不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

1、拿咖啡杯的正確姿勢：在西餐廳裡，餐後喝的往往是咖啡，份量是普通咖啡的一半。而盛咖啡的杯子，杯耳很小，指頭無法穿過。正確的拿法是用你的食指和大拇指端起杯子。　　2、服務員端上咖啡時，一定將杯耳向著顧客的左側，屏東冰釀咖啡新年送禮推薦以便顧客扶著杯耳加糖加牛奶。你在操作時不必握得太緊，也用不著用力攪拌而濺出咖啡，因為糖和牛奶很快就會溶化。不喜歡加糖和加奶的，可臺北知名咖啡新年送禮推薦把杯耳轉向自己的右側。一般是先加糖後加牛奶。　　3、咖啡匙是專門用來攪咖啡的，飲用咖啡時應當把它取出來，而不是用咖啡匙舀著咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙來搗碎杯中的方糖，剛剛煮好的咖啡太熱，可以用咖啡匙在杯中輕輕攪拌使之冷卻，或者等待其自然冷卻。用嘴試圖去把咖啡吹涼，是很不文雅的動作。　　4、小匙用畢，要放在碟子上，不要放在杯子裡。這樣顯得不雅，而基隆藝伎咖啡評價分享且不小心會把小匙打翻在地。用匙舀咖啡，端起碟子或托住杯底喝咖啡，都會十分失禮。除非舉行酒會，或沒有桌子依託時，才能端起碟子來喝。　　5、盛放咖啡的杯碟都是特製的，宜蘭音樂家咖啡企業禮品推薦它們應當放在飲用者的正面或者右側，杯耳應指向右方;飲用時，可以用右手拿著咖啡的杯耳，左手輕輕托著咖啡碟，慢慢地移向嘴邊輕啜。不宜滿把握杯、大口吞咽，也不宜俯首去就咖啡杯;喝咖啡時，不要發出聲響;添加咖啡時，不要的咖啡杯從咖啡碟中拿起來。　bemo cafe奶萃咖啡介紹　6、在家裡請客人喝咖啡，應當注意的是，咖啡愛好者對是否加糖和奶往往十分講究，最好讓客人自便，主人不必代勞。另外，主人還要為懂得喝咖啡的行家另備一杯冷開水，使之與咖啡交替品嘗，口味更顯清純。　　7、在朋友家裡作客喝咖啡時，則要注意：咖啡要趁熱喝完，不必客氣。如果只顧聊天而讓咖啡冷卻，就會有違主人的一番誠意。小匙是用來攪拌的，用後要放在碟子邊上，不要用來舀咖啡。也不要一口氣把咖啡喝完，而要慢慢啜飲。咖啡要全部喝完，才顯得有禮貌。　　8、有時候飲咖啡可以吃一些點心，但不要一手端著咖啡杯，一手拿著點心，吃一口喝一口地交替進行。宜蘭衣索比亞咖啡禮品推薦飲咖啡時應放下點心，吃點心時則放下咖啡杯。

晚上和友人散步的時候，無意中發現銅川新區大唐養生園里的石榴花悄悄地綻放了，一朵朵指頭般粗細的花蕾偷偷張開小口，逐漸形成小喇叭狀，顯露出誘人的身姿。石榴花開，或許也只有石榴花開的時候，眾花差不多已臨凋謝，形成了石榴樹一花獨放的景觀。也許在冥冥之中，石榴花就懂得這自然的科學性，錯位發展，緩一步走也不失為一種智慧。既然早開的凋謝也早，那晚開一點又有何妨？ 石榴樹花開得鮮活與古樸、動態與靜態，在這里形成了一種對應，不由得讓人為美景贊嘆，為石榴感慨。石榴花開，不僅僅是獨放獨鮮、獨顯芳香，誘得眾人圍觀欣賞，還在于它在花開之后，必然有果實跟隨，果實與花開一樣，都是人們的期待。開花結果，本應是自然界的一般規律，但是在銅川新區大唐養生園里，石榴卻成了能夠名副其實的唯一。 一般情況下，石榴花期為5-10月，果熟期為9-10月。在陜西關中地區，石榴是水果佳品，獨具美味，西安臨潼的石榴更是陜西一大特產，集全國石榴之優。它與當地的特產洛川蘋果、宜君核桃、秦嶺山中獼猴桃……都在演繹著春華秋實自然規律，都在滿足著人們賞心悅目和香甜可口的多重夢想。在中國傳統文化中，石榴被視為一種吉祥物，視它為多子多福的象征。雖然石榴花沒有其他花朵，開的那么早、那么多、那么鮮，但是最后大家最鐘愛或許還是有花有果的石榴，最鐘愛的這不久就能掛滿累累果實的石榴樹。 >>>更多美文：原創散文

我老家村前有一片特殊的土地，高出地面丈余，長寬都近二百米。大平原上突起這么個高地，引來諸多的遐想和猜測。有說是古建筑遺跡，有說是古戰場點將臺，還有說是祭天求雨的祭壇……多少年來，村夫猜，學者也猜，還有遠道而來的考古專家，帶著儀器認真研究。但眾說紛紜，到現在也沒個定論。 （ 一 ） 小時候我常去高地上玩兒，這里刻印著我的童年，藏著我兒時青澀的故事。老棗樹上酸核兒的脆皮棗，小椿樹上的碧綠鮮嫩的椿瓜噠，澆地用的彎把兒轆轤，胖嘟嘟的大白菜，半截白半截青的水蘿卜，渾身白毛的冬瓜蛋子，都是陪我長大的好伙伴兒。 早春，高地上油菜花一開，往往是蜜蜂還沒走，蝴蝶又來了，蜜蜂嗡嗡嚶嚶，蝴蝶飛飛停停。遠遠望去，滿眼一片金黃。細細地聞，那淡淡的青香藏在春風里，大概這就是春天的味兒吧！ “麥子上場，鳴蟬叫娘”，高地上小樹林不大，金蟬不少，我們當地叫“神仙”。天傍黑兒，就有人來捉，多是孩子，也有大人，手電光柱樹上樹下地亂照。匆匆爬樹的金蟬，一旦被光柱罩上，便不動了，似乎在考慮該怎么辦？有個鏡頭至今難忘 —— 金蟬脫殼：但見那蟬趴在樹枝上，渾身開始抖動，一會兒，脊背上裂開一條縫兒，露出鮮嫩鮮嫩的一小部分，白嫩中透著淡淡的綠，像翡翠，但比翡翠動人。慢慢地，脊背和頭部先后出來了，然后是六條腿艱難地拔出。休息片刻，它做了個冒險的動作，整個身體向后仰去，與蟬蛻成九十度角。好一會兒才復位，最后脫出尾部。整個幼體嫩得可愛。 入秋，陰雨連綿，高地背陰的坡堤上，偶爾會長出幾顆雞腿蘑菇，白白的蓋頭半露半埋半遮面，小心翼翼地拔出來，便是細長的白“雞腿”。沒有心計的孩子是找不到的，我偶爾拿到過，心里曾泛起一絲莫名地激動。深秋，棗紅眼圈的時候，雨剛停，孩子們就會搶著跑上高地，尋找被雨打落的棗兒，咬開來，有時會碰上小肉蟲，在里面一動一動的。大家有時不小心，會踩壞樹下的菜苗，三爺爺惡狠狠地罵幾句，小孩兒們一跑了事。 霜降以后，霜打的茄子是一道美味，現摘，生食，在衣服上胡亂地蹭幾下就開吃，那味兒道，青澀澀的有點甜，涼絲絲地帶著嫩，是一種穿開襠褲的野孩子的享受。清晨的田野，偶爾可見細長的天絲斜橫在新翻起的土塊上，遠處傳來耕牛粗渾而低沉的哞叫聲，伴隨著打耬蛋節奏的脆響，農民正在忙著播種冬小麥。 冬天的印象不好，厚厚的雪壓彎樹枝，有時會壓塌種菜的塑料棚。無處覓食的麻雀和叫不上名字的鳥兒，懶洋洋地立在禿枝上。 （ 二 ） 高地上平坦且肥沃，水澆條件好，旱澇保收，祖祖輩輩都把這里當作寶地，當成金飯碗，常年種蔬菜，既養家糊口，經濟效益也高。從我記事起，這高地就是村上的大菜園，村民們都親切地稱這里叫“大園 ”。村上找某人時，常聽大人說：“在大園里澆水哩！” 這高地，造就了一輩又一輩的莊稼把式，培養了一批又一批的種菜能手，雖然沒有國家發的證書，但在我幼小的心靈里，他們是了不起的大專家！勞動經驗經過總結推敲，形成許多諺語，既簡明又實用，至今我還記得：“谷雨前后種瓜種豆”、“頭伏蘿卜二伏芥，末伏種油菜”。 兒時的記憶里，最深刻的是幫助大人收獲小白菜。高地上出產的小白菜，十里八鄉小有名氣，一畦一畦密植叢生，高三四十公分，白莖綠葉，亭亭直立，口感脆，產量高。收獲一般是在農村逢大集的前一天下午，勞動量大，全家動員，將白菜精心打理。男人鏟白菜，婦女疊白菜，小孩兒挑白菜，把長得高的好的挑選出來，將葉子順一個方向捏合，十多棵一排別成把子，讓長莖齊刷刷并排在上面，兩把一上一下把小棵的夾在中間，用草繩捆兩道。這樣賣像好，出手快。晚上，把打理成捆的白菜拉到井池邊，逐捆把根上的泥洗凈，露出白皙皙的根，然后，碼成垛，潑上水，第二天就可以上市了。有人戲言：王樓村高地的小白菜趕集，象嫁閨女似的。人家賣的不是白菜，是手藝。 年年趕集賣白菜，有件事不得不提。許多菜農沒文化，算賬作難。大家在實踐中總結摸索，想出了一個土辦法：預先估計好價格區間，提前算好一些基夲的參考數，列成表格，在急慌聊忙的集市交易中，很實用，挺方便，把復雜的乘法再加法，變成了單一的加法。雖然是小小的經驗，還明顯笨拙。但菜農們很有成就感。這是他們自己創造的“數學用表” 呀！ （ 三 ） 在大園里打理小白菜的傍晚，有時還沒忙完，就會聽到大槐樹下傳來的說書瞎子的墜琴聲：“諸位的鄉親們那個都聽準，小弦子兒拉一拉開開了正封。天上星多月不明，河里魚多水不清。” 接著是悠楊的墜琴聲，抑揚頓挫，如泣如訴，蕩氣回腸。這民間藝人的演唱不要錢，管飯就行，這家給個窩窩，那家送碗湯，吃完接著唱。我怎么也想不明白，現在的藝人明星除了演唱費，還要出場費，時代真是變了！即便可以要，也不至于從窩窩頭一下子升到幾百萬吧！ 若問瞎子的演唱效果，還真不賴。村民們坐在小板凳上，聽得如醉如癡，隨著劇情的進展，或大笑或陪淚或義憤，一直聽到小半夜也不肯離去。讓我記憶猶新的是巜白金庚私訪》中的一個情節：白金庚無耐之下，將稻草插在脖領上自賣自身，招來眾人圍觀。唱到看客潮水般涌來時，藝人墜琴驟停，道白：“里三層，外三層，一圍圍了個七八十來層。胖人擠得吩吩地喘，瘦人擠得骨頭疼，來了個羅鍋來觀行，一擠擠到人當中，眾人一打塕，只聽咔嚓一聲響，把羅鍋擠了個直不楞登。” 這戲詞我自今不忘，太生動太夸張了！前些年我當語文老師，給學生講修辭夸張時，拿來作例子，效果很好。學生說：比我們作文上用的“人山人海”、“水泄不通”形象多了。 （ 四 ） 高地菜園里最盛大的活動莫過于淘井，幾乎是全村男女老少都參戰。園里只有一口祖輩傳留下來的舊式磚井，挖于何年？已無從查考。井口五尺許，深數丈。園里蔬菜都靠這口井澆灌，為了保障用水，每年要淘井一次，把淤積的泥沙挖出來。淘井開始前，由權威的族長先做動員，相當于國家開展運動前的思想發動。根據需要把全村人分成幾個組，要緊的是挑選十幾名健壯干練的下井作業的小青年。具體操作是村上的支部書記，先在井口扎起堅固的三角架子，架子上固定一架梯子，然后將二尺多長、三十多斤笨重的木滑輪裝在三角架頂部的下面。這是個關鍵物件，乒乓球粗細的大麻綆通過它上下運作。指揮長是個富有經驗的壯年，他趴在三腳架的梯子上，能看清井下也能看清井上。婦女們一個挨一個緊握麻綆，負責提供上下運行的動力。下井的小伙子兩人一班，半小時一換。只見他們全身披掛，接過族長送上的酒碗，臨行猛喝兩口酒，凜然站進麻綆吊起的筐里，緩緩地下到井底。我腦海里閃現出勇士上戰場的畫面，起碼那種勇往直前的氣概有點像。當時我八九歲，在人群中跑來跑去看熱鬧，有時候也跟著吶喊。 整個場面最搶眼球的是趴在井口的指揮長，全神貫注，一絲不茍，指揮果斷。你聽：“上泥了，走！…… 停！”、“上人了！斤著，斤著，慢走，…… 停！” 隨著他一聲聲口令，全村人形成了一個令行禁止的戰斗整體。 五十年過去了，前幾天回老家，我又去菜園，去看望曾立下汗馬功勞的老井。既遺憾又欣喜，它光榮離休了，接替它工作的，是它的孫子 —— 電動機井。 （ 五 ） 高地的邊上是一個偌大的池塘，水深多年不干，周邊長滿蘆葦。同齡鄰居二啞巴善捕魚，我和小伙伴們常常跟了去。二啞巴本不啞，因為哥哥是啞巴，便順下來喚他二啞巴。二啞巴自做些小魚網，二尺見方，用細竹劈兒撐開，雞腸、骨頭作餌置其中，一個個下到水里，半晌許起網，一般都有收獲，多是小魚蝦，這些被誘捕的小家伙，后悔的拼命地蹦呀跳呀，但都逃不脫我們的法網，終被油炸成美食。那個香味呀，終生難忘，比家里做的糖醋大鯉魚還好吃。這大概是因為親力親為的緣故吧，怪不得名人有言：自己偷來的羅漢豆格外香。 前不久，我又和二啞巴去捕魚，捉住條大紅魚，高興地跳起來。一跳醒了！原來是個夢。使勁想再回到夢里去，怎么也回不去了。 童年似昨天，只能夢里見，對鏡笑白發，再活五十年！這個時候，只有在這個時候，我才理解了魯迅的感嘆：再見，我的蟋蟀們！再見，我的復盆子和木蓮們！ 2020年10月22日 >>>更多美文：散文隨筆