嘉義東石烤蚵仔必吃，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置2023嘉義東石美食行程200元吃到飽
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。2023嘉義東石烤蚵在地人推薦
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。嘉義東石漁港景點

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，2023嘉義東石漁港dcard推薦皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，2023嘉義東石隱藏美食200元吃到飽配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

2010 彰化社頭織襪芭樂節 - 「織足嚐樂」 新聞來源：參山國家風景區／2010-12-03 指導單位：交通部觀光局參山國家風景區管理處 分工輔導單位地方政府：彰化縣政府 執行單位：彰化縣社頭鄉公所 活動時間及內容如下： (一)、開幕活動 1. 時間:99年12月4日 2. 地點:社頭果菜市場 3. 社頭人勁歌熱舞秀 4. 時尚襪子造型走秀會、創意芭樂上菜秀 5. 開幕儀式 (二)、行銷活動 1. 襪子娃娃創意展 (1).活動時間：99年12月4日(六) ~12月5日(日) (2).活動地點：社頭產業發展推廣中心。 (3).說明：讓民眾了解襪子不僅是”襪子”，襪子製造過程中所產生 瑕疵品，可再次利用製作成小朋友喜愛的娃娃或裝飾品；現 場另有襪子娃娃教學，讓您DO IT YOURSELF 並帶回家做紀 念。 2. 織襪ＤＩＹ (1). 活動時間：99年12月4日(六) ~12月5日(日) (2). 活動地點：社頭產業發展推廣中心。 (3). 說明:邀請織襪廠商實地製作專屬個人特色襪子，並讓民眾了解 襪子製作過程。 3. 優良織襪廠商產品展示行銷會 (1). 活動時間：99年12月4日(六) ~12月5日(日) (2). 活動地點：社頭果菜市場。 (3). 說明: 透過媒體宣傳，讓消費者了解社頭織襪產業文化的發達，社頭織襪才是真正精品。 (4). 內容： 「流行織襪展示」、「穿襪趣味比賽」、「DM截角兌換贈品」、「織襪精品大俗賣」。 3．特方地色美食創意料理免費品嚐會： (1).活動時間：99年12月4日(六) ~12月5日(日) 上午11:00~供應完截止 下午03:00~供應完截止 (2).活動地點：社頭果菜市場。 (3).說明：兩天上下午各一場，由本鄉社區義工現煮好吃米苔目；並委請學校餐飲科學生協助研發芭樂特色料理免費供民眾品嚐。 (4).內容：米苔目吃免驚、芭樂創意料理、芭樂創意飲料品嚐。 (三)、地方農特產活動 1. 農特產展示館 a、 時間：民國99年12月4日(六) ~12月5日(日) 上午9:00~下午5:00止 b、 地點：社頭產業發展推廣中心 c、 內容：陳列社頭鄉各村的農特產品。 2. 農特產行銷 a、 時間：民國99年12月4日(六) ~12月5日(日) b、 地點：社頭果菜市場 c、 內容：各項農特產品現場推廣行銷活動 (四)、節能減碳有獎徵答、宣導 a、時間：民國99年12月4日(六) ~12月5日(日) b、地點：社頭果菜市場、社頭產業發展推廣中心 c、內容：將日常生活節能減碳相關知識的運用方法製成題目，與民眾互動答題、發放宣導資料及相關節能遊戲。 (五)、閉幕活動 1. 愛在社頭煙火晚會 a、 時間：民國98年12月4日(六) pm6:30~10:00 b、 地點：社頭果菜市場 c、 內容：歌手演唱會、晚會摸彩、煙火施放活動。 2. 農特產品展示優勝頒獎 透過活動進行鄉內各村農特產品展示優勝前五名進行頒獎。

旅遊新聞02

因「莫拉克」颱風造成南部嚴重災害，彰化縣政府全力投入協助救災工作，故「2009國際傳統戲曲節」及「王功漁火節」相關活動，確定延後辦理！ 新聞來源：彰化縣政府／2009-08-14 由行政院文化建設委員會指導、彰化縣政府主辦、彰化縣文化局承辦的「福爾摩沙藝術節『戲曲彰化‧南北傳唱－2009國際傳統戲曲節』系列活動」，原訂自8月7日至11月21日辦理，因「莫拉克」颱風侵襲，造成南部嚴重災害，彰化縣政府全力投入協助救災工作，所以文化局宣布，全部活動將延後辦理，至於延期時間，將另行公布，造成民眾不便之處，尚請惠予見諒！ 「2009國際傳統戲曲節」之活動，包括：8月14、15、16日（星期五、六、日）於彰化市西勢仔聖安宮舉辦的「北管大匯演」；8月22、23日（星期六、日）於鹿港龍山寺舉辦的「南管整絃大會」暨「國外傳統音樂戲曲創新示範演出」與「Minda And Her Jazz Friends」爵士樂演出；及其他相關活動：8月15日（星期日）與8月18日（星期二）「明華園戲劇總團」分別於彰化市西勢仔聖安宮（自強南路停車場）與福興鄉同安村福安宮的演出等，確定延期辦理，屆時將公布延期演出時間，相關活動請至文化局網站查詢。 另由彰化縣政府主辦，彰化縣文化局承辦，原訂於8月14日（星期五）至8月16日（星期日）辦理的「2009王功漁火節」之「明華園戲劇總團－《周公法鬥桃花女》」演出、「飛翔吧～王功！風箏特技表演秀」、「街頭藝人表演秀」、「老屋品茗享閒情」及「牡蠣開花映漁火－蚵藝裝置藝術」等，亦延後辦理，屆時將公布延期時間，或上文化局網站查詢。

旅遊新聞03

塔塔加地區紅毛杜鵑開始綻放 新聞來源：玉山國家公園／2007-05-15 紅毛杜鵑是台灣原生杜鵑之一，花紫紅色，每年5月份開始總為台灣中高海拔山區點綴上亮麗的色彩。玉山國家公園塔塔加地區的紅毛杜鵑已經開始綻放，現在東埔山步道全線都可以欣賞到盛開的景象，奼紫焉紅美不勝收。除此之外，龍膽、七葉一枝花等高山野花陸續開放，為高山花季拉開序幕。玉山國家公園提醒遊客到山區遊憩健行，務必注意自身安全，以免發生意外。