而當咖啡豆放在冰箱時，冰箱內部本身就有水氣，

咖啡豆會吸附冰箱的水氣而變質

（更不用說冰箱裏面還有其他食物的氣味，也會沾染到咖啡豆），

如果咖啡粉放冰箱則影響更嚴重，

很多人會拿咖啡粉除臭，表示它很會吸附味道，

新鮮咖啡一樣容易吸附味道，

導致煮出來的咖啡可能有冰箱其他食物的雜味。

1.開封後的咖啡豆，務必要用密封罐或密封夾做密封的動作。

購買時挑選小型包裝，不要囤積豆子，喝多少買多少，

盡量加速週轉。

2.不論是否開封的豆子，

都請放在陰涼、乾燥、沒有日照、光線、溫溼度都穩定的地方。

3.咖啡豆就和其它的食物一樣，不論保存的條件控制的有多好，

還是儘快飲用最為理想，愛要及時！

這部分有些爭議，但我們給的建議如下：