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桃園肉骨茶食譜試吃心得 》踏輕肉骨茶:揭開都市人的簡單料理秘密
2023/10/30 23:58:58瀏覽25|回應0|推薦0

你們知道嗎?肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的,馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字,我就覺得超級親切,就像我們臺灣的小吃一樣!說起來,這「TEH」的發音,很像閩南語的「茶」。

這道菜不只是一道菜,它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶,或是福建的黑派肉骨茶,都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後,發揚光大的美食喔!

許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味,真的很下飯,

尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯,喝起來真的是一口接一口,根本停不下來啦!那麼,大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎?

肉骨茶的由來


肉骨茶,這道美食真的和它的背後故事緊緊相連,有時候,一道料理的起源可以講述好多好多的故事。

說起來,肉骨茶這道菜真的很有趣!想像一下大大的帶骨豬肉,經過長時間的熬煮,再加上滿滿的胡椒調味,香氣四溢~

尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料,不止我愛,古人也超愛的!它的起源可追溯到遠古的印度,然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。

而且喔,馬來半島上的很多勞動力移民,他們發明了肉骨茶這道料理,主要就是要補充體力,真的超有歷史感的一道菜呢!

在家自己做肉骨茶的方法

所需食材 (供2-4人份)

  • 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬,更有口感!)
  • 豬五花肉 300-500 克
  • 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
  • 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
  • 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
  • 肉骨茶湯料一份
  • 水 300 毫升
  • 一顆整蒜頭
  • 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)

調味品

  • 糖 (適量)
  • 鹽 (適量)
  • 白胡椒粉 (適量)
  • 醬油一大匙

肉骨茶製作三大步驟

肉骨茶製作步驟1.

在鍋中加入冷水,將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後,關火並取出肉材沖冷水,備用。​
請注意:開始煮煮之前請使用冷水哦!

肉骨茶製作步驟2.

在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火,慢煮約一小時。若使用電鍋,可直接燉煮一小時。

肉骨茶製作步驟3.

最後,加入自己喜歡的配料,像是貢丸、米血、豆皮和調味料,拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌,保證讓家人讚不絕口!

製作肉骨茶的偷吃步方法

簡單快速的美味—踏輕肉骨茶

踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中,許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料,只需按照簡單的步驟,即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。

保存完整的傳統風味

儘管您不需要自行準備繁瑣的材料,但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材,每一口都是一次味蕾的旅行,帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。

輕鬆製作,享受家庭時光

不再需要花費大量時間在準備食材和調味料,這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶,您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理,留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶,增強彼此的感情。

藝人推薦

食尚玩家也有特別報導踏輕肉骨茶喔

現代生活與肉骨茶的選擇:傳統製作與踏輕的便捷之道

在現今忙碌的都市生活中,每一分鐘都是金錢,每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程,我們經常追求效率,而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶,這道深受喜愛的傳統料理,當然也不例外。

自己在家製作肉骨茶,確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味,每一步都體現了對家人和自己的愛。然而,這樣的烹飪過程需要時間和耐心,而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。

而踏輕肉骨茶,正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷,省去了調味和長時間熬煮的過程,但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶,不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食,更代表著我們可以更高效地利用時間,去做更多有意義的事。

總結來說,無論是自己製作還是選擇踏輕,都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會,效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶,滿足了我們對傳統口味的追求,同時也適應了現代人的生活節奏,確實是現今最佳的選擇。

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址:臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間:平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

線上購物網站:
https://donzdonz.com/COMPLEX/PEPPERDUCK

 

彰化正宗肉骨茶做法人氣推薦在我們的生活中,許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而,踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望,重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。

踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食,它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡,每一粒香料、每一塊肉骨,都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入,那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間,仿佛帶領我們回到過去,重新體驗那家的味道、那憶的溫度。新北肉骨茶排骨部位真空包外送

而最重要的是,踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程,讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求,同時也不忘初心,堅持傳統的味道。新竹萬中肉骨茶真空包外送

所以,無論你是想快速享受一頓美味的午餐,還是渴望回憶起過去的美好時光,踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起,帶著踏輕,重新找回那失落已久的味道,享受這份珍貴的時光。彰化肉骨茶配方人氣推薦

雞已成為我家的寵物,一切皆因奶奶已年近九十,“砍柴”“做棉鞋”等愛好都逐漸放下,唯有“喂雞”一事不曾中斷,且越來越喜愛。今年春暖花開時,她又買回六只雞崽,開啟了本年度的喂雞之旅。 我家房前有一塊很大的水泥坪,靠邊處栽著大桂花樹,樹下有麥冬草地,坪下一米多高處是開出來的一片菜地。為了方便,也為了防止雞群入侵菜地,坪邊筑了一道近一米高的不銹鋼圍欄。 為了養出比較純正的土雞,奶奶拒絕用雞飼料,谷、米、飯就成了雞的日常主食。吃慣了這些的雞開始“挑食”,竟然嫌棄菜園里摘下來的老菜葉子。這跟我記憶里雞有愛吃菜的習慣有點出入。雞的“餐廳”設在桂花樹下,環境舒適,吃飽喝足后它們就在草地里東啄啄西轉轉,愜意得很。 在奶奶的精心“伺候”下,這群雞長得飛快,眼看著一個個都成了“大姑娘”。遺憾的是,它們雖有姑娘的“形”,卻沒有姑娘的“態”。閑得無聊時,它們并不是約上姐妹們到外頭的田里溜達,而是一拍翅膀就飛到了不銹鋼欄桿上,站成一排,曬著太陽吹著風,一副藐視眾生的樣子。由于它們的好身手,我總是把它們叫做“功夫雞”。本來設欄桿也有防它們的想法,而它們如此輕盈就穩穩當當立在了欄桿上,卻又不進入輕而易舉就能到達的菜地,這就有了點叫板的尷尬。 原本,紅的冠、黃的毛、黑的尾,身材勻勻稱稱,在雞界它們大概算得上顏值較高比較標致的雞了。但六只雞越來越不注重形象,齊刷刷長出了一身肉,肥到胸脯都快貼到地面了。一肥,兩條腿就顯得更短,跑起來搖搖晃晃,像臃腫的婦人。望過去,給人的感覺是看到的不是六只雞,而是六大坨雞肉。 之后,平靜的格局被打破,因為又買來了兩只雞。兩個新成員毛色深一些,又沒有原來六姐妹的雍容富態,一來就被它們嫌棄了,“分幫結派”表現得很明顯。進食時,六姐妹嚴防死守,食物自然沒“新雞”的份。要睡覺了,兩只雞連“家”都進不了,在“家門外”“縮”了幾宿。 奶奶罵那群雞,但它們左耳進右耳出,也不當回事。她實在看不下去了,只能在喂食時搬上一把椅子,坐在中間守著。左邊六姐妹吃著谷子,右邊倆“新雞”就撒些米飯,各吃各的,井水不犯河水。 兩只“新雞”也不是省油的燈,知道有人護著,它們挑食挑得更厲害。谷子這種“粗糧”它們都看不上眼,米和飯才會吃,到后來居然到貓的碗里去搶肉。我在坪里散步,它們就跟在我身后走。冬天的太陽很舒服,大把的地方它們不待,卻要伏在大門口曬太陽。這常讓我有“養了兩條狗”的錯覺。 當然,八只雞也有齊心協力的時候。當桂花樹里多得如影子般的鳥落到樹下偷吃它們的食物時,它們會暫時放下紛爭,一同撲過去,激起一串慌忙拍翅的聲音。 >>>更多美文:心情隨筆

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