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bemo cafe壺泡咖啡開箱文 宜蘭速溶咖啡試喝心得 台南浸泡式咖啡評價分享
2022/09/14 04:04:05瀏覽38|回應0|推薦0

不知不覺,夜已深了。若是平時,此刻我已入夢。

這段時間已來,所經歷的事情,所思考的事情都很多,所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間,喝點咖啡,裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內,找一處靠窗的位置。一份咖啡,一本書,一個下午。

有時候真想,我的人生就這麼簡單,這個世界裡的生活其實很多都很簡單,只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉,一杯好的單品咖啡,更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表,大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡:它產於加勒比海,咖啡都是在高原上生長而成的,吸收到了足夠的陽光的光照,生長的特別的好,藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡,能夠讓咖啡色香味俱全,有機的會得話,大家一定要好好的品嘗一下,相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡:不知道大家對於此咖啡熟悉嗎?其實它的咖啡豆是世界最好的,看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑,口感超級的好,咖啡濃味很強,根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注,成為了世界頂級昂貴的咖啡之一,贏得了大家的喜歡,不知道你是否喜歡這種咖啡呢?

最近經過朋友的介紹,我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣,做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準,因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一,和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢,霧氣瀰漫,冷涼溫差大與水土滋養,產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美,檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味,尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感,飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡,我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和,細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感,尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡,我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡,我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質,讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多,為了確保咖啡的品質與信譽,從農場管理、採豆、炒豆、行銷,莊園主事必躬親,堅持自產自銷,而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分,其餘下層咖啡豆都予以淘汰,採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節,皆採有機栽培、不使用農藥!

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎,更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍,成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌,為阿里山咖啡打出名號,也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌,成就自己的榮耀!

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村,座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適,日夜溫差夠大,十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法,擅長有機肥料的施用,在開始種植咖啡以前,原本以產茶為主,也許是因為和茶樹一起長大,又或者是咖啡豆在處理時,常常與茶葉共用場地,讓吾佳莊園的咖啡豆,擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味,此外,又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動,可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動,這個風格完全是我的菜啊!!

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動,文青質感路線也很不錯!

一杯好喝的咖啡要如何定義?

有人說:要濃、醇、苦;也有人說:要清爽、甘甜;也有人說:要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝;美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然,因為每個人所接觸的咖啡種類不同,而會有不同的認知。對於普通人而言,好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多,比一般10g掛耳粉量足足多了50%,難怪帶來更多層次的風味及口感,為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情,而是要從飲用者角度出發,來判定咖啡好不好喝,不應該是專家說了算,而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗,讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

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基隆宏都拉斯咖啡中秋送禮推薦 一杯咖啡的品質,除了會受到沖泡方法和器具的影響,咖啡豆的品質也是至關重要的,但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說,想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼,如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢? 宜蘭阿拉比卡咖啡推薦品牌

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆,第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡,勇於嘗試新鮮事物。 臺北冷泡咖啡評價分享

有的人喜歡酸味的咖啡,有的人喜歡苦味的咖啡,如果你不嘗試,你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後,就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地,新竹濾掛式咖啡贈品推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味,海拔,緯度,降雨量,土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲,巴西,非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉,尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡,通常帶有堅果味和巧克力味,並且還有一些甜味,酸味較低;

南美洲咖啡
包括來自巴西,厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡,通常具有巧克力味或柔和的水果味; 桃園宏都拉斯咖啡新年送禮推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚,也稱為笨重,咖啡生長的海拔不同,口味的差異也很大;

非洲咖啡
包括來自衣索比亞,雲林衣索比亞咖啡哪種好喝 肯亞和布隆迪的非洲咖啡,通常帶有果味和花香,並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準,因此可帶來一杯清爽,淡淡的咖啡;

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道,帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法,臺中冷泡咖啡贈品推薦 使用的發酵方法也不一樣,給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法:通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味,酸度溫和;
水洗法:通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質,但由於過於乾淨,通常風味不及日曬法豐富;
蜜處理:蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多,做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度,咖啡的味道也會不一樣。臺中冰釀咖啡企業贈品推薦

淺烘焙:果酸味重,香味尚可,美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆;
淺中烘焙:果酸味重同時帶有一些苦味,香度、酸度、醇度適中,常用於混合咖啡的烘焙;
中烘焙:果酸味柔和,苦味也變強了,味道屬於酸中帶苦,香味和風味都較好,常為日本和中歐人士所喜愛;
中深烘焙:最標準的烘焙度,酸味和苦味達到平衡,焦糖香味更濃,常用於法式咖啡;
深烘焙:苦味重,酸味已經基本難以察覺,口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 臺東哥斯大黎加咖啡哪種好喝

最主要的咖啡豆種有兩種,就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味,酸度更高,質感更柔和。而Robusta則味道更強烈,製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好,但Robusta味道濃烈,多會與Arabica混合使用,令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 嘉義即溶咖啡送禮推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆,口味也比較單一,但也會更為通透,酸就是酸,苦就是苦,更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有,藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起,創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感,但也會有自己的不足,通過其他咖啡的融合,相互之間取長補短,往往口感更豐富,更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。臺南藍山咖啡企業送禮推薦

大冬天,萬物皆寒涼。取大白菜一棵,剝去二分之一菜幫,在剩余的二分之一里,再取其半,余下的菜心扔掉。所取部分,須無腐敗味,無凍傷之氣,須嫩而甘,青而脆。然后,切絲,撒白糖于其上,最后,以老醋調和,味道絕美。 此菜極清口。吃時,要趁其寒涼。白糖與醋在低溫的菜絲里混合,會激發出不一般的甘洌口感。把握這道菜的分寸在于,要趁白菜還全身心地沉浸在冬天的感受里的時候,一口氣吃掉它。 若“醒”過來,則味道大去矣。 黃米糕蒸熟搋過之后,謂之“面心糕”。此刻的米面,被高溫調教過,色調金黃,極柔韌極筋道。取面心糕一塊,晾涼,切小塊。新炸辣椒油少許,老醋一碟兒,將辣椒油瀝于老醋里,滋味要調到微辣略酸,然后止。以此為湯料,將新切的糕投入其中,蘸著吃,糕的米香在唇齒間佐以酸辣,滋味格外綿長。 李子成熟,宜于早上吃。早上五六點時候,氣溫偏低,摘掛白霜的李子三五顆,置于剛汲上水的水桶中,三五分鐘,在嘴中輕咂,有夏日清涼之感。 有一次,天還麻麻亮,我嘗試過此種吃法。于枝上摘幾顆,放涼水中。吃畢,覺得一早上口氣清新。 甜苣菜和苦苣菜,都苦。從葉子的氣象上看,甜苣菜要柔嫩許多,苦苣菜葉色灰暗,且有齒。折斷苣菜的葉脈,會有白色的乳液滲出。挑根白葉嫩甜苣菜幾棵,洗凈。新烙出的薄餅,趁熱,淺抹一層家里煉制的豬油,然后裹甜苣吃,微葷極素的搭配,有苦香,有油香,有餅香,清淡日子的絕配。 槐花初開,一院子香。此花可開到繁密,一地白色落蕊。有一種棗糕,顏色褐紅,有棗香。用刀橫切開,在斷面上涂蜂蜜,采幾朵槐花淺覆其上,樣子動人,似水波瀲滟處有蓮開,膩甜,卻一口下去,香到醉人。 >>>更多美文:隨筆美文

在白天的時候 你是太陽 在晚上的時候 你是月亮 在我心里 你既是太陽也是 月亮 如果沒有了你 那么我將茍存漆黑 如果失去了你 或許我只能靠拐杖行走 陽光、空氣和水 也會變得毫無意義 我不想失去太陽 不想失去月亮 更不愿失去你 噢!親愛的 我的靈魂與你 同游宇宙 我和你早已渾然一體 我讓人們日出而作 你讓人們日落而息 >>>更多美文:愛情詩歌

我的家鄉在粵北山區,小時候,幾乎每年冬天都會下雪。也可以說,冬天下雪,是自然而然的事。那時因為怕冷,也因為家里比較貧窮,買不起很好的御寒衣物,我甚至有點討厭下雪。下雪天,我總是窩在家里烤火,或是躲在被窩里,打雪仗、堆雪人什么的從不參與。 高中畢業后,我去了外地一所小城上大學。小城的冬天比較溫暖,整整三年都沒看見一次下雪。我對雪竟突然有了無比的懷念。 大學畢業后,我回到家鄉工作。冬天一到,伴隨著一股寒流,大雪如期而至。看著漫天的雪花隨風飄揚,我心里便有一種久違了的想流淚的感覺。雪后的校園異常美麗,我以雪為陪襯,用相機把自己和雪融在一起,放大成永恒記憶,希望人生如雪一樣潔白,希望心靈像雪一樣純凈。此后每每凝望照片,我都會想起曾經紅極一時的一首歌——刀郎的《2002年的第一場雪》,感覺那首歌是專門為那場雪而寫的。而今,那場雪依舊在,只是刀郎的歌聲似乎已經逐漸被人們淡忘。 2008年初,一場50年不遇的暴風雪覆蓋了中國南方大片土地。家鄉的雪也下得很大,鋪天蓋地的。那時,兒子剛滿半歲。我不顧家人的反對,硬是帶他出去看雪。雖然穿著厚厚的衣服,戴著帽子和手套,我還是感覺刺骨的寒冷。但小家伙似乎一點都不怕冷。面對這樣銀裝素裹的世界,小家伙顯得異常興奮,一直手舞足蹈,咿呀不停。我也跟著興奮起來。說來也奇怪,不知道是受全球氣候變暖的影響還是其他原因,那年之后,家鄉便很少下雪。 前不久,朋友給我送來一幅字。打開一看,“素心若雪”四個字躍然紙上。我笑問為什么要送我這樣一幅字。朋友說,因為你心靈純潔,像白雪一樣,同時,希望你繼續做一個素心若雪、靈魂生香的女子,在凡俗中活出高貴,讓生活如詩般美好。我說,我幾乎快要忘記雪的模樣了,我現在內心很煩躁,真希望能下一場大雪,讓雪花蕩滌我煩躁的心緒,凈化我陰沉的心靈。 不曾想,雪真的來了。2018年的第一場雪剛過去,第二場雪又接踵而至。雪一片一片,在天空靜靜繽紛。我不再懼怕寒冷,與一幫朋友在皚皚的雪地里盡情撒歡。或獨自漫步在曠野間,與雪私語。突然感覺那雪花,懂天地情懷,那雪景有童話的色彩。心里的些許煩憂頃刻間滌蕩一清,心也便如白雪般剔透、晶瑩。 >>>更多美文:心情文章


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