(日月潭頻道文摘 王尚智節錄)
嘉縣優良餐廳評鑑 4家獲得特優
 
【聯合報╱記者魯永明／即時報導】 2010.09.24 07:11 pm
 
 
嘉義縣政府結合產官學界，舉辦優良餐廳評鑑，實地評核結果，有大埔鄉歐都納餐廳、番路鄉梅園樓飯店、新港鄉香藝文化館及布袋鎮英賓海產餐廳等4家獲得特優成績。

除特優4家外，優等8家分別為民雄鄉二階堂、番路鄉名都觀光飯店西餐部、水上鄉新興園、六腳鄉黑糖園咖啡店、番路鄉名都觀光飯店中餐部、朴子市大眾、中埔鄉綠野珍及太保市一見日本料理。

甲等9家：阿里山鄉阿里山賓館、太保市阿官火鍋、中埔鄉綠盈牧場、鹿草鄉嘉興小吃店、中埔鄉象園、東石鄉海龍園、番路鄉美滿、太保市阿墨風味時尚、阿里山鄉祝山軒。

評鑑內容：食材源頭管理、調理場所衛生安全、食材、原物料貯存、冰箱溫度管控、油炸油自主管理、餐具容器清潔及從業人員個人衛生及再教育訓練等重點項目，另業者運用在地食材，料理以健康為訴求及具地方特色菜餚，也列為評核參考。

【2010/09/24 聯合報】@ http://udn.com/