#韭菜  #懷念台之味

CHINESE CHIVE POCKETS

想吃就做，雖然没有粉絲和鷄蛋，自己吃，

家中現有的材料拿來做，自己喜歡就好!

所需的材料有:

五人份(一人一個)，所需時間:75分鐘

油(煎用)12 克

中筋麵粉175 克

熱水75 cc

冷水50 cc

塩1 克

油6 克

內餡:

韭菜50 克

豬肉100 克

米酒12 克

塩2 克

五香粉1 克

白胡椒粉1 克

香菇油菇膏12 克

蔴油3 克

做法:

中筋麵粉加75cc熱水，用湯匙拌匀。

加入50cc冷水、塩，揉成光滑麵糰。

表面淋上油，蓋上保鮮膜，靜置1小時。

靜置之時，把肉加上米酒、塩、白胡椒粉、

五香粉抹匀，靜置30分鐘，切小塊。

倒入鍋中炒熟。

撈出，加入切碎韭菜、香菇油膏、蔴油，

拌勻備用。

麵糰分成5球，每球約65克。

橄薄，放入肉餡，包成盒子狀。

中火熱鍋放油，煎至全面金黃。

上桌。

切開，Bon Appetit 。

社區萬聖裝飾⬇️

狼人又向前跨了一大步⬇️

而且眼晴還會動😱😱😱