝的精進。2009年，她獲得“詩歌與人”國際詩人獎時授獎詞中這樣寫：藍藍的詩歌呈現出寬闊的視野、奇異的想象、樸素的美感和豐盈的生命力。這些詩篇有著風吹麥浪、波瀾起伏的情懷，因為藍藍和她的詩歌的存在，這個世界多了一份善良、美好和勇氣。她憂傷的嘆息、感恩的贊美和不滅的童心讓我們葆有一種不曾放棄的品質；她節制的表達、人性的追問和深入的思索給我們帶來勇氣和力量。 那天，“詩歌與人”國際詩人獎的創立者、詩人黃禮孩專程從廣州趕到鄭州，擔任本期中原風讀書會嘉賓。他再一次認真地讀著當年的頒獎詞，慨嘆如今看來這些評價仍配得上藍藍的詩歌。他說，評價一個詩人重要的是看他的文本，看他的詩歌有沒有寫出無限的當下感。藍藍的詩歌比如《野葵花》等，早已成為經典，廣為流傳。從自然、鄉土到歷史、人文，在她的新詩集《世界的渡口》《從繆斯山谷歸來》中，我們看到藍藍的詩歌關心的是整個人類的命運。 當一個人成為詩人，當胡蘭蘭成為詩人藍藍，她超越了地域、題材的限制，她摒棄了詩歌中的實用價值，以整個人類的眼光看待萬事萬物，進入更為純粹的詩境。 正如嘉賓、詩歌理論評論家單占生所說，詩人要發現暗處的光。一是看到尋常事物的另一面，不易為常人感知的暗處、深處的光；二是發現慣常使用的詞語、概念的另一面，尋找到語言暗處的光。 而對于詩人藍藍而言，詩就是寫感覺，對生命最敏銳的感覺。她說，通過語言的美的創造，詩歌要處理的是時間和歷史中人與人、人與萬物的關系。而好的詩歌就是能夠喚醒讀者最大的感受力的認同，想象力的認同。 所以，在如今詩歌界普遍推舉“智性”，崇尚“復雜”的時候，藍藍仍愿意把自己定位為抒情詩人。她說：詩歌是語言的意外，但不超出心靈。和冰冷的智力相比，我更信任溫暖的心腸，除了心靈，不向別處覓詩。 讀書會上，當聆聽朗誦名家亮語、劉陽，一個以甜美清亮的聲音讀著藍藍流傳甚廣的《如今我黑黑的眼睛》《記憶，完全的甜蜜》等詩，一個以低沉、厚重的聲音讀著藍藍的《礦工》《第二次》等帶有痛感的詩；當聆聽藍藍回憶她在伸手去握煤礦工人的手時，他迅速縮回的瞬間帶給她的震撼，聽她述說到希臘當年囚禁蘇格拉底的監獄時奪眶而出的眼淚，在繆斯祭壇前陷入的沉思等，我們看到一個詩人怎樣忠實于她內心深處的感受，怎樣通過艱辛又富有創造性的語言勞作，真正進入到現實經驗的血肉之中，進入到歷史與文化、文明的深處。在詞語與心靈之間，在美學與倫理之間，她形成了富有張力的詩學，她的詩歌也因此擁有一種深刻堅實的質地。 那天的讀書會高朋滿座，有很多熟悉的詩人朋友，暢談對藍藍及其詩歌的印象和感受。也有不少讀者從洛陽、平頂山、漯河、新鄉等地趕來，層層圍站著，堅持到最后。 面對讀者關于如何寫詩，如何成為優秀詩人的提問，藍藍坦率地說，世界上一切的東西都抵不過熱愛。要大量閱讀，閱讀經典，會給你建立一個標準；閱讀同代人的作品，能確定你在坐標中的位置。讀大量優秀的詩歌，可以培養、喚出敏銳的感受力。關于寫詩，除了老實、認真的態度，沒有任何別的捷徑可走。 的確，因為我們不是為一天歌唱，而要為所有的日子歌唱；因為我們希望每一首詩，每一首詩的每一個字，都涉及靈魂；因為我們更希望寫出宇宙萬物的靈魂。 也只有懷著熱愛和虔誠的心，認真地寫作，發自內心地歌唱，或許會如現代詩人馮至在《十四行集》中寫的：我們準備著深深地領受，那些意想不到的奇跡，在漫長的歲月里忽然有彗星的出現，狂風乍起。 那樣的時刻，或許能看到暗處的光，寫出幾行真正的好詩。 >>>更多美文：美文閱讀