手工餅乾一直是我的最愛，我曾在「我與手工餅乾之間」這篇文章裡，
深刻將自己對手工餅乾的愛好，一一給它陳述出來...

所以、有興趣的朋友，也歡迎妳們一起加入，這快樂做點心的行列。

材　料
無鹽奶油 250公克
低筋麵粉 390公克
糖粉 120公克
蛋 1顆
椰子粉 50公克
芒果乾、核桃 適量
香草液  微量

作　法：
先將芒果乾用蘭姆酒醃漬、核桃用低溫烘烤備用。

低筋麵粉過篩加入椰子粉備用。

無鹽奶油軟化後，加入過篩的糖粉、香草液打發。

加入全蛋一起打至鬆發變白。

將打發的奶油加入過篩的低筋麵粉，在加入芒果乾、核桃乾果裡
一起攪拌拌勻。

將麵糰放入冰箱冷藏至變硬。

取出冰硬的麵糰，捏成適中的大小，放入鋪有烤布的烤盤。

溫度約130度烤20分鐘即完成。

2009/11/06 17:16
Dear 酸柳丁(suanliuding)： 特前來恭喜您所發表「手工餅乾-芒果核桃餅乾」一文，已經登上聯合新聞網首頁， 生活天氣｜貼心下午茶，歡迎有空前往觀看。^_^