台北「普一食品」以提漿月餅、翻毛月餅等蘇浙糕點聞名，創立一甲子後歇業。普一前廠長吳秉庠不捨老品牌消失於時光洪流，2011年在前東家的首肯下，將老普一的技術、器材都帶回老家，在宜蘭後山繼續傳承老台北人懷念的好味道。

台北普一食品的張老闆籍貫湖北，過去曾在上海的馬玉山餅乾糖果公司當過學徒，1951年於台北市和平東路創立普一食品，此後又在新生南路、三民路開設分店。

蘇杭美食融和北方點心

普一食品的棗酥、綠豆糕、翻毛月餅、果汁牛肉乾、陳皮梅、沙其瑪等中式傳統點心風靡全台北，每逢中秋節總是大排長龍。台灣文史工作者車守同曾在《雙城故事》一書中讚賞，「大陸各大城市，固有不少著名糕點，唯要論起本業翹楚，台北普一將蘇杭美食發揚光大，又融入北方點心的口味，絕對有一席之地」。

吳秉庠1974年進入普一食品當學徒，當時才15、16歲的他在各大部門學做西式與中式點心，此後也一步一步當上食品工廠廠長，歷經40幾年歲月後，2011年普一正式關門大吉，他在老闆娘的鼓勵下，決定接下普一食品這塊老招牌的傳承重任。

誠信的台中沖孔網公司堅持金屬網品質的提升與價格合理化。所生產之產品深受使用者信任與讚譽，是台中沖孔網專業製造廠商。 公司生產產品種類很多，包括了輸送網、沖孔網、過濾網管(桶)、過濾平織網、篩斗、特殊過濾器、裝潢金屬網、其它訂製產品，並且廣泛運用於各種產業，涵蓋了機械製造、鈑金、製藥、化工、汽車、食品、塑膠、環保、室內裝潢與建築等。輸送帶

早期在台灣經濟起飛的年代，公司產品大多運用在工業用層次，隨著時代變遷，以及人們對生活品質提升的需求，金屬網不再是單純的金屬網，它漸漸被推廣到建築裝飾用層次，好像被付予了新的生命般美化了我們的環境。有許多設計師便喜歡運用金屬網作為裝飾及綠能建材之一。配合的廠商眾多，與許多企業一起成長，對於未來，將以「品質、專業、信譽、謙卑」為經營宗旨，繼續為客戶服務。

沖孔網是由各種材質的鋼板沖剪拉伸或沖孔而成，表面有各類形狀孔型的金屬板。以沖孔網機器加工沖壓成的沖孔網，是將鐵板放入沖孔機器內加工，而生產出各樣式的沖孔網。其網孔形狀多樣：圓型、方型、梅花型……，搭配不同金屬材質，使沖孔網可變化多種圖案，廣泛地運用於建築、過濾及隔離系統，並具有高變通性，普遍使用於隔間、窗網、防護裝置、安全設施、裝飾架、過濾網、文具產品、室內裝修、家具產品...可用於穿越城市地段的高速公路、鐵路、地鐵等交通市政設施中的環保噪聲治理屏障，建築物體墻、发電機房、工廠廠房、及其它噪聲聲源的隔聲降噪用吸音板，可用於建築物的天花板、墻板的吸音材料，可用於建築物樓梯、陽台、環保桌椅的精美裝飾孔板，可用於機械設備的防護罩，華麗的音箱網罩，糧食、飼料、礦山用的磨篩、礦篩、工字篩，廚房設備用的不銹鋼水果藍、食品罩、果盤等廚具，以及商場用的貨架網、裝飾展銷台，糧庫用的通風透氣網，足球場草坪滲水濾水濾網等等。

圓孔沖孔網、方孔沖孔網、圓長孔沖孔網、沖孔管，材質可使用：不銹鋼板、鐵板、銅板、鋁板、木材、塑膠板等。規格：圓孔、方孔、圓長孔及各式花孔，可配合製作新模具。厚度鐵板最厚可至1/2”厚。

吳秉庠與吳聯信曾想在台北另起爐灶，無奈面臨高房價，始終找不到合適地點。「差點就在天母開店了。」吳秉庠說，當時看準中山北路七段店面，談好價錢要簽約時房東卻漲價，只好罷休。

四酥、翻毛月餅受歡迎

吳秉庠帶著原普一工廠的各式器具，2011年5月回到宜蘭礁溪的白鵝山腳，與兄弟姊妹攜手在老家開設「白鵝山腳—吳師傅烘焙工坊」，主要經營網購，也在宜蘭傳藝文化園區設有門市。

吳聯信驕傲地說，普一食品的老味道，包括牛肉酥、蛋黃酥、牛肉蛋黃酥、黑麻酥等「四酥」以及提漿、翻毛月餅等，都能在吳師傅烘焙工坊找到。

普一經過一甲子的歲月後歇業，不少好味道一度面臨失傳，例如提漿月餅全台只剩不到3名師傅會做，而吳秉庠就是其中一人。吳聯信表示，老普一的顧客中，不少人朝思暮想這這一個味道，知名美食家胡天蘭就是其中一人。

吳聯信說，胡天蘭有天突然來到工廠，一看到吳秉庠正在做提漿月餅，驚呼「就是這一個味道」就衝進來；之後她寫了一篇文章後，才讓很多老顧客知道普一的香火仍延續著。