不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

新竹即溶咖啡送禮推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 高雄濾掛式咖啡伴手禮推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 新竹哥倫比亞咖啡企業贈品推薦

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，新竹藍山咖啡贈品推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 桃園壺泡式咖啡企業贈品推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，宜蘭阿里山咖啡贈品推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，臺東哥倫比亞咖啡中秋禮盒推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。宜蘭衣索比亞咖啡中秋禮盒推薦

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 臺北浸泡式咖啡贈品推薦

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 苗栗即溶咖啡禮品推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。新竹即溶咖啡試喝心得

酷暑凜寒蒼勁拔， 剛強毅力石崖懸。 挺腰昂首迎狂暴， 根立固魂意志堅。 >>>更多美文：格律詩

帶著滿腔的怨氣，劉芳來到了老公掛職扶貧的小山村。 鄉親們的消息靈透得很，聽說郭主任的愛人來了，前來看望她的人立刻擠滿了郭主任的宿舍。 村西頭的王嬸抓著劉芳的手，說道：“你來的正好，我對郭主任的工作有意見，你可得替俺好好說說他。” 一聽王嬸這么說，劉芳的心頓時一沉，暗自思忖道：“老公為了扶貧工作，把家里的大事小情全拋在了腦后，可到頭來，耽誤了家里的事不說，扶貧工作還搞的不盡人意。”想到這里，劉芳忍著心中的怨氣，安慰王嬸說：“老人家，你別生氣，他哪里有不周到的地方，你盡管說。” “我對他的意見多著呢，就說上個月村里修路的事吧。”王嬸氣嘟嘟地開了口：“自打修路那天起，他就一門心思地撲在工地上，天天忙得腳不沾地。我勸他好好休息幾天，可他嘿嘿一笑，把俺的話當成了耳邊風，怎么勸都不聽，看著他渾身累得像散了架似的，俺是又心疼又生氣。”說著說著，王嬸的眼里溢出了淚花。 “我也說兩句。”王嬸話音剛落，村東頭的劉大伯板著面孔來到了劉芳面前。 一看大伯這架勢，劉芳剛剛放下來的心又懸了起來。她剛要張口，劉大伯亮起嗓門搶先開了腔：“俗話說，人是鐵，飯是鋼。我經常看到郭主任一忙起來，飯都顧不上做，就在辦公室里隨便扒拉兩口方便面，時間長了，身子骨哪經得住這么折騰啊？我想請他到家里吃頓熱乎飯，你猜他怎么說？他說他是干部，不能壞了規矩。你評評這個理，他沒黑沒白地為鄉親們操心受累，到家里吃頓飯不應該嗎？”劉大伯嘆口氣，不解地搖了搖頭。 “遇上郭主任這樣的致富帶頭人，是咱們的福分啊！”王嬸接過話茬，意猶未盡地又說道：“以前我家住的是二十多年前的老房子，漏雨透風不說，住在里面天天提心吊膽的，是郭主任幫助我家實行了危房改造。現在我住進了寬敞的新房子，心里別提有多亮堂了，真希望郭主任能在這里多待幾年，領著咱們過上好日子。” 聽著鄉親們激動樸實的話語，劉芳的心頭一陣自豪一陣內疚。在她來之前，家里老人生病住院，孩子升學考試，她一個人忙得暈頭轉向，顧東顧不了西。這次，她滿腹怨氣地來到這里，就是想讓老公提出申請，再回單位上班。 送走了鄉親們，劉芳的心情久久不能平靜，鄉親們對未來幸福生活的渴盼之情始終縈繞在她的腦海之中。 >>>更多美文：短篇小說

都說年味越來越淡，但是，我心里，貯存著絲絲縷縷的記憶。隨著年輪延伸，愈發醇香。 我出生于上世紀70年代，人到中年，對過年或多或少有了一些感悟。從什么時候起，開始懼怕過年了？我說不清。或許已有很多年了。作為一個普通人，一年到頭忙忙碌碌，想有所成卻終究難以達成，面對父母蒼老的面容時，心底便會泛出許多慚色來。父親常說，子不嫌母丑，母不怨子貧。一年到頭，只要一家人合圍一起，其樂融融吃餐年夜飯，就比什么都好了。 我更是一年又一年地在父母的寬慰下，修復過往創傷，鼓起新的勇氣，小聚幾天后，又回到打拼的城市，消失在茫茫人海之中…… 每年都要帶著妻子女兒回到家鄉那個偏僻的山村里去。那里是我出生成長的地方，是家，有著父母殷切期盼的目光，有著我熟悉的父老鄉親，盡管那些熟悉的面容一年年在減少。 似乎年年如是，父母與我交流的首要話題，是趕了這么遠的路，可餓了，要不要先打個雞蛋充充肚子？再接著，便會和我說說村里的人，誰誰走了，沒能趕上過年就走了。父母說話的時候，一種滄桑和遲暮不時地向我涌來。他們不愿意問我的工作，或許不愿意讓我憶起過往的艱難和辛酸。然后就會說，今年的豬膘長得快，殺了多少肉之類的。回去的時候，挑幾塊，天要太熱就擱冰箱里，不然就變味了……在他們的眼中，我還是那個沒有長大的孩子，永遠都是。把鞋穿反，把襪子穿反，整個身子打雪仗弄得潮濕，母親按著在爐邊烤，端著碗還在跑，最后摔一跤把碗打碎……母親跑過來，先看我有沒有磕破皮，然后說一句“歲歲（碎碎）平安”。 物質的匱乏，讓一個年充滿了期待。我在想，父母年輕的時候，是否也會因為拮據的生活而對過年充滿恐懼。或許他們已經習慣了一個豬頭過一個年的日子。肉都賣給了公社的肉鋪，換了錢買來米面，一年365天，日子長著哩，得慢慢過。即便現在，我亦不能完全揣摩父母當時的心境。或者，他們什么都沒有，過年嘛，過就是了，還不是一個普通的日子？但這樣的日子，畢竟無法普通。該有的儀式是一個不能少的。臘八時要清掃屋宇，小年時祭灶、送灶，正月十五再“接灶”，把灶神接回來。送也好，接也罷，必焚香、擺上祭品、燃放鞭炮。母親虔誠地做著這一切，守護著心中的圖騰和希冀。 臨近春節的幾天和正月上，還要為爺爺奶奶分歲、開歲。家中幾個兒子，就提前幾天開始，在三十晚前完成分歲儀式。按長幼順序，父親和叔叔們把長輩請到自己的家里吃上一天飯，包上紅紙包，祝愿長者健康長壽。過了大年初一，再次請上長輩吃上一天飯，是為開歲。意為新的一年開始了。 母親只上過一年小學，等于沒讀過書，但她卻嚴格虔誠地恪守著年俗的大小儀式，因為她的心中有著敬畏。 另一個就是三十晚上的“擦屁股”。這屁股就是嘴。小孩子會亂說話，要是在第二天——大年初一說了不該說的得罪人的話，那會被人指責沒教養。吃過年夜飯，母親會偷偷地揣上一張草紙，趁我們兄妹三人不注意時，一把拽住就往嘴上擦去。那紙過于粗糙，擦在臉上絲絲生疼。這時候的母親全然不顧我們的感受，力用得大。她要擦去我們口中不合時宜的話語，好好地過上一個年。母親只能靠偷襲完成這一艱巨儀式。兄妹中，往往一人上當了，另兩個就會像小兔子一樣逃遁。我們大抵逃脫不了在母親心中這一莊嚴的儀式。現在想想，這些殘存心中的記憶，倒成了回不去的年味了。 過了年，父親就過了古稀。母親小上父親4歲，卻已銀發盈頭。母親說，像你外婆，頭發白得早。前幾年，母親過年前要染上一次發，現在覺得白發挺好的。我也覺得挺好的。 有父母的地方就有家。有家就有守望和溫暖。一縷炊煙，幾聲嘮叨，就有訴說不完的年味。 年味原本就這么簡單。 >>>更多美文：優美散文