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♀中秋烤肉 享受美食之餘兼顧健康♂



中秋節即將到來，民眾也跟著摩拳擦掌準備大快朵頤。

傳統的烤肉當然不能少，烤魚、豬肉、牛肉等大魚大肉吃個過癮!

但是往往在節日歡慶這樣暴飲暴食，卻疏忽了身體的健康。

台灣國際生命科學會表示，不論是蛋黃酥、廣式月餅或綠豆椪等應景食物都熱量過高，民眾應節制食用。

蛋黃酥由於使用油料製造酥感，一顆通常約250大卡，等同於一碗飯。

有些月餅甚至超過500大卡，幾顆下肚熱量直接破表!

中山醫學大學營養系教授王進崑表示，民眾在烤肉時可準備300cc的含活菌優酪乳、2顆奇異果、200公克鳳梨、200高麗菜、50公克菠菜及50公克的番茄，

以一般果汁機慢速調打，輕鬆製作一杯富含各種營養成分與纖維素的蔬果汁作為營養調和。

一杯200cc的蔬果汁最多只有180大卡，又能營造飽足感，並促進腸胃消化。

而月餅、蛋黃酥這種熱量高的食物，最好不要進食太多，跟親朋好友分享是溫馨兼健康的做法。