脆皮豬是一種隱藏在市集的小吃，尤其現在市面上兩款大推的脆皮豬，分別是「有利脆皮豬」和「踏輕脆皮豬」，心裡真的超級期待！聽說這兩款都是目前大家爭相推薦的美食，而我，小玉，終於也有機會來親自品嚐了。每次看到網上的食評，我總是會好奇地想：這到底是什麼味道，能讓大家這麼瘋狂呢？

踏輕脆皮豬，這名稱就感覺很現代、很特別，讓我好奇它會帶來什麼不同的驚喜。而
有利脆皮豬，名字聽起來就有一種傳統的味道，讓我想起小時候與家人聚餐時的溫馨時光。

總之，我真的超級興奮！不知道這兩款到底哪一個會更加打動我的味蕾呢？接下來的試吃之旅，我會用最真實的感受，告訴大家我的心得哦～期待我的分享，也期待這場味覺的盛宴！

什麼脆皮豬呢？

脆皮豬如何烤出絕佳的脆皮，坊間真的有各式各樣的說法，而大廚們大多也有著自己的獨門配方和烹調心法。不變的目標就是：如何讓豬皮的水分減到最低，確保膠原蛋白轉化且脂肪能適度流出，同時確保豬肉質地鮮嫩多汁。脆皮豬絕對是眾人的心頭好，每個人都期待那脆皮在咬下的瞬間，能發出令人滿足的咔嗞聲。

適量的鹽巴塗抹在豬皮上，的確可以幫助豬皮除去多餘的水分；而在豬皮上刻上刀痕，則可以促使水分和脂肪在烤制時更容易流出。有趣的古老技巧就是在脆皮豬上淋上些許的蒸餾水果酒（schnapps），據說其中的酒精成分有助於分解脂肪。

當脆皮豬烤制進入尾聲，真正決定其脆皮完美與否的，其實就是豬皮中所殘留的水分。這些微小的水分會停留在皮的表層，當水分開始蒸發時，便會形成那令人垂涎的小泡泡狀。要達到最佳的效果，建議利用已預熱的烤箱（180～200℃〔356～392℉〕）或僅用上層烤熱源，以輻射熱的方式均勻加熱豬皮。放置脆皮豬的時候，要確保其表面平坦，以確保受熱均勻，烤出的豬皮就會相當酥脆。

踏輕脆皮豬的試吃報告

有誰跟我一樣，吃肉是日常的小確幸嗎? 我不只是個肉食愛好者，我的舌頭還特別挑剔呢，吃肉的標準自然不能太低，不好吃的真的不想碰啊~

看韓劇的時候，那畫面上脆皮豬五花在烤盤上的滋滋聲總是讓人超級心動，但我更喜歡在家舒適的沙發上，邊吃飯邊看劇，這樣的吃飯氛圍餐廳是比不上的。

包裝衛生值得信賴

最近買了很多人都大力推薦的踏輕脆皮豬五花和踏輕霜降厚切豬，它的真空包裝看起來非常乾淨衛生，讓我一看就安心了，除了網購外，他們也有實體門市可以直接買喔。

小玉之前也試著做過脆皮燒肉，真的很麻煩，加上烤箱空間有限，就算只烤一條也要花兩三小時呢！所以當店家之前一度供不應求，我真的很能理解，因為烤箱的容量就那麼大，不可能隨便增加數量，過多的食材也可能會影響烤箱的溫度，進而影響食物的品質。所以小玉在這裡真心想對店家說，辛苦了。

踏輕脆皮豬口感說明

那脆皮豬的口感真的超讚，三層肉上的豬皮烤得超脆，尤其放在烤盤上烤的時候，我都忍不住邊切邊偷吃一小口，肉汁四溢真的讓人停不下來！這踏輕脆皮豬真的調味得太完美了，單吃就有炭烤的香氣和微微的甜味，而那層脆皮，咬下去的喀喀聲真的超治癒的，吃起來讓人回味無窮。

老實說，單吃原味就已經很滿足了，但如果再搭配上那秘傳的香辣粉，真的是錦上添花！家裡的每個人都愛得不要不要的，尤其是那個讓人讚不絕口的脆皮，皮脆肉嫩，每一口都充滿了咬勁。

踏輕脆皮豬香料醃製真的很上手，肉質烤得外脆內嫩，外層的部分有時會稍微焦一些，但那是正常的哦！

醃製得很完美，完全沒有豬腥味，小玉非常喜歡！但如果你對於這些香料不太能接受，建議還是要考慮清楚再決定購買喔！

踏輕脆皮豬四大口味

柴燒脆皮豬(前腿)

柴燒脆皮豬的前腿部分就是非常大推的原味！吃一口，完全被那肉質偏瘦的細膩口感給迷住了。真的超級清爽，一點也不油膩！柴燒的香氣真的好獨特，每次吃都覺得像是在品味一場味蕾的音樂會呢～

柴燒脆皮豬(五花)

OMG！那個肥而不膩的感覺，搭配脆皮，簡直是味蕾的小天堂。每一口都像是在享受一場頂級的SPA，讓我完全停不下來！

柴燒孜然脆皮豬(五花)

加了孜然的風味真的太有異國風情了！孜然的香氣和柴燒五花肉真的是絕配，吃起來就像在遠方的異國旅行，每一口都超級有感覺～

柴燒咖哩脆皮豬(五花)

這款帶有印度咖哩風味的柴燒脆皮豬五花，咖哩的香濃搭配五花肉的滑嫩，每一口都像是在品味一場印度的風味冒險，如果喜歡挑戰不同的風味，這一個口味真的大推啊！

像小玉這樣的食愛者，居然能遇到這四款絕世美味的柴燒脆皮豬！從瘦身友善的前腿，到那滑嫩五花，再到帶有異國孜然和印度咖哩風情的五花肉，每一口都有它獨特的口感。

而最讓我心動的，除了那絕美的口感，還有它們超值的價位。對於我這種愛吃但又要精打細算的女生來說，真的是太完美了！

各位朋友啊，如果你們和小玉一樣愛好美食，真的不要錯過這踏輕脆皮豬的四大絕味啊！～ 💖🐷🍴

踏輕脆皮豬的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★

📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

有利脆皮豬的試吃報告

《有利脆皮豬》真的是女孩們的小確幸啊～只要$100元到$500元都可以帶一點回家！

小玉一到店就二話不說直接掏出$200元，但在小玉看來，似乎還有點少哦XD。

光是外觀就已讓人心動到不行，真的是超級酥脆的樣子！回到家後，那令人心醉的脆皮香氣仍然瀰漫在空氣中，簡直讓人無法抗拒呀～而且，脆皮豬還附上洋蔥、辣粉、和小玉超愛的梅子粉！

有利脆皮豬烘烤特色

有利脆皮豬都是用精選的五花肉然後吊在特製的鐵筒裡，用炭火慢慢烘烤。每次烤都是約三十條，一整天差不多烤80條，真的建議要預定喔！

製作有利脆皮豬的過程真的超級細緻！他們堅持使用臺灣的活體豬，再加上他們的秘制香料一起醃製，再風乾15小時，然後又經過30小時的風乾淬煉、鎖住肉汁。最後還要再烘烤2小時，這樣整整32小時才完成一條！老闆你太辛苦了吧！看到那酥脆又香氣四溢的脆皮豬出爐，真的讓人口水直流，超級誘人！💕🐷🍴

有利脆皮豬的口感說明

小玉要推薦給大家有利脆皮豬的那個辣粉喔！吃起來超級像小玉最喜歡的卡拉姆久洋芋片的味道，而且最後那一點中藥的甘甜，真的是意想不到的驚喜！辣粉帶的那一點點刺激感，真的讓脆皮豬更加又香又辣，超級滿足啦！😋

而且搭配梅子粉真的是太有創意了！尤其當小玉覺得吃多了有點小膩的時候，撒上梅子粉之後感覺又可以再戰好幾塊呢！女孩子們真的要試試看喔～🐷🌶🍴

有利脆皮豬的口味

噢對了，小玉特地查了一下喔～有利脆皮豬在官網和實體店現在只推出了一種口味呢！雖然口味選擇不是很多，但對於像小玉這種有時候會猶豫不決、選擇性障礙的小姐姐來說，真的是太適合不過啦！不用再花時間選擇，建議跑現場會比較好～😆🛍

有利脆皮豬的門市位置

有些店鋪是否沒有在營業，務必去之前要先打電話喔

踏輕脆皮豬與有利脆皮豬的終極結論評比

經過詳細的試吃評比後，踏輕脆皮豬與有利脆皮豬均有各自的特色與優點。有利脆皮豬的口感深受一部分人喜愛，雙方都有購物官網，對於懶人來說，多了購買的便利性。

然而，考量到口味的多元選擇，踏輕脆皮豬確實在這方面展現出優勢，為吃貨提供了更多的選擇空間。綜合各方面因素後，如果你是那種喜歡嘗試不同口味的食客，那麼踏輕脆皮豬絕對會是你的最佳選擇！

踏青脆皮豬VS南投脆皮豬腳推薦評價現代都市生活中，尋找一道真正能夠觸動味蕾的料理不再是件容易的事。當我們被工作與生活的節奏推著走，很多時候都忽略了對於食物的要求和期待。然而，踏輕脆皮豬的出現，重新點燃了我們對美食的熱情。

踏輕脆皮豬，正如其名，每一口都散發著脆皮的香脆和豬肉的鮮美。它完美地體現了傳統烹調技巧與現代飲食趨勢的交融，使得這道料理不僅是味蕾的享受，更是生活品味的昇華。踏青脆皮豬VS高雄脆皮烤豬推薦評價

踏輕的獨特製作方法確保了每一位消費者都能夠品嚐到最上乘的脆皮豬。而它所帶來的便捷和快速，使得我們在忙碌的都市生活中，也能輕鬆擁有一餐高品質的食物。踏青脆皮豬VS中壢脆皮五花豬推薦評價

總之，踏輕脆皮豬不僅僅是一道料理，它更是一種生活態度的體現。在這個瞬息萬變的時代，讓我們與踏輕脆皮豬共同度過每一個精彩的瞬間，享受那份獨特的美味和時尚的生活品味。踏輕脆皮豬VS屏東脆皮五花豬推薦評價

“過年好，過年好！”老吳進門，他滿臉的皺紋已笑成了一朵花。每年過年，老吳都要來我家一趟，但都在元宵節前一天，我倆喝個酒，他回去準備一下，第二天就開業了——賣涼皮。今年他來這么早，我想著可能是因為過年涼皮賣不動吧。 三杯酒下肚，老吳說，他是來拜年、致謝的。感謝我對他的多年幫助，他要回老家種地了，不賣涼皮了。我聽了這話，很意外。 老吳是五年前來我們小區賣涼皮的。當時的小門面，是我幫他租的。田間地頭，他是把好手，干農活，連看天氣預報都不用，一切都能安排得妥妥的。但做小買賣，他還真是不行，盡管攤涼皮是他的拿手好戲，但畢竟做和賣，是兩回事。不過，老吳有股莊稼人的韌勁。起早貪黑，精心打理，童叟無欺，這棵蔫不唧的“莊稼苗”，竟在他手里也茁壯成長起來。這幾年，家里的吃穿用度、大兒子娶媳婦的錢，都是從這涼皮攤上出來的。“老吳涼皮”經過這幾年的經營，一街兩巷已有點名氣了。 這船乘風破浪，正駛得好，怎么就拐頭回港了？ 我問：“家里出啥事了？”老吳臉紅彤彤地說：“我要回家拿工資啦！”回家拿工資？我有點懵。不知是高興，還是喝得有點猛，老吳也有點激動。經他解釋，我才明白，他老家有了集體經濟項目——智能溫室大棚，一年四季生產瓜果蔬菜。他是種地能手，這回守著家門，就能上班拿工資了。 看到他醉心的樣子，我能體會他心中的那分愜意。老吳世代務農，他這株“高粱”，只有沐浴著田野的風，才會有搖頭晃腦的舒心，這些年，移栽別處，雖也開花結果，但還是一直眷戀故鄉的雨露。一個人的職業，恰是他的愛好，又與他特有的文化心理相匹配，自然是一件人生幸事。老吳繞了一個圈，又回去了，他怎能不高興呢？人逢知己千杯少，老吳竟反客為主，頻頻舉杯，給我勸酒。這幾年，我倆在一塊沒少喝酒，可頭一次發現老吳這么能喝。 舒心的酒，千杯不醉，老吳的心，早已踏上了回鄉的路。 >>>更多美文：原創散文

我的新家是一幢臨街的單元房，位居七樓。我的鄰居是一對老夫妻，因為我家廚房的窗戶就對著樓道，所以常常聽到他們夫妻兩個說話，也常常看到男主人老何出出進進，但卻不知為什么，我從未見過他的妻子。 早晨老何去上班時，我總能聽到他的妻子關切地對他說一些諸如“老何，路上騎車多加小心”、“晚上回來早點”之類的話。老何總是說：“劉琴，謝謝你，你好好在家吧，再見。”晚上老何回來，只要一打開門，他的妻子總是這樣熱情地招呼他：“老何，你回來了？累了吧？快坐下歇歇。”這是一個多么美好的家庭，一對多么恩愛的夫妻啊，我常常這么想。 生活就這樣不經意地過了兩年，不知為什么我還是沒有見過老何的妻子，但我依然經常聽到她對丈夫幾乎一成不變地瑣碎而充滿愛意的叮嚀問候。我感到不解，有時我甚至猜想：難道老何的妻子是因癱瘓在床而不能出門？亦或是她的長相有什么欠缺而羞于見到外人？ 某一天，當我終于解開了這個久留于心的謎團時，我震驚了。 我叩響老何家的門是一個周日的午后，原因是我房門的鑰匙竟被不小心鎖在了屋內，我只好向老何借工具準備撬鎖。 他為我泡了一杯茶，便在箱柜里翻找工具。 “你好，請喝茶。”從電視柜旁傳來那個熟悉的女人的聲音，顯然是老何的妻子在說話。 順著聲音，我的目光一下子定格在電視柜旁。那一刻，我簡直比哥侖布發現了新大陸還要驚奇，那里哪有老何的妻子，分明是一個蹲在電視機上的鸚鵡！我一下子明白了，那些瑣碎的充滿愛意的語言竟來自這只鸚鵡！ 但我又糊涂了，老何為什么稱這只鸚鵡為劉琴？它又怎么會像妻子對丈夫一樣跟老何講話？好奇心讓我急于想知道這一切。 老何是帶著凝重的表情，向我講述這個感人肺腑的故事的—— 他是個中學教師，女兒在巴黎留學，妻子劉琴是一位善良、賢惠又能干的女人。這是一樁美滿的婚姻，他們互敬互愛，相濡以沫地生活了近30年。不幸的是，妻子在3年前患上了肝癌，得知自己得了絕癥的妻子悲痛不已，她說她并不是怕死，而是舍不下深愛她的丈夫和心愛的女兒。不過漸漸地，她還是平靜地接受了這一殘酷的現實。 有一天，她托人買回一只鸚鵡，天天教它學著自己的聲音說一些對丈夫關愛體貼的話語。這只頗富靈性的鸚鵡沒有讓她失望，而且聲音極像她。 兩年前，老何的妻子帶著遺憾也帶著滿足離開了人世。那只鸚鵡卻天天重復著她脈脈含情的話語，只要一聽到這飽含愛意的語言，老何便感到妻子依舊在自己身邊，她并沒有走。 >>>更多美文：心情隨筆

兒子今年5歲，放暑假想讓我把他送回老家。我問他為什么要回去，他說回老家可以逮知了、養小兔子。他這么一說，讓我想起了我的童年。 我的家在農村，屋子后面有一個很大的園，園子里樹木參天，陽光透過樹葉間的縫隙灑下來，照在大樹下到處長滿的不知名的小花小草上，是盛夏里格外陰涼的去處，也是童年時代暑假的樂園。園子里最多的算是槐樹，槐蔭滿園，槐花飄香，最有趣的是每年六七月份，有人從門前走過，遠遠的看見屋頂后邊茂密的青葉間掛滿槐米，便上門收購，幾棵槐樹便可以得到二三百塊，老人們說槐米可以用來制藥，卻沒人真正見過。能與高大的槐樹比肩的只有榆樹與椿樹。很小的時候，見過鄰院的老婆婆把砍掉的榆樹皮剝下來，放在院子里曬干，然后用石碾子磨成面粉狀，與白面、玉米面攪在一起和成面團，做成榆皮饸饹，現代人看來是難得的美味，小時候于我卻難以下咽。且每到夏末，成天掉下來五顏六色的毛毛蟲，實在令人難有好感。粗壯筆直的椿樹則不然，樹干上不斷爬有深藍色的椿樹猴，成蟲后長出翅膀，動一下便能彈著飛出好遠，是我們童年時代的樂趣所在。其余如棗樹、杏樹、皂莢、藤蘿、刺槐，無不俱備。樹雖不能言，卻有生死榮枯，也應該算是有情。 一放暑假，城里小我一歲的表弟便被送回老家，早飯剛過，便尋我一起去園子里逮“夏亮兒”。老家方言把蟬叫“夏亮兒”，大概取其夏天叫聲嘹亮之意。捕蟬是個技術活，上午不能去，上午的知了都在樹高處的樹葉里長吟，我和表弟正好可以做捕蟬的工具。在院子找一根三四米長的竹竿，一頭用硬鐵絲彎成圓形，固定在竹竿頂端，圓的直徑不能太大，太大了知了容易逃脫，找一個方便面塑料袋，袋口套在圓形鐵絲上，捕蟬的工具便大功告成。午休過后，表弟便來到家里，兩人拿上竹竿來到園子，開始一棵樹一棵樹的巡邏。下午的知了都藏在樹干的三四米高處，每每發現知了，我都示意表弟噤聲，然后躡手躡腳走到樹下，輕輕豎起竹竿，塑料袋的口對準知了，離近時猛然下扣，知了便掙扎著落入袋中，兩人享受著興奮的喜悅。如今城市里的知了太傻，早晨上班路上只要看見便可隨手抓住，全然不知大樹頂端枝繁葉茂處才是棲身之地。 園子里樹木繁多，其中有桑樹。小學時，不知誰拿到學校一些蠶卵，我也欣欣然分得一些。沒過幾日，細小黝黑的小蠶便從卵中孵出，找一根雞毛輕輕把小蠶撥在嫩芽般的桑葉上，蠶便生長起來。一天，Z君把養的白白胖胖的十幾條蠶寶寶放到文具盒里，帶到教室向我們炫耀，語文課上，老師手執Z君的文具盒，讓全班同學依次背誦昨天布置的一篇文言文，背錯者用文具盒打手心三下，放學后把文具盒扔在Z君課桌上背手揚長而去，Z君心情忐忑地打開文具盒，隨后嚎啕大哭起來。為給蠶寶寶找到安全去處，我與另一同學C君把蠶放在塑料盒里，藏到園子里大樹旁雜草中的一塊石頭下，前兩天平安無事，第三天去看時盒子里空空如也，搞得我們莫名不知所以，隨后發現放盒子處有無數螞蟻，才明白是這廝干的好事，最終也沒能逃過一劫。童年時代，有時回想起來還真是有趣。 鄰居家的一個小孩，經常在我家的園子里摘些桑葉養蠶，時間一長，可能頗覺不好意思，便答應帶我一起去偷葡萄。村里有人承包了幾畝地，周圍種上玉米，中間栽些葡萄樹，卻瞞不住我們這些暑假里亂竄的童子軍。午飯后，趁父母睡著，我悄悄溜出家門，三四個孩子已經等在門外，我們相跟來到村外的一片玉米地里，匍匐前進著朝葡萄園爬過去，第一次干壞事，心情無比緊張，偏偏耳邊響起炸雷般有人喊了一聲“人來了，快跑”，葡萄還沒有看見，就站起身不辨方向朝前跑去，只聽見玉米地唰唰的聲音，還以為葡萄園主人就在身后，拼了命往前跑，突然跑到一處岸邊，看著好高，卻毫不猶豫縱身跳下，腿陷在松軟的地里拔不出來。傍晚，葡萄園主人尋到家里向父母告狀，挨了好一頓暴揍，以至銘記至今。 暑假漫長，不能偷葡萄，卻總得干點什么。在院子里撒點玉米，上面放一個篩子，拿小棍子支起來，小棍子底端栓一根細繩，細繩通到竹簾后邊。我和表弟躺在涼席上，靜靜地等待麻雀嘰嘰喳喳飛過來，跳進去，然后猛地一拽繩子，篩子便倏然扣下，這種方法不能抱太大希望，麻雀反應靈敏，往往收獲無幾。但我們有的是時間，最后總能扣到一兩只。在園子里找些枯枝廢葉，用火柴點燃，把捕到的麻雀扔進去，我們留著口水等在邊上，家里的大黃狗也屁顛屁顛跑來助威。半小時后，用木棍把燒成焦黑的麻雀撥出來，還沒反應過來，就被旁邊蹲著的大黃狗銜在嘴里，遠遠跑開，我倆落得空歡喜一場。 從鄰居家要得四只剛滿月的小兔子，園子里緊靠墻跟，父親用舊磚壘了窩，下邊用粗木棍架空，把兔子放進去，上邊用廢舊的木門扇蓋上，每天早起，我便跑到園子里摘些新鮮的槐樹葉、榆樹葉喂小兔子，第二年夏天小兔子便長大了。一天早晨，掀開蓋子發現小兔子少了兩只，急忙找來父親，父親查看后說是被黃鼠狼偷了去，于是換了更嚴實的蓋子，卻無濟于事，剩下的兩只兔子第二天終也沒能幸免。 兔子沒了養鴨子。買了四只小鴨子，在園子里養起來，每天蹲在大鐵盆旁邊觀察小鴨子游泳，養了一年多鴨子也不下蛋，母親嫌每天拌飼料喂鴨子麻煩，干脆送給了鄰居，鄰居第二天就送來兩顆鴨蛋，說是送去的鴨子剛下的，令人哭笑不得。 童年盛夏的午后，園子里，玩累了的我和表弟躺在那棵樹冠巨大的皂莢樹下的巨石上，躲進陰涼的深處，周圍翠蘚堆綠，藤蔓纏繞，樹影斑駁，小徑通幽，我們雙手枕頭，輕笑不語。 兒子從小在城里生活，一回到農村，看見各式的小蟲子小動物就昂起脖子問這問那。有時候，還真是不好回答。 >>>更多美文：情感美文

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