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【樸門聚樂部落讀書會】第12場公益讀書會 《自耕自食.奇蹟的一年:一個最低食物里程的成功實驗》
2011/10/19 09:08:19瀏覽271|回應1|推薦0


【樸門聚樂部落讀書會】第12場公益讀書會



 《自耕自食.奇蹟的一年:一個最低食物里程的成功實驗》



導讀人:YAMAN



時間:2011/10/31 (
PM 7:0 0~9:00



報名: 請點此線上報名, 感謝您!



地點:北市和平東路二段761914號一樓



(出捷運科技大站往科技大樓方向步行約5分鐘)



 場地茶水費:樸門協會會員:50元,非會員100 (現場付費)



報名人數:僅限邀約20位名額,額滿為止!



活動一: 自耕自食.奇蹟的一年:一個最低食物里程的成功實驗導讀



作者:芭芭拉金索夫、史帝文霍普、卡蜜兒金索夫



芭芭拉金索夫在住了25年的亞利桑那後,深感多年來在超級市場買到的食物都是從遠地運來的,為了保持食物的新鮮和賣相,少不了添加各種化學物,運費也使食物的價格偏高,於是2004年舉家遷回雨水充沛、作物茂盛的肯塔基。

   在一年的實驗生活中,金索夫一家只吃自己種出來的蔬果和飼養的雞,不足部分則向一小時車程範圍內的鄰居購買,徹底實踐「食物里程」這個當紅的概念。改變
飲食習慣和種菜養雞固然辛苦,然而當每一天的餐桌上都擺滿自製的新鮮美味食物(包括自製乳酪)時,一切付出都得到報償。《自耕自食 奇蹟的一年》也許能說服讀者回歸泥土,搬去鄉間扎根。可是,不一定要一個農夫新鮮人才能品味這本書。讀完了芭芭拉.金索夫這本回憶錄,你可能 會更加意識到自己放了什麼東西在體內,自己到哪裡買東西,在廚房裡怎麼做菜……假如我們吃什麼就變成什麼,那麼我們讀什麼自然也變成什麼,因此可說,這本 書提供了靈魂真正的食糧。



歡迎您一起與我們共同來探討這個議題你可以連結下列網址觀看本書大綱:http://www.books.com.tw/exep/prod/booksfile.php?item=0010413558



你也可以觀看中國六四後棄職,自耕自足自己接生的北大博士夫婦退隱深山逾 20年故事http://www.youtube.com/watch?v=_cOnhtG92qI

 活動二 社區貨幣(LETS)遊戲: 時間: 下午8:45—9:00



本次讀書會將繼續進行社區貨幣遊戲, 請參加人員準備一樣自己做的東西或是專長到現場與大家交換, 以分享的概念出發,貢獻自身的專長與學習他人專長, 感受服務他人與被服務的滿足。



活動三 經絡拳拍打分享(由俞慧霙帶領時間: 下午 6:45—7:00



2011已舉辦之場次:

































































日期



 主題與書單



導讀人



5/30



《這一生,至少當一次傻瓜:木村阿公的奇蹟蘋果》



Sandy



6/13



樸門介紹影片欣賞與討論:《社區的力量- 古巴如何渡過石油高峰期》



Yaman



6/27



必要的革命



賀忠民



7/11



《大崩壞:人類社會的明天?



SHADOW, PHIL,
SANDY,
禮安, 俊一, 森珪



7/25



money is debt (影片欣賞與討論)



賀忠民



8/8



種樹的男人



yaman



8/22



《牛糞傳奇》影片欣賞與討論



yaman



9/5



向大自然學設計



sandy



9/19



東西的故事



賀忠民



10/3



糧食戰爭



yaman



10/17



食品帝國



sandy




即將舉辦之場次:






























日期



    



導讀人



1114



一整年不用錢作者:Mark
Boyle
(出版社:大塊文化



賀忠民



1128



美好生活 作者:史考特.聶爾寧、海倫.聶爾寧(出版社:立緒



李森珪



1212



植物的秘密生命 作者:彼得湯京士peter tompkins,克里斯多福柏德christopher(出版社:台灣商務



李忠錫



1031



2011世界現況 看守世界研究中心著; 看守台灣研究中心/台灣師大翻譯研究所 /輔大跨文化研究所
合譯



sandy


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erica
泡面中的碳酸钾碳酸钠对身体有没有害处
2011/11/01 00:07

泡面中的碳酸钾碳酸钠对身体有没有害处


它们可以和面筋蛋白相互作用,使得网状结构可以更加有韧性.可以锁住更多的淀粉颗粒和水分.它们属于食用碱,能和小麦粉中的色素类物质发生反应,使和好的面团呈浅黄色,改善面条的感观.

碳酸钾用来防腐,防止即食面变质,价钱平宜,但伤害性颇强,会减弱肌肉强度 、皮肤乾燥、高血压、性绪低落 、恶心……。
碳酸钠就会令血钙过高,出现碱中毒,而石灰则会沉积於肾脏。


查給您囉                                                            麗君