受到H7N9的影響，民眾越來越少吃雞鴨，而素食就成新的選擇。這也讓素食餐廳的業績在這個月成長最少一成，為了趁勝追擊，主廚還推出新菜色，將創意融入料理中，色香味具全，讓民眾說一點都不像在吃素。

將蒜頭爆香，再加入黑色的麵條，馬上香氣四溢，另一頭，主廚則是把pizza捏成海星形狀，再灑上起士粉，創意十足，您看的出來嗎，這道海星pizza和花枝墨魚麵其實都是素食。

有素食餐飲業者，為了吸引民眾吃素，舉辦這場創意蔬食賽，推出新菜色，要顛覆一般民眾對素食的刻板映像，環保與健康意識抬頭，吃素的人越來越多，加上H7N9禽流感疫情的影響，不少民眾現在都不敢吃雞鴨，改成吃素。

H7N9疫情延燒，讓雞農鴨農叫苦連天，不過素食餐廳可是賺飽飽，還趁機推出新的菜色，搶攻暑假商機。

新聞出處：http://news.ftv.com.tw/NewsContent.aspx?ntype=class&sno=2013517F09M1#