不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

1、拿咖啡杯的正確姿勢：在西餐廳裡，餐後喝的往往是咖啡，份量是普通咖啡的一半。而盛咖啡的杯子，杯耳很小，指頭無法穿過。正確的拿法是用你的食指和大拇指端起杯子。　　2、服務員端上咖啡時，一定將杯耳向著顧客的左側，新北速溶咖啡網友推薦以便顧客扶著杯耳加糖加牛奶。你在操作時不必握得太緊，也用不著用力攪拌而濺出咖啡，因為糖和牛奶很快就會溶化。不喜歡加糖和加奶的，可新竹知名咖啡推薦品牌把杯耳轉向自己的右側。一般是先加糖後加牛奶。　　3、咖啡匙是專門用來攪咖啡的，飲用咖啡時應當把它取出來，而不是用咖啡匙舀著咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙來搗碎杯中的方糖，剛剛煮好的咖啡太熱，可以用咖啡匙在杯中輕輕攪拌使之冷卻，或者等待其自然冷卻。用嘴試圖去把咖啡吹涼，是很不文雅的動作。　　4、小匙用畢，要放在碟子上，不要放在杯子裡。這樣顯得不雅，而新北不酸的咖啡贈品推薦且不小心會把小匙打翻在地。用匙舀咖啡，端起碟子或托住杯底喝咖啡，都會十分失禮。除非舉行酒會，或沒有桌子依託時，才能端起碟子來喝。　　5、盛放咖啡的杯碟都是特製的，雲林藝伎咖啡新年送禮推薦它們應當放在飲用者的正面或者右側，杯耳應指向右方;飲用時，可以用右手拿著咖啡的杯耳，左手輕輕托著咖啡碟，慢慢地移向嘴邊輕啜。不宜滿把握杯、大口吞咽，也不宜俯首去就咖啡杯;喝咖啡時，不要發出聲響;添加咖啡時，不要的咖啡杯從咖啡碟中拿起來。　臺中哥倫比亞咖啡伴手禮推薦　6、在家裡請客人喝咖啡，應當注意的是，咖啡愛好者對是否加糖和奶往往十分講究，最好讓客人自便，主人不必代勞。另外，主人還要為懂得喝咖啡的行家另備一杯冷開水，使之與咖啡交替品嘗，口味更顯清純。　　7、在朋友家裡作客喝咖啡時，則要注意：咖啡要趁熱喝完，不必客氣。如果只顧聊天而讓咖啡冷卻，就會有違主人的一番誠意。小匙是用來攪拌的，用後要放在碟子邊上，不要用來舀咖啡。也不要一口氣把咖啡喝完，而要慢慢啜飲。咖啡要全部喝完，才顯得有禮貌。　　8、有時候飲咖啡可以吃一些點心，但不要一手端著咖啡杯，一手拿著點心，吃一口喝一口地交替進行。新竹音樂家咖啡禮盒推薦飲咖啡時應放下點心，吃點心時則放下咖啡杯。

一次說走就走的旅行 讓孤單的身影 與夢想結伴 我穿梭于彩云里 尋找夢中的銀河 藍天如水，白云做橋 癡情的牛郎織女 何時能再回人間 我飛過大海 向每一只海鷗招手 在溫柔的海面上 我愿化作一縷清風 追逐每一個潔白的身影 跟她們，輕輕吻別 我越過雪山 向勇敢的登山者致意 看，那一條條白色的天梯 一直向上，向前 人們在銀光燦爛中 體驗天上人間 我飛，自由地飛 世間所有的美好 都是我帶給你的禮物 下次，帶你一起飛 去天南海北 看日月星辰 >>>更多美文：現代詩歌

我留念兒時街頭巷尾人家門前擺放的茶攤。一個小桌或一個小櫈擺上幾個或十幾個玻璃杯子、扣上平板玻璃蓋，一杯杯桔紅色、桔黃色液體在玻璃杯中晃動，像極了當時最時髦的飲料，挑逗著年少的眼球和渴望，然后透著一股清涼誘人口渴的饞咽。 小時候，在無處可藏的炎熱中，有種茁壯成長的無限潛力，活動量大，體內水分蒸發快，常常會因此感覺喉干舌操，一分錢一杯或兩杯的茶水便成了我止渴的最佳飲料。而今，隨便你怎樣尋覓，卻再難發現它的痕跡了。那種消聲匿跡的街頭玻璃杯茶攤的印記，恐怕變成了80、90后們頭腦中一種久遠的傳說。 現在，高節奏的社會發展，意味著過往的終結和新生活的開啟，因此，人們已習慣于出門自帶水杯以求衛生、方便、解渴。而且街頭的超市和商店，各種飲料及冰茶比比皆是，早已取代了昔日的茶攤，如果說還能尋找茶攤的印記的話，只能在街邊茶館找到，但那都已經面目全非了。 曾經，那些不被正視的壓力，都被壓縮在毫無心理準備的現實中，日益收緊退休后的生活上升指數，高昂的房價，帶孫、送孫讀書、做飯。把傷疤當成勛章的我們，都被一點點吞噬了夢想的空間。讓人變成為一個被釘在屋內的玩偶。 而城市茶攤現象，用一種文化為我們構筑起了精神樂園，講透了恒久不變的人性。在這個精神世界里，一切都是那么超凡脫俗、光怪陸離，但其實又跟我們所處的生活環境有著千絲萬縷的聯系。 熙熙攘攘，三五成群的喧嘩聲，小商小販的叫賣聲，在清晨時分再度響起。嘈雜的吆喝此起彼伏，攪動著初夏躁動的清涼。茶瓶、茶杯放在折疊桌上，躺在靠背的塑料椅上，扒開雙腳，盯著往來的人群，盤算起自己的長處和別人的短處，讓人臉頰不由得泛起了微微紅暈。那些挑擔小販、菜農的瓜果蔬菜在清晨的陽光下灑著一層誘人的五顏六色，讓人不由得想要俯下身，拿起來湊在鼻子下聞一聞透著水汽的清香。賣黑市香煙和男性秘方藥的小販，拿著鉛印‘六合彩’信息買嗎的市民們都穿梭在各茶桌邊，舞動著城市市民心態的歡樂。 久違的街頭茶館，這種以另外一種形式出現的茶攤，是在城市街邊、樹林、空地中開發出來的，幾張折疊桌和塑料凳子就支撐著城市市民的生活休閑方式，三五好友、街坊鄰居、同事同學在這種休閑方式下集聚在一起，喝喝茶，聊聊天，打法一上午時光，有的回家還不忘記捎上一把小菜，真是把市民生活過到了極致。 三、四元錢一杯的茶逗留半天，付費不大，平民消費的起。這種文化生活的形式，就是城市存在的意義。這種以市民休閑方式的街頭茶館，構成了和諧社會的氛圍，正是為了讓人們可以更好地生活。城市是因人而創造出來的，而非人為城市而生，是人賦予了城市以生命力。 在這個物質橫流的時代，許多人以財富掃出一片天下，卻在街頭巷尾的茶攤里，憑著“有趣靈魂之人”的集散地能長久立于不敗之地的，恐怕這是要算一個。 人的一生中，都有自己的欲望和生活環境，很多時候，我們都在與生活對弈。沒有經歷過的人，不會明白在成年后，越過層層心理屏障將對世界的認知碎骨回爐、淬火重生的滋味。其中多少苦辣辛酸，冷暖自知。只是，不一樣的經歷，注定了不一樣的人生結局，好與壞，都得照單全收，不管你愿不愿意。這也許就是常說的‘命運' 擱在往年，我是不大出門的，喜歡宅在家里自娛自樂，外面的喧鬧，同學的邀請，慢慢地我也涉世到市民生活尚淺中，了解一些外邊的世界，感知一些間接的人生。因為沉浸，因為思索，而外面的熱鬧又容易成為我個體的經驗，常常讀書宅在家中往往容易讓人耽于想象。如是我便成為混跡于城市的市民生活中的常客了。 街頭茶館的涌現，折射出許多市民心態，在焦慮的時代下，每個人都會感覺有一種生活的壓力和對社會諸多的不滿意，并且會有意或無意地將這種情緒傳導開來。大家談到更多的是當今的人與社會關系，眾口一詞的破題思路在于；找到制度性利益平衡的關系，找到經濟平穩發展模式，希望；公共服務到位，希望實現政府角色轉換？希望；民主法治、社會公平，建立有效的公平博弈機制？希望；社會循環，能在平穩發展中完善自我糾偏機制，形成新的凝聚力。希望退休后取消雙軌制，大病有保障；這種情緒下的震撼觀感，能引起每個公民的情感共鳴。這不是略微’乏善可陳‘，而是’善莫大焉。‘。 一晃，已經六十五年了，尋尋覓覓、兜兜轉轉，眼看這人生就要過去一大半了。生活其實都不易，生命本多磨難。惟有身處卑微的人，最有機緣看到世態人情的真相。 美國有個暢銷書作家叫芭芭拉amp;#8226;艾倫瑞克。在1998年，她為了體驗底層人民的生活，決定親自嘗試在六個城市打不同的工。她隱瞞自己記者的身份、斷掉了以前所有朋友的聯系，只留下了1000美元作為啟動資金。結果她發現，窮人的生活只有兩個字：權衡。權衡消耗了太多的精力、腦力和動力，變富基本是遙不可及的事情。最終，花了太多時間、太多精力去打工的芭芭拉只會淪為一個工作機器，她無力去想、去做任何其他事情，直到情緒崩潰。六份工作的結局，皆是如此。這就是窮人的生活，他們不是不努力，而是很難從這個循環中突破。 縱觀我自己幾十幾年的變化，我一直在尋找分享過去了的歷程。曾經那種天生的沖動導致我在少年，中年和心靈上許多遺憾。而退休后出現的空余，使我更進一步有了懷念的提升，青春與無知第一次可以在1972年，“歷盡千帆，歸來仍是少年。”但是，生活會把每一個成年人打回原形，乃至我退休后又重新交換思想。 偶爾，與朋友在上檔次的茶館喝茶，扯到一些有關’品茶‘之事，就略知一些這方面知識了。切一杯茶，茶葉內含物質被開水沖泡出的汁液所呈現的色澤叫湯色。湯色有深淺、亮暗、清濁之分。以湯色明亮、純凈透明、無混雜的為好；湯色灰暗、混濁的為差。紅茶以紅艷明亮為優，綠茶以嫩綠色為上品。如果茶水泡好后放置久了，里面的茶多酚就會被氧化變色，呈深褐，茶水顏色變深。人們飲茶的目的就是借助茶葉的苦味刺激消化腺，促使消化液分泌，以增強消化機能。再就是利用茶的寒涼之性，達到清熱解毒的效果。茶葉中含有機化學成分達四百五十多種，無機礦物元素達四十多種。 但是，在街頭巷尾喝茶就沒有這么多講究了。茶館的茶葉一般就是一二十元一斤，沖泡的水也是平常的自來水。然而老百姓喝它，喝的是一種叫過日子的狀況，喝的是一種心態。茶攤上人手一杯茶，很是愜意，也很契合他們慢日子的調性，喝喝茶，打打牌、搓搓麻將，日子實在是太閑適了。 茶水錢也從過去幾分、幾毛漲到幾元、幾十元不等。看日子品質是提高了，大家也是愈加的會享受了，許多人點評這種街頭市民文化都說是用茶水泡出來的城市，此處，隨眼可見帶杯、端杯的人。喝茶，喝出了人生的個性，從一些人手中的拿的茶杯就能看的出來，他雖不是一個精美的品茶人，但他喝茶是為了解渴聊天，有些人喝茶便是日子的品質和尋求，茶文明也是深化到了每個長沙市民的心里，有人調侃；假如你在大街上找不到的人，能夠去街頭巷尾茶攤上或茶館試試，保不準他們都泡在茶館里頭了。 現在人們品茶是一種休閑方式的享受，也是快節奏生活下的一種自然產物，或是一種解壓方式。雖然喝茶人的心態各異，但我覺得還應該含有；感恩、包容、分享、結緣等。我現在變得喜愛喝茶了，喜愛在茶館里頭聽聽朋友論國事家事，論自己的滄桑，談奇聞異事。喜歡在街頭巷尾的茶攤上看看路旁邊行走的人，看花遛鳥，看人生百態，感觸城市市民文化和氣味，也是觀察到文化層次留白邊緣上的筆觸。 在喝茶當中，我看到許多鬢角染上雪白的人，看見在眼尾皺紋炸開了花的人，就此感嘆，時光伴隨我長大，也在催我變老，還使我變得更加成熟了。 如今，我敬佩簡單的快樂，那是復雜的最后避難所。我常想；人活著，多研究人性，少試探人心。研究人性，你會看淡很多事，看清很多人，你會越活越明白，越活越通透，而試探人心，多半會讓自己失望，寒心，乃至痛苦。我們經常說，社會復雜，人心難測，這說的就是人心會變。社會由人組成，社會的復雜，其實就是人心的復雜，人心的復雜，其實都是人性在作怪。 由年老而成熟，由成熟而悟出許多人性的本質，但不知茶友們是否贊成這樣的說法呢？每個喝茶的人又是帶著什么樣的心態坐上茶桌呢，端起一杯茶的呢？ 喝茶，真想選擇一個優雅的環境、叫上幾個知心朋友泡上一壺茶，說古論今談天說地。縱觀人生百態，不由得使我想起支配中國兩千年來的儒家人生哲學，它的理論看起來是建立于“不自私”上面，話皆說得美麗而典雅，甚至表面上還仿佛很高尚，但實際上卻是有許多問題的。它的缺陷最明顯就是對老百姓的不公證。它規定了作人的許多義務，卻不大提及他們的權利。一切義務仿佛都是必要的，權利則完全出于權貴以及天上神佛的恩惠。然而，當這些空洞和虛偽的教訓束縛不住人心時，國民意識和道德便自然會墮落崩潰。現實早已把這種儒家人生哲學思想駁得體無完膚。 人群中、茶館里、聚會的交談中，大家議論最多的還是當今社會結構與利益的博弈。事業單位，國有大型企業，公務員與非正規就業市場在工資待遇、福利保障、就業與失業指標等方面的分化非常突出，造成了許多社會結構性矛盾。 在談論茶攤后扯上這些事，或許是反映市民中間對社會矛盾的真實看法，它會使你內心受到煎熬，并透支著你對社會的希望。這種想法，并不代表我是一個極端主義思想的人，我也沒有那么卑微低賤，只是匍匐在現實的塵埃中，較理性客觀的發表了一些看法，因為，單級的思想會在最短的時間里吞噬所有觀點的價值。是否招來了一些人無端的攻擊，不得而知？如果是這樣，’惟沉默是最高的輕蔑‘。 什么叫成熟？有人說；明亮而不刺眼，柔軟卻很有力量。我承認，在情緒下有許多焦慮。但有幸接觸到街頭巷尾的人群，也就抱著試試看的心態走進了思想上的盛宴。’焦慮‘這個名字就那樣靜靜地躺在那里，你從不刻意去翻動，他卻已經在你心上千回百轉，如影隨形，讓你避無可避，心痛到無法呼吸。 哲學家桑塔耶納有一句名言：“我們的尊嚴不在于我們做什么，而在于我們懂得什么。”然而，真正看穿世界的人，必定是一個悲觀的人。 往來無閑事，談笑書與文 2020.6.9草 >>>更多美文：散文隨筆