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2021/11/10 02:11:06瀏覽1056|回應2|推薦29 | |
Traditional Taiwanese breakfast Fried bread sticks 想來點台式早餐【油條】, 自己在家做,炸得酥酥脆脆, 咬一口那中空的快感。 沾沾醬油、配配稀飯、包個飯糰, 為抗疫生活,增添些許台式風情。 所需的材料有: 七人份(1人1條),所需時間:160分鐘 中筋麵粉175 克 冰牛奶125 克 泡打粉5 克 小蘇打1 克 塩3 克 油6 克 炸用: 油1200 cc 作法: 冰牛奶加泡打粉加小蘇打拌勻。 加入麵粉、塩、油揉成光滑麵糰, 用保鮮膜蓋住,醒30分鐘。 麵糰分成兩陀,各撖成0.5公分厚的長方形, 正反兩面刷上油,蓋上保鮮膜再醒120分鐘。 用刀各切成7等份。 兩片重疊,用筷子從中間壓下。 放入高油溫的油鍋中炸,用筷子快速翻動, 炸至金黃即可取出。 放到廚房紙巾上吸油。 上桌。 Bon Appetit(咬一口中空的美妙)👍👍👍。 ⬇️今晨陽台上的日出 按下照片可看影片。 今晨楓紅⬇️ 按下照片可看影片。 |
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