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2016/11/06 18:04:14瀏覽1144|回應0|推薦51 | |
原本是想來做八寶粥, 靈機一動就做成八寶黑糖糕, 因為我超喜歡那熟黃豆粉的味道, 但是炒時又另當別論了, 外頭超市賣的都是生的, 要先放在平底鍋中用小火翻炒, 把那生又苦的味道炒掉, 炒熟.. 炒了半個小時之後...臉都綠了.. 八寶黑糖糕的材料有: 八寶一包 黑糖100克 水400克 地瓜粉100克 蓮藕粉100克 熟的黃豆粉適量(沾在外頭) 椰子粉適量(沾在外頭) 作法: 先把八寶泡水兩個鐘頭, 用200公克的水,先用大火煮開.. 開中小火煮到熟...(至少要一個小時)... 煮之進行式ing... 把100克黑糖煮200克的水, 糖化了關火放涼, 把地瓜粉及蓮藕粉放入快攪, 直到完全混合.. 把調好的地瓜蓮藕黑糖水倒入放涼的八寶粥, 用中小火煮到全部結塊! 放到電鍋,外鍋放一杯水蒸... 出鍋後,盤上舖平放涼... 用花兒餅乾的模具壓出來, 沾上熟的黃豆粉或椰子粉.. 要吃原味也可以, 就右上角那一陀囉... 吃完保證開心一整天... |
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( 興趣嗜好|烹飪烘焙 ) |