2023嘉義東石隱藏美食200元吃到飽，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置嘉義東石美食2023在地人推薦
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。嘉義東石烤蚵仔產地現烤現吃
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。2023嘉義東石美食行程必吃

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，2023嘉義東石烤鮮蚵美食餐廳皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，2023嘉義東石美食行程吃到飽攻略配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

塔塔加十一月活動快訊 新聞來源：玉山國家公園／2006-11-08 『心賞羽舞之美』鳥類攝影特展將於11/1日起，假塔塔加遊客中心二樓特展區展出，此次鳥類作品由中鋼鳥社及李文化等諸位愛好鳥類關懷台灣自然生態的朋友提供展示，期望透過分享，讓一般遊客也有機會體驗自然生態之美。展出日期︰95/11/1—96/02/28展出時間：09:00-16:30免費參觀自由參加ps原11/4關於布農演講因講師臨時有事取消對布農文化有興趣的朋友原時段將由解說員協助導館解說.

旅遊新聞02

鮮紅欲滴的歡樂盛宴！來大湖採草莓體驗苗栗文化 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2015-01-26 頭戴綠冠，鮮紅又嬌嫩欲滴的大草莓是每年的12月至4月最令人期待的水果了，甜酸甜酸的好滋味讓人一嚐就難以忘懷，而到苗栗大湖鄉採草莓更是近年來新興的活動之一，大湖鄉擁有將近三百多公頃的草莓農園，許多貼心的店家還特地規劃高架草莓園，讓遊客不必再循環「蹲下、站起」的噩夢，輕鬆摘下可愛又多汁的草莓，為冬末和春季的假期增添一股酸甜的好滋味。   摘完草莓後，旅客可以再到附近的大湖草莓文化館走走，館外巨大草莓及梧桐花模型是文化館的地標，常常吸引遊客來此拍照。館內規畫豐富多元，一樓販售草莓紀念商品及各式農特產，二、三樓則有草莓的生態、發展史以及食用方式介紹，最後到四、五樓的餐廳，則可以喝咖啡、享受草莓入菜的美食，並欣賞大湖地區的好景致，絕對是親子家庭寓教於樂的好去處！   若有兩天的週末假期，也可以再規劃到鄰近的鄉鎮旅行，像是第一天採完草莓後，約莫再半小時車程，便可抵達苗栗客家文化園區，豐富的展覽資訊及文化珍藏，可以讓您認識並享受客家文化的薰陶，隔天再到苗栗三義鄉遊覽勝興火車站、龍騰瀑布、木雕老街、木雕博物館等等著名景點，兩天下來好吃又好玩，快來場深入苗栗的文化之旅吧～     【採草莓TIPS】 盡早出門，因為假日許多遊客都會在來到大湖採草莓，若是晚到可能就只剩下較小顆的草莓，若路途遙遠，可事先詢問店家是否提供保留或預約服務，如此才能玩得開心愉快。 服裝建議輕鬆休閒，草莓農園難免會有泥濘，因此不建議穿著新鞋，雨鞋則相當合適。 草莓是較為嬌貴的水果，所以採果時動作盡量輕巧，父母陪同小孩摘採草莓能夠指導力道，也能避免孩童滑倒受傷。   【旅遊資訊】 苗栗文化觀光旅遊網：http://miaolitravel.net/MainWeb/article.aspx?Lang=1&Sno=04004853 大湖草莓文化館： http://okgo.tw/butyview.html?id=1816 三義木雕博物館： http://okgo.tw/butyview.html?id=775 苗栗客家文化園區： http://thcdc.hakka.gov.tw/wSite/mp?mp=19 【住宿推薦】 玩全台灣旅遊網–苗栗民宿網：http://ml.okgo.tw/ 玩全台灣旅遊網–大湖民宿網：http://dahu.okgo.tw/ 玩全台灣旅遊網–三義民宿網：http://sanyi.okgo.tw/ 玩全台灣旅遊網–南庄民宿網：http://nanjhuang.okgo.tw/ 玩全台灣旅遊網–泰安溫泉民宿網：http://taian.okgo.tw/

旅遊新聞03

百年古井活水再現愛心嘉年華會 卓縣長打水挑水緬懷先人取水不易 新聞來源：彰化縣政府／2006-11-20 彰化縣埔鹽鄉廍子村百年古井活水再現，今（１９）日上午９時特別舉辦古井揭牌暨愛心嘉年華會，卓伯源縣長、陳慶煌鄉長與地方士紳共同揭牌，並打上井水親自挑水擔進入會場，整個村莊洋溢喜慶氣氛。卓縣長致詞指出，糖廍百年古井已有逾２百年歷史，如今活水重現，可謂是台灣的活文物﹔也因為擁有如此甘美的井水，讓廍子村地靈人傑，例如第一位台灣籍的警察局長即是在地人﹔今日古井重新揭牌啟用，我們應感念先人的貢獻，更緬懷先人辛苦挖井、挑水，取得水源的不易，因此古井活水重現是地方的盛事、喜事，期盼藉由這口古井，能更進一步凝聚地方的向心力，共同為社區發展營造而努力。這場幾乎比地方廟會與過年還熱鬧的活動，由埔鹽永樂社區的２１響竹筒禮炮揭開序幕，錦成閣南北管戲曲演奏帶動氣氛，還有慈濟師兄師姐以資源回收的瓶罐、玩具等製作的「環保龍」精采的「祥龍現瑞」表演等。　　新聞聯絡人:鄧仕元聯絡電話:7263441