美國前總統柯林頓，接受CNN專訪，大力推薦《救命飲食》(The China Study)書中所提到的飲食方式，不只讓他瘦下來，還改善了幾乎要了他的命的心血管問題！

到底要怎麼做才能維持健康呢？
《救命飲食》告訴你，答案就在於我們吃的食物。
每日攝取15%至16%的動物蛋白，就可能啟動癌症。
最營養健康的飲食：攝取全食物蔬食，將精緻食物、鹽分、脂肪降到最低，
盡量避免動物性食品，最理想的動物性食品建議攝取量是零。

"救命飲食"作者（坎貝爾博士）專訪