速購易（台北訊）2017台北金馬影展於11月3日(五)盛大舉行金馬影展開幕晚宴，王品牛排今年再次蟬聯並榮獲金馬指定合作品牌之殊榮。王品牛排秉持品牌初衷「只款待心中最重要的人」為構思，日本空運推出「金馬王者盛宴」頂級套餐，以匠心獨具的主餐「USDA Prime 濕式熟成 Porterhouse牛排」、「T-Bone 海陸雙重奏」與「台灣獨創經典王品牛小排」日本集運推薦宴饗群星，日本集運讓金馬影展在熠熠星光與頂級餐宴中揭開珣麗序幕。

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王品牛排於金馬影展開幕晚宴挑戰自我，日本集運推薦獻上「金牌主廚 Live 廚藝料理」，除台灣獨創經典全熟牛排外，日本空運來台今年更端出火腿界勞斯萊斯美名之西班牙伊比利火腿，歷經 24 個月熟成具橡實香氣，由主廚提供現場現刨服務，一飽開幕嘉賓的眼界與口福，獲得此項殊榮 王品牛排總經理鄭禮籐表示：「二度鍍金獲得金馬執委會青睞，台灣經典牛排能榮登國際影 壇殿堂，並擔綱金馬影展開幕晚宴，日本空運在眾星雲集的舞台上展示獨步全球的台灣精緻餐飲文化，實屬王品牛排榮幸」；此次將由首席金牌主廚現場演繹以USDA Prime濕式熟成40天的Porterhouse牛排與T-Bone海陸雙重奏兩道主餐，展現金馬王者風範，敬邀金馬嘉賓一睹風采，此舉為王品牛排劃下品牌成立第24年來的重要里程碑且備感榮耀。

今年的「金馬盛宴套餐」，集結王品牛排金牌主廚團隊操刀外，皆選用頂級空運食材嚴選「USDA Prime」牛排，為美國農業部評等為最佳等級的牛肉，此等級牛肉僅佔全部牛肉的2.9%，稀有且彌足珍貴。【濕式熟成穀飼紅屋牛排】選材以美國USDA Prime等級、牛肉重達30盎司規格、黃金厚度3.5cm、濕式熟成40天前置處理與先煎後烤的料理手法等五大指標，體現頂級Porterhouse紅屋牛排的最佳風味，日本空運可同時品嚐到菲力的軟嫩多汁與紐約客的結實嚼感二種口感。日本空運來台【T-Bone海陸雙重奏】日本代送則是以濕式熟成丁骨牛排搭佐來自日本4S生食等級的干貝與深海大蝦，融合海陸食材相映相襯，展現頂級雙拼風味。

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文章選自: https://times.hinet.net/news/20944606