#義式

#甜點

Zeppole (Italian donuts )

怎麼和西班牙的Churros(油條)

長得那麼像Y🤣🤣🤣

所需的材料有:

十人份，所需時間:30分鐘

牛奶108 克

水103 克

有塩奶油113 克

白糖6 克

中筋麵粉150 克

室温蛋4 粒

油(炸用)1000 cc

表面:

白糖粉30 克

作法:

牛奶、水、有塩奶油、糖放湯鍋，中火煮滾。

邊煮要邊攪拌。

滾了離火，加入中筋麵粉，拌至無顆粒。

放回中火上，邊煮邊拌，再煮90秒，熄火。

拌匀5分鐘，加入第一粒蛋，攪拌混合，

再加入第二粒蛋再拌至混合，

一次一蛋，直到拌完。

中火熱鍋放油，等油燒熱之際，把麵糊放入擠花袋中，擠到油鍋(我用剪刀剪斷)，炸至全面金黃。

撈出放紙巾上吸油。

均匀撒上白糖粉。

上桌。

Bon Appetit 。