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| 2022/08/08 09:24:28瀏覽27｜回應0｜推薦0 | |
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不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。 這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。 所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。 有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。 有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。 咖啡 就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚 為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢?? 單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡 因為藍山咖啡有著以下特色 頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁 咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。
炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些 其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖 不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？
最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高 它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度 以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。
品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。
尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。 在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹
臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡 緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut [ 阿里山 卓武山咖啡農場 ] 卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！ 這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！
臺灣‧阿里山‧吾佳莊園 龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar [ 阿里山 吾佳莊園 ] 吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。 莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度
<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！
<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！
一杯好喝的咖啡要如何定義？ 有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀…… 通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝…… 當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。 但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解 如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。 BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧
臺東知名咖啡送禮推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。 那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 高雄不酸的咖啡新年送禮推薦 1.找到自己喜歡的咖啡味道 想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 臺北阿里山咖啡企業送禮推薦 有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。 2.查看咖啡豆的來源 通過查看咖啡的產地，桃園哥倫比亞咖啡哪種好喝 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。 世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。 中美洲咖啡 南美洲咖啡 巴西咖啡 非洲咖啡 印尼咖啡 3.查看處理方法 不同的處理方法，新竹冰釀咖啡哪種好喝 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。 日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和； 4.查看烘焙程度 不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。雲林壺泡式咖啡中秋送禮推薦 淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆； 5.查看咖啡豆種類 2022年最新不酸的咖啡哪種好喝 最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。 Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。 6.單品豆或拼配豆 屏東衣索比亞咖啡股東會贈品 單品咖啡豆 世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。 拼配咖啡豆 “小孩兒小孩兒你別饞，過了臘八就是年。”的確，喝了臘八粥，迎新的大幕開啟，年味兒一天濃似一天。 年關嫁娶多，給年味兒陡添幾分熱鬧與喜氣。逢三六九這些吉日，迎娶的隊伍喜氣洋洋地穿街過巷，一路拋灑歡歌笑語。大紅的“囍”字張貼在樹干上、墻壁上，車隊華彩披拂，陣仗威武。在大路口，鄉鄰橫幾個條凳，或拉一根繩子，設下關卡，為的是討個彩頭。娶親的隊伍管弦演奏著走近，吃了這“絆腳索”也不會惱火。事主圖個吉慶，心甘情愿地“打賞”鄉鄰們幾盒香煙、幾包喜糖，不在話下。 年味兒，在于眾人分享喜慶的那種氣氛。鄉情厚樸，一家的喜事，往往擴散成全村的驚喜。不用去請，親朋鄉鄰就自主上門來幫襯。見過世面頭腦活絡的，幫主家斷事謀劃；體力充沛的，幫著拉桌子借板凳；婦女們蹲在一處擇菜洗涮；稍通廚藝的“二八耙”，跟著大廚切肉切菜煎炸烹制；年輕利索的，分包端盤上菜服務。宴客完畢，“受勞”的則要留下來，一樣是厚道的八大八小“官場兒”待遇。一邊熱鬧嬉笑，一邊縱情吃喝，把興奮勁兒都宣泄出來了。 年味兒，也是由風風火火的社火班攪起來的。老叟們早就忍不住技癢了，那些沉寂一年的鼓鑼镲等一應端出，在開闊場地鏗鏘鏗鏘練起來，鼓聲撼天動地，催人奮發；膀大腰圓的后生舞起獅子，在八仙桌上騰挪搖移，氣勢威武；女子們款款扭起幸福的秧歌，體態婀娜，風姿綽約；小孩們最愛湊趣，像泥鰍一般，在人堆里機敏地穿來鉆去。 彌漫在村莊里的味道也是豐富旖旎的。各家的炊煙都從灶房升騰起來，扯出誘人的氣息。圍著灶臺的母親們指揮若定。男人負責洗菜洗雞鴨魚肉，老太太負責燒鍋。三臺爐灶齊齊跳動著歡暢的火苗子，舔紅了鍋底，一個煮肉，一個蒸魚，一個煎炒，香氣飄逸而出，一波一波撲鼻而來。 年關這些天，每家的大門都敞開著，任由孩子們竄進竄出。一群小孩來了，肉正好爛熟呢，饞巴巴盯著。大人笑呵呵地撕一塊兒就塞到小孩嘴里了，那種香，穿越時光，至今猶清晰可感。 >>>更多美文：人生隨筆 茄子和絲瓜，都是夏季代表性瓜菜。絲瓜炒咸蛋黃，自從中山路三角花園的天下客餐廳發明后，已風靡長沙餐飲界二十余年，但最后炒出一碗碧綠沁甜清爽宜人的絲瓜咸蛋黃是有其訣竅的，除了在食材上要用上好的帶甜味的本地肉絲瓜外，最后放鹽才不會讓絲瓜變色也是訣竅之一。 在湖南夏季食物中，茄子似乎太過平常。一般長沙人在家常生活中烹制茄子顯得漫不經心，就是油炒或加醬油紅燒而已，在漫長炎熱的夏天，這道常見菜天天吃，難免讓人厭煩。身邊有個別朋友，竟一聞到茄味就害怕。 上世紀80年代，湘潭的表哥來長沙，住我家中，他在廚房中把茄子一剖兩半，然后在蒸鍋中清蒸，蒸熟后，用竹條將茄子劃開，澆入麻油、醬油、米醋和鹽，如此簡單的料理，竟也讓我們吃得興趣盎然，高興無比。 茄子忽然改變味道，變得濃烈火爆，是在上世紀90年代初。當時，我們的文老板是個熱愛美食的人，他常常帶我們在工作之余到外面就餐。在1993年至1994年前后，長沙各大小餐館最流行的菜肴是沙煲肉末茄子：茄子走大油后，入沙煲，加入大量肉碎，摻入剁碎的蒜子及辣椒，甚至加入豆瓣醬等，讓其共處一個沙煲中，煲得噴香無比。當時的長沙食客也充分發揮“一不怕油，二不怕辣，就愛味道濃烈溫度熱燙”的特點，紛紛猛啖沙煲肉末茄子煲。 這味菜在流行數年后忽然衰落。過了幾年，一些人居然走向另一個極端，吃起了清潤少油的長豆角炒茄子。他們也不嫌長豆角炒茄子太過家常本味及清淡，他們追求的據說是健康而不是美食的濃烈滋味。 茄子被打回原形，便不被人重視。 近年來，茄子在長沙又有了新吃法，居然是把茄子削皮走大油后，等著吸飽油的茄子回吐油汁時，把油控干，再將已爆得柔軟、散發茄香的削皮茄子和擂碎的咸蛋黃合炒，一直要炒到咸蛋黃看不到痕跡，但知味懂食的長沙食客品嘗時，卻能敏感地聞到咸蛋黃的香，在舌尖觸覺上感覺到咸蛋黃那種“沙沙”的像搔癢時難耐的輕微的麻酥酥的感覺…… 咸蛋黃炒茄子是繼咸蛋黃炒絲瓜后的又一次美味的小小提升，至少咸蛋黃炒茄子似乎要比咸蛋黃炒肉絲瓜味道更顯濃烈。 這個端午，長沙人在看劃龍舟時，讓傳承已久的端午咸蛋黃，在端陽食譜中又多了和瓜菜茄子等合炒的新吃法。 >>>更多美文：生活隨筆 早晨的鄉村一片寧靜，清新的空氣撲面而來。能看到東邊的太陽慢慢升起來，田野里，時不時地飄來了泥土的芳香。 每天吃完早餐，我們會到家門前不遠處的一片菜地里，摘當天要吃的菜回家，再用田邊的水去淋菜。有水的滋潤，青菜更綠更嫩，我們每天總能吃上新鮮的蔬菜，心里有著一種無比愜意無比滿足的感覺。 踏著泥土路，我來到了菜園里，看到中間的蔬菜長得碧綠又茂盛，郁郁蔥蔥隨風舞蹈著。我小心翼翼摘著菜葉，生怕不小心弄痛了它。四周邊種上一排荷蘭豆苗（也稱為豌豆），豆苗的辮子越長越長，一直順著小竹子往上爬。偶爾飛來幾只小蜜蜂，正躲在誘人的豆苗小花朵上忙碌著。再仔細看，綠葉里面結滿了一串一串飽滿的豆莢，正是成熟的時候，摘取下來清洗干凈，放到窩里與肉一起翻炒，豆莢質嫩，咬起來脆嫩脆嫩的感覺真的好爽。 生活在城里久了，聽到的，看到的新聞報道多了，不少蔬菜都是化學物質催熟的。再看看眼前這塊土地，自己更加喜歡上它了。心里多么的想把這一片土地帶回城市中呀，在空閑的時間種種菜，那是多么美妙的事啊！ 鄉村的中午，耀眼的太陽光芒照射著，一點也沒有感覺到冬天的凍。家門前的小白狗正在懶洋洋地爬在地上，時不時用凝聚的目光注視著前方。雞棚那邊突然傳來母雞“咕嗒，咕嗒，咕嗒”的唱聲，然后看到母雞大搖大擺地走出來。我沖進雞棚里，看到剛下的蛋正躺在窩里，開心地撿起來喊著“母雞生蛋啦！”手中拿著蛋，還感覺到暖暖的。仔細看著這蛋，橢圓形的表面上有點粗糙，沒有市場的蛋那么大個，那么光亮，但絕對是能讓人吃得放心的綠色食品呀。 漸漸地，黃昏來臨了，鄉村的黃昏是那么秀美，那么恬靜。遠處的西邊能看到落日通紅又金黃，在夕陽的照射下，那座山都鑲上了一道金邊，看起來是那么神奇美麗啊！ 這個時候，家家戶戶的煙囪有了裊裊炊煙，一縷縷乳白色的炊煙往上飄著，給屋脊、樹木和田野籠罩了一層朦朦朧朧白煙。慢慢的，所有的一切都被彌漫在夜色里。 吃完晚飯過后，一家人在自家的院子里坐著，聊聊天，是多么的悠然自得哪。 抬頭遙望，天空是多少的明亮，布滿著一閃一閃的星星。鄉村的田園風光盡顯在我眼里，是鄉村的自然，和諧的美景啊，令人陶醉，令人依戀，讓人一直沉浸在大自然的美麗中。 >>>更多美文：美文閱讀 雲林即溶咖啡伴手禮推薦 bemo cafe奶萃咖啡開箱文 台南不酸的咖啡評價分享 屏東即溶咖啡推薦品牌bemo cafe冰釀咖啡評價心得 新北藝伎咖啡網友推薦 苗栗不酸的咖啡新年禮盒推薦bemo cafe奶萃咖啡開箱報告 新竹浸泡式咖啡新年送禮推薦 彰化精品咖啡伴手禮推薦 |
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