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| 2026/04/07 21:01:19瀏覽47|回應0|推薦0 | ||||||||||||||||||||||||
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金車噶瑪蘭威士忌酒廠傳奇的起點,源於金車集團創辦人李添財會長對「百年酒廠」的嚮往。為了打造一個屬於台灣的威士忌新故鄉,噶瑪蘭團隊巡訪踏遍蘇格蘭與日本知名的酒廠,以信念與毅力克服萬難,最終在2005年底,創建出這座台灣唯一能自行磨碎、糖化、發酵、蒸餾、熟成到調配的威士忌酒廠。這不僅打破了台灣不產威士忌的歷史,更催化出獲獎超過900面金牌的琥珀原液。今天,跟著欣傳媒的腳步,我們不只看熱鬧,更要深入「酒廠」,來一場感官全開的職人巡禮。噶瑪蘭酒廠於2008年正式對外開放,並於2012年首度入選WWA最佳人氣酒廠獎,至今觀光客已超過千萬人次。(欣傳媒提醒您開車勿喝酒!)圖片來源|噶瑪蘭酒廠噶瑪蘭酒廠的蒸餾器採用銅的材質,銅質能將發酵產生的硫化物去除,蒸餾時嚴選酒心,創造出具有豐富花香、果香及口感滑順的新酒。(欣傳媒提醒您開車勿喝酒!)圖片來源|噶瑪蘭酒廠走進威士忌產地:解鎖橡木桶神祕代號與STR工藝想要了解威士忌的靈魂,得先從產製過程開始看起。來到蒸餾一廠二樓的導覽走廊,整齊堆疊的橡木桶在明亮的燈光下延伸,這靜謐的空間其實藏著許多學問。1.橡木桶出生證明:代號背後的意義仔細觀察每個桶身,上面都標註著神祕代號。像是代表葡萄酒桶的W(Wine)帶著優雅果香,波本桶B(Bourbon)釋放香草與奶油般的滑順感,而最具代表性的雪莉桶S(Sherry)則蘊含深邃的蜜餞與巧克力風味,上頭數字也大有玄機,就像出生證明,詳實記錄了每一桶原酒封存的精確時光。每個桶身,上面都標註著神祕代號。緊接著代號後的七位數字也大有玄機,前四碼是填入新酒的月日,後三碼是當天的酒桶編號。(欣傳媒提醒您開車勿喝酒!)圖片來源|欣傳媒2.世界冠軍的推手:獨家STR烤桶工藝現場除了小麥、酵母等原料的展示,最吸睛的莫過於實體雪莉桶。噶瑪蘭大多選用木質緊密的美國橡木,遠渡重洋到西班牙製桶廠後,經過風乾、裁切,再由經驗豐富的桶匠以32片側板合力拼裝。而最讓人津津樂道的,是酒廠獨特的STR手法(Shaving,Toasting,Re-charring)。在填入新酒前,酒桶必須經過「刨桶、烘桶、燒桶」三階段工藝。2015年勇奪世界冠軍的「經典獨奏Vinho葡萄酒桶」就是憑藉這項技術,讓熟成後的酒體口感醇厚且富含濃郁果香。雪莉桶:噶瑪蘭大多使用氣孔較少、木質較為緊密的美國橡木,橡木木材被運送到西班牙的製桶廠後,木材會被切割成板片經過自然風乾,再進行拋光、裁切和表面造型。圖片來源|欣傳媒3.打破年份迷思:亞熱帶氣候的琥珀色魔法很多人對威士忌有「年份愈久愈好」的迷思,但台灣特殊的地理環境打破了這項常規。由於氣候溫暖,酒精與木桶的交互作用更為劇烈,這也表明單憑年份無法完全評斷品質。在導覽過程中,旅人們可以透過透明櫥窗觀察各式威士忌的熟成色澤。4.琥珀色的科學魔法:揭秘金牌威士忌的熟成之路穿過知識點滿載的走廊,接下來我們步入一段擁有長型透明櫥窗的實境場域。在這裡,威士忌的生命旅程正真實上演。首先是耗時八到十二小時、精準控溫的「糖化」過程,隨即進入關鍵的發酵與蒸餾環節。在這裡,冷卻後的麥汁與酵母相遇,將糖分轉化為酒精,並釋放出大量的二氧化碳與迷人香氣。這道工序後所產生的液體稱為酒醪,也是賦予威士忌靈魂風味的重要基石,由於酵母的種類多元,對於發酵過程的影響也不盡相同,因此各家威士忌品牌都將此視為商業機密。隔著透明窗,除了能見到壺式與德式蒸餾器併行運作的壯觀場面,導覽終點更有那座令人屏息的「熟成酒庫」,無數橡木桶在蘭陽平原的風土中沉睡呼吸,靜靜等待時間將透明新酒蛻變為迷人的琥珀珍釀。德式蒸餾器(欣傳媒提醒您開車勿喝酒!)。圖片來源|欣傳媒壺式銅製蒸餾器(欣傳媒提醒您開車勿喝酒!)。圖片來源|欣傳媒在這裡威士忌的生命旅程正真實上演。(欣傳媒提醒您開車勿喝酒!)圖片來源|欣傳媒內行推薦!噶瑪蘭威士忌酒廠3大必訪深度體驗除了常規動線,還有3項活動是來到噶瑪蘭威士忌酒廠絕對不能錯過的亮點:1.職人工藝的火焰樂章:STR烤桶傳奇要解開噶瑪蘭屢獲世界冠軍的秘密,獨特的STR工藝絕對是靈魂所在。這是一段在填入新酒前,針對葡萄酒桶進行的關鍵「重塑」手術。這項震撼的程序並非隨時上演,只有當工廠排定烤桶時,路過的遊客才有機會一睹其丰采。若你剛好遇見,便是此行最大的幸運。透過桶匠精準執行的三階段:「刨桶」刨去舊薄壁、「烘桶」帶出香草辛香,以及最吸睛的「燒桶」,用強烈火焰瞬間活化橡木,讓威士忌能深入木質紋理,汲取更深邃的風味層次。【噶瑪蘭威士忌】探究台灣之光的奧秘:S.T.R.(刨、烘、燒)工藝。影片來源|取自youtube金車關係事業遊客有機會在橡木桶刨桶區觀看橡木桶的烘烤與燒烤過程,這是讓威士忌更有風味層次的關鍵(欣傳媒提醒您!開車不喝酒)。圖片來源|欣傳媒刨桶:利用刨桶機順著木紋刨去內部薄壁,緊接著烘桶給予高溫烘烤帶出香草、辛香風味。(欣傳媒提醒您!開車不喝酒)圖片來源|欣傳媒烘桶後燒桶:燒烤能使木材結構鬆軟,讓酒液更容易滲透進木材中吸取精華。(欣傳媒提醒您!開車不喝酒)圖片來源|欣傳媒2.琥珀色微醺:酒庫桶邊汲飲,俯瞰時間沉睡其實在導覽動線的終點,藏著一場近兩年才有的極致感官盛宴「酒庫品飲室」!穿過參觀走廊的最末端,空間瞬間轉換,明亮開闊的製程區變成了一個沉穩幽靜的祕密基地。深色木紋牆面、質感的墨綠色沙發,與間接的溫暖燈光交織,彷彿置身於私人專業視聽室中,靜謐且尊榮。「酒庫品飲室」讓人彷彿置身於私人專業視聽室中,靜謐且尊榮。(欣傳媒提醒您!開車不喝酒)圖片來源|噶瑪蘭酒廠「酒庫品飲室」靜謐且尊榮,可以俯瞰一望無際的橡木桶酒藏。(欣傳媒提醒您!開車不喝酒)圖片來源|噶瑪蘭酒廠穿過參觀走廊的最末端,空間瞬間轉換,明亮開闊的製程區變成了一個「酒庫品飲室」沉穩幽靜的祕密基地。(欣傳媒提醒您!開車不喝酒)圖片來源|噶瑪蘭酒廠這裡共有5款珍稀酩釀供旅人挑選,搭配輕食品嘗美酒風味。(欣傳媒提醒您!開車不喝酒)圖片來源|噶瑪蘭酒廠這裡共有五款珍稀酩釀供你挑選,包含帶有豐富果香的「Colheita波特桶」、風格獨特的「泥煤波本桶」、經典復刻的「橡木新桶」、深邃蜜餞風味的「Amontillado雪莉桶」,以及榮膺世界冠軍的「VINHO葡萄酒桶」。最特別的是,這裡採取「現場直取」原酒的方式,你將親眼看著琥珀色酒液從橡木桶中汲取而出。當你手持酒杯,一邊俯視著整片廣闊、靜靜呼吸熟成的噶瑪蘭酒庫,一邊品嚐這稀有的限量威士忌,那份極致的氛圍感與微醺,將讓你徹底沉浸在這段難忘的時光中。小提醒:每人費用NT$1,500到NT$2,000(3杯到5杯原酒品飲),需提前預約。「酒庫品飲室」可以看到一望無際的橡木桶酒藏。(欣傳媒提醒您!開車不喝酒)圖片來源|欣傳媒這裡共有5款珍稀酩釀供旅人挑選,包含帶有豐富果香的「Colheita波特桶」、風格獨特的「泥煤波本桶」、經典復刻的「橡木新桶」、深邃蜜餞風味的「Amontillado雪莉桶」,以及榮膺世界冠軍的「VINHO葡萄酒桶」。(欣傳媒提醒您!開車不喝酒)圖片來源|欣傳媒這裡共有5款珍稀酩釀旅人挑選,且採「現場直取」原酒的方式,你將親眼看著琥珀色酒液從橡木桶中汲取而出。(欣傳媒提醒您!開車不喝酒)圖片來源|欣傳媒當你手持酒杯,一邊俯視著整片廣闊、靜靜呼吸熟成的噶瑪蘭酒庫,一邊品嚐這稀有的限量威士忌,那份極致的氛圍感與微醺,將讓你徹底沉浸在這段難忘的時光中。(欣傳媒提醒您!開車不喝酒)圖片來源|欣傳媒3.化身一日調酒師:在威士忌實驗室DIY專屬風味若想將這趟旅程的感動具象化,酒堡二樓的「威士忌實驗室」絕對是必訪的一站。在這裡,你不只是品飲者,更是一位擁有調配權的實驗家。這項DIY調酒體驗每瓶收費1,800元,最後能帶走一瓶300ML的專屬威士忌。若想將這趟旅程的感動具象化,酒堡二樓的「威士忌實驗室」絕對是必訪的一站。(欣傳媒提醒您!開車不喝酒)圖片來源|欣傳媒這場體驗提供了波本、雪莉、波特與泥煤四款鮮明原酒作為「基石」。(欣傳媒提醒您!開車不喝酒)圖片來源|欣傳媒這場體驗提供了波本、雪莉、波特與泥煤四款鮮明原酒作為「基石」。首先,跟著工作人員的引導,細細品味每一款原酒的性格差異,那是你在調和前最重要的感官校正。接著,就是最令人屏息的試驗時刻:手握量筒,在總量6ml的精準世界裡嘗試不同比例的風味疊加。每個人都有四次實驗機會,你可以一邊品飲試味、一邊在筆記紙上記錄下微調的過程,直到找出最令你心動的琥珀比例。手握量筒,在總量6ml的精準世界裡嘗試不同比例的風味疊加。(欣傳媒提醒您!開車不喝酒)圖片來源|欣傳媒在威士忌實驗室裡,可以調配屬於自己獨一無二的紀念酒。(欣傳媒提醒您!開車不喝酒)圖片來源|欣傳媒工作人員會將配方等比例放大,接著現場裝填進精緻酒瓶中就大功告成。(欣傳媒提醒您!開車不喝酒)圖片來源|欣傳媒當你最終選定心頭好,工作人員會將配方等比例放大、現場裝填進精緻酒瓶中。最讓人興奮的是,你可以像真正的首席調酒大師一樣,在酒標上簽下姓名並親手貼上封籤,帶走全世界獨一無二、屬於你自己的噶瑪蘭記憶。最讓人興奮的是,你可以像真正的首席調酒大師一樣,在酒標上簽下姓名並親手貼上封籤。(欣傳媒提醒您!開車不喝酒)圖片來源|欣傳媒在酒標上簽下姓名並親手貼上封籤,帶走全世界獨一無二、屬於你自己的噶瑪蘭記憶。(欣傳媒提醒您!開車不喝酒)圖片來源|欣傳媒酒堡品飲與伯朗咖啡館的微醺時光如果也想淺嚐威士忌風味,不一定要參加深度品飲,來到酒堡一樓的試飲區,僅需100至200元就能品味10ML的經典原液;若想更進一步,二樓的花園廳與品評室則提供更高階的單杯或組合品飲,價格約在100至1200元不等。噶瑪蘭酒廠內的酒堡二樓亦有威士忌品酒室。(欣傳媒提醒您:喝酒不開車!)圖片來源|噶瑪蘭酒廠噶瑪蘭酒廠內的酒堡二樓改裝為「KAVALANGARDENHALL噶瑪蘭花園廳」,融合威士忌品酒室、威士忌實驗室與花園酒吧的複合式空間。(欣傳媒提醒您:喝酒不開車!)圖片來源|噶瑪蘭酒廠此外,這裡也是全家出遊的好去處,園區更貼心提供中、英、日、韓四語免費導覽,讓各國旅人都能領略台灣釀酒之美。走累了,不妨步入酒堡二樓的伯朗咖啡館,點一份帕里尼或義大利麵,搭配一杯充滿蘭陽風情的創意特調咖啡。離開前,別忘了造訪一樓的禮品店,將剛才在導覽中看中的經典酒款或精美禮盒帶回家。門票可全額折抵園區消費,無論是喝一杯咖啡,還是挑選一份屬於宜蘭的琥珀色伴手禮,都是最完美的結尾。金車噶瑪蘭威士忌酒廠(KavalanWhiskyDistillery),這片土地用純淨水源與亞熱帶氣候,交織出一段屬於台灣的琥珀色奇蹟。(欣傳媒提醒您:喝酒不開車!)圖片來源|噶瑪蘭酒廠【金車噶瑪蘭威士忌酒廠】地點:宜蘭縣員山鄉員山路二段326號電話:(03)922-9000(建議DIY與酒庫品飲提前預約)營業時間:每日09:00-18:00交通資訊:自行開車:經國道五號下宜蘭交流道,沿縣道192線至員山,接台7線往員山方向即可抵達。大眾運輸:宜蘭勁好行752(宜蘭轉運站-內城員山榮民醫院)。去程:宜蘭轉運站→員山農會成功分部(請於此站下車)。回程:金車酒廠站→宜蘭轉運站票價資訊:門票可全額折抵園區內消費。一般票200元、優待票100元(國高中生、宜蘭縣民、65歲以上長者)、12歲以下兒童及身心障礙者免費官網:金車噶瑪蘭威士忌酒廠官網※提醒您:禁止酒駕飲酒過量有礙健康欣傳媒XINMEDIA:https://www.xinmedia.com/本文經授權轉載自欣傳媒XINMEDIA許家禎https://www.xinmedia.com/article/305265經典賽/日媒預測中華隊排這組打線抗山本 鄭浩均是「素食剛腕」 世界棒球經典賽今晚上演「台日大戰」,中華隊經過首戰貧打後,打線是否會有異動備受關注。日刊體育預測兩隊今晚打線陣容,改由陳晨威擔任中華隊第二棒,陳傑憲昨晚因觸身球受傷,右外野位置改換上宋晟睿,先發陣容中每位選手都有一句話簡介,先發投手鄭浩均為「素食剛腕」。中華隊昨天由林安可擔任第二棒、陳傑憲第三棒,陳傑憲昨天因觸身球造成左手食指骨裂,今天出賽並不樂觀,「日刊體育」對中華隊的先發打線預測已無他的名字。表格中對於先發陣容每位選手都有一句話簡介,像是江坤宇為「以游擊守備聞名」、張育成和林子偉都是具備大聯盟經驗,蔣少宏為「去年秋天與若月健矢一起訓練」,宋晟睿為「首戰表現出色」。日刊體育預測兩隊先發打線中華隊第一棒費爾柴德中外野第二棒陳晨威中外野第三棒林安可指定打擊第四棒張育成三壘第五棒吳念庭一壘第六棒江坤宇游擊第七棒林子偉二壘第八棒蔣少宏捕手第九棒宋晟睿右外野先發投手鄭浩均日本隊第一棒大谷翔平指定打擊第二棒近藤健介右外野手第三棒鈴木誠也中外野手第四棒吉田正尚左外野手第五棒岡本和真三壘第六棒村上宗隆一壘第七棒牧秀悟二壘第八棒源田壯亮游擊第九棒若月健矢捕手先發投手山本由伸2026經典賽▪台灣女記者經典賽日語採訪大谷翔平獲日媒好評:表現驚豔▪👉決戰東京巨蛋!預測TeamTaiwan能否炸裂日本武士?登入預測拿好禮,這場我們絕對不能輸💪▪中華隊球迷看過來!贊助經典賽訂製書輸入UDN專屬折扣碼【win88】現折$88獨/鄭麗文預定6月訪美 傳遞國民黨「美中並重」路線訊號 中方近日正式發出邀請,國民黨主席鄭麗文確定4月訪問中國,至於何時訪美,傳鄭麗文預計中國行之後,於6月訪問美國,行程包含美國東岸、西岸;有國民黨人士指出,鄭麗文擬今年上半年完成「先陸後美」的訪問,6月是「合理時程」,並指出,鄭麗文此次訪美,除了可能說明訪中成果,同時也強調國民黨現在美中並重的基調方針。中共中央台灣工作辦公室主任宋濤30日上午宣布,中共中央總書記習近平歡迎並邀請鄭麗文率國民黨訪問團於4月7日至12日到江蘇、上海、北京參觀訪問,確定鄭麗文訪問中國的行程。由於國民黨定調鄭麗文今年上半年先訪問中國,再訪問美國,鄭麗文接下來何時訪美也備受關注。據悉,鄭麗文現階段計畫6月訪問美國;國民黨人士指出,由於此行包含美國東岸、西岸,恐需要安排10天以上的行程,因此已經在積極規劃中。國民黨人士指出,鄭麗文預計上半年完成到中國和美國的訪問,5、6月是合理的時程,而鄭麗文4月訪問中國以後,需要時間準備美國行,包括決定隨團人員和行程等,6月的確更加合適,但據他所知,國民黨目前尚未做出最後決定。有知情人士表示,鄭麗文之所以先訪問中國,是因為評估兩岸情勢緊張,將緩解兩岸對立視為優先事項。至於鄭麗文訪美是否聚焦說明軍購議題?涉外人士指出,鄭麗文已經釋出訊息,指國民黨支持「3800億元+N」的國防特別預算有很大的彈性,主要是希望了解美方軍售內容後再做定奪;涉外人士認為,最後國民黨所提出的數字或許與台中市長盧秀燕表態支持的8000億元相距不遠,代表軍購議題到了6月可能不再是美方最關心的重點。涉外人士認為,美方到時可能對鄭麗文,以及她中國行取得的成果更感興趣,而鄭麗文則希望向美方介紹自己。據了解,盧秀燕日前訪美,有部分美方人士表達對鄭麗文路線的疑慮,鄭麗文未來訪美除了要澄清說明外界對國民黨的誤解,同時也要傳達國民黨「美中並重」的路線。 |
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| ( 創作|小說 ) |











