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聖米納諾~被大家留下來了
2008/08/27 23:32:43瀏覽1563|回應0|推薦4

這陣子實在太多事,好久沒來說些什麼
沒想到這事已被討論
首先,先謝謝各位的關心
                                                                                 
這事本想在7月中就來說的
但是那時還沒做出最後決定
總存一絲希望,不到最後關頭,不輕言放棄
                                               
說到這事,心情很複雜,不是三言兩語可以說盡
至於事情經過,希望關心的朋友耐心的看完
事情是這樣的==>
  
先說為什麼會要結束的原因(並非誤傳或空穴來風)
                                                                               
 1.鬍子家的老爺年事已高(高齡93歲)
      但仍以驚人的體力和精神,在新竹經營著一個小規模的養雞場
      但近年整個經濟的不景氣,加上店租的壓力
      老爺子認為我們這樣經營著咖啡館利潤太少(這是事實)
                                                                                
  2.今年最小的兒子也要北上讀大學,台科大(這是媽媽的驕傲,一定要說的)
     老爺子覺得,沒有理由再留在高雄辛苦經營不賺錢的生意
  希望我和鬍子能回去和他一起經營養雞場
  (各位想像一下吧)
     (鬍子穿著工作靴在雞群中,而巫婆穿著防水圍裙站在市場攤位殺雞)
                                                                               
以上,讓我和鬍子不得不慎重考慮店的未來
事實上,是老爺子已下通緝令
所以和鬍子只好下了放棄"聖米納諾"這樣痛苦的決定
也開始做收店的準備和告知客人的的工作
                                                                                
但是,此時感動發生了
 
從88年5月開始了聖米納諾,到今天已經8年多(可以算是老店了吧)
期間歷經了很多的困難,也曾拓展了"鬍子店"
幾次都有把巫婆店放棄的念頭,但都因對咖啡的執著
總是咬緊牙撐過來,雖沒賺錢,但也算是維持了生計
                                                                                 
再來,就說說會"繼續"的原因
                                                                       
  1.我當然很不捨,或許是累了,有一種頭也不回的"放下一切"的決心
     卻沒想到結束,對客人來說是這麼大的震驚和不捨(遠超過我的想像)
  
  2.從7月初告知後,客人總是第一句問我"為什麼".."我們怎麼辨"
     每天都有客人不斷要求留下來(這是巫婆的驕傲,也一定要說)
     從月初問到月底,心真的動搖了
  有一種"聖米納諾"不是個人的,是大家的(總有這樣的心情)
    8年多,大家陪著一路走來,收了"聖米納諾"成了任性的決定
                                                                               
因此,和鬍子重新討論去留的問題
鬍子曾問我,這店值多少錢
我回說,要看我和鬍子是否仍站在吧台裡(希望各位同意這樣的說法)
                                                                          
最後,說說"聖米納諾"的現況
                                                                                 
  1.鬍子已回新竹盡其為人子的責任
  2.巫婆為不能沒有好咖啡的大家,留下來辛苦的繼續經營
  3.租約是到明年2月,如果更好 "聖米納諾"當然繼續(跪求大家了)
  4.如果不好,(哭)巫婆明年就到市場幫老爺子賣雞了
                                                                                 
以上,老巫婆的裹腳布纏完(又臭又長)
"聖米納諾"的未來就靠大家幫忙了(深深一鞠躬)

( 在地生活高屏 )
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