★綠色蔬果︰屬於五行中的「木」，對應到人體的「肝臟」。

常見蔬果︰綠色花椰菜、青江菜、四季豆、黃瓜、青椒、菠菜、蘆筍、芹菜。

★紅色蔬果︰屬於五行中的「火」，對應到人體的「心臟」。

常見蔬果︰紅甜椒、番茄、甜菜根、菊苣、紅辣椒、蘋果、草莓、蔓越莓。

★橘黃色蔬果︰屬於五行中的「土」，對應到人體的「脾臟」。

常見蔬果︰胡蘿蔔、南瓜、玉米、地瓜、薑、金針、芒果、橘子、柳橙、木瓜。

★白色蔬果︰屬於五行中的「金」，對應到人體的「肺臟」。

常見蔬果︰洋蔥、大蒜、山藥、白蘿蔔、苦瓜、竹筍、牛蒡、馬鈴薯。