在餐飲加盟創業之前，做好市場調查是非常重要的一步。市場調查能夠幫助您更加深入地了解當前市場的情況，掌握行業趨勢，並且找到適合自己的加盟品牌。本篇文章將會為您詳細介紹如何做好市場調查，讓您在餐飲加盟創業中事半功倍。

1. 瞭解當前市場環境

在進行市場調查之前，首先需要瞭解當前市場環境。透過研究行業報告、分析行業趨勢等方式，掌握當前市場的現狀、發展方向、競爭情況等信息。

了解市場環境是做好市場調查的前提，能夠幫助您更加明確地定位自己的加盟品牌。

2. 挖掘潛在客戶需求

在瞭解當前市場環境的基礎上，接下來需要挖掘潛在客戶需求。透過訪談、問卷調查等方式，了解當地消費者對餐飲產品的需求、喜好、消費能力等情況。

通過挖掘客戶需求，找到適合當地市場的加盟品牌，有助於增加加盟店的成功率。

3. 分析加盟品牌的競爭力

在了解市場環境和客戶需求的基礎上，接下來需要分析加盟品牌的競爭力。從品牌知名度、產品質量、經營模式等多個方面進行評估，找到具有競爭優勢的加盟品牌。

選擇競爭力強的加盟品牌，有助於增加加盟店的生存和發展機會。

透過以上的資訊來源和評估方法，可以更全面地了解加盟品牌的競爭力，有助於做出更明智的加盟決策。

4. 考慮資金投入與風險評估

在選擇加盟品牌之前，還需要考慮資金投入和風險評估。通過分析加盟品牌的投資規模、加盟費用、運營成本等因素，評估自己的資金實力和風險承受能力。

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你在做賺錢的事還是值錢的事？　　文/梁寧　　賺錢的事與值錢的事，往往是兩件事。創業的痛苦很大在于此。　　《窮爸爸富爸爸》里，有個故事。　　一個村莊沒有水，村長就委托兩個年輕人，給這個村莊供水，村民向他們支付費用。　　第一個年輕人艾德，馬上買了兩只大桶，每日奔波于10里以外的湖泊和村莊之間。艾德立即就賺到了錢。　　另一個人叫比爾，自從簽訂合同后，他就消失了。　　半年后，比爾帶著一個施工隊和一筆投資回到了村莊。過去的半年時間里，他做了商業計劃，找到了投資，注冊了公司，并雇用了項目施工管理的專業人員。之后，又花了一年多的時間，比爾修建了一套從湖泊通往村莊的供水管道系統。　　清水從水龍頭中涌出的那個瞬間，艾德的生意被摧毀了。他賺了一年半的錢。　　這個故事還是挺形象地說了，賺錢的事與值錢的事的不同。　　賺錢的事的核心，是當下的利差。現金現貨，將本求利。　　但是，你賺錢的時候，別人在設計一個更大的結構覆蓋你，當比爾的水管接通，艾德憤怒妒恨哭天搶地找村長都是沒用的。一個時代結束了，就是結束了。　　所謂互聯網+ 對傳統企業的進攻，大致如此。　　而值錢的事的核心，是結構性價值，它的兌現時間在某個未來。如同，比爾的供水系統，在擰開水龍頭，清水流出之前，他所面對的，是日復一日的現金消耗，以及所有人對他的無盡質疑——我們到底能不能完成這件事，接通水，賺到錢？　　從投資人角度看比爾的水管，要基于對市場需求與供給能力、成本結構、市場變化概率的評估后，進行估值、投資，然后建設、收益分成。　　比如市場需求有多大。沒有水管之前，艾德每天從湖中打水運到村里，村里的人不一直是這樣過的嗎？　　但是，有了水管，不但可以規避因為艾德某天身體不好，某天家里有事導致的供應能力不穩定外，人們可以7*24小時用水，還可以洗澡、清洗房屋，用水的需求大大擴大了。人們有各種使用水的想像力，只是之前，供應能力被限制而已。站在變化看市場需求，及投入的成本是否值得。　　接著，村中，是否有未發現的水源，可以打出井水。然后建同樣的管道和比爾競爭？　　那么，策略應該是在地下水沒被發現之前，先擊垮競爭對手艾德。接著，如果有人發現地下水，就應該果斷兼并。壟斷供應能力。　　所以，前段創業歌謠“C輪死、D輪合 ”描述的美團點評、滴滴快滴的故事，其實都是湖水兼并井水的供應能力的整合。以免由于市場容量大致確定，同質化競爭而降低利潤。　　還有什么風險呢？地下水脈突然動了，湖干了井枯了，這屬于天災，算倒霉。　　但，如果，水管開通之日，突然收到通知，說這個村莊的位置，屬于三峽淹沒區。一年后，整個村莊將被淹沒進入水庫之底。所有村民都要在一年內搬遷走。　　這就是，比爾設計的結構，敗給了一個更大的結構。　　那就，所有人都白干了。　　如同O2O大戰中，那些做了個APP，然后圍著某個樓盤小區殷勤服務了一年之后灰飛煙滅的小O2O商家。未來，在這個領域，我們將看到無數結構的擠壓和整合，直到成為一個堅固有效率的大結構。如同美團之于千團大戰。　　這也大致解釋了，為什么京東不賺錢，但是它值錢。　　京東在這個過程中，建設了一個巨大的結構——以京東物流能力為代表的整個京東的運營系統。京東值錢的，是這個結構。如同比爾，擁有的是那個溝通湖泊與村莊的供水系統：湖泊并不是比爾的。　　京東一直虧錢，但是，它的結構一直在擴張，不斷覆蓋更大的空間，并且它的系統效率未被其他電商超越。這就是一個不賺錢的公司的值錢所在。　　能夠看清一個更大的時空里，產業結構模式，乃至社會結構模式的變化，就是戰略能力。　　所以，2003年，30出頭的丁磊成為中國首富。為什么？因為，中國有14億人口，10年之內，一定會產生5億以上網民。這樣一個即將爆發的巨量市場，2003年的中國，還沒什么像樣的互聯網公司，那時的丁磊，如同十六世紀登錄南美洲的西班牙人，那群人，在西班牙，也許不算太厲害，但是在廣袤的南美，他們就是沒有對手。　　再講一個關于賺錢和值錢的真實故事。好久以前的UC瀏覽器的故事。　　2004年幾個搞技術的兄弟，在功能機時代開發出UC瀏覽器，可以手機瀏覽網頁。他們幾個通過給移動公司，開發定制版本，也賺了一些錢。　　當時還在聯想投資的俞永福發現了這個項目，他告訴幾個兄弟，這個項目有價值，但是你們的做法不對。俞永福在和雷軍溝通這個項目的時候，雷軍的建議是，既然你對這件事的戰略想的這么清楚，你就應該加入，親自把這個戰略實現。和兄弟幾個談，你加入，你當CEO，他們幾個管技術產品，你負責戰略、融資、市場和BD。　　2006年12月，俞永福和雷軍的投資一起進入了UC瀏覽器。現在看，那是多么兇險的時刻。就在1個月后的2007年1月10日，喬布斯發布了IPHONE，宣告了智能手機時代的來臨。功能機及基于功能機的軟件，那一刻集體被判了死刑。滅頂的洪水已經啟動，正在流向比爾的村莊。　　但是俞永福利用他熟悉資本和宏觀戰略格局的優勢，快速融資，搭建精英BD團隊，與手機廠商合作與移動公司合作，在智能機還沒有普及的最后3年窗口期，把UC瀏覽器的裝機量擴大了100倍。把UC瀏覽器從一套套訂制賺錢的軟件系統，變成了一個移動互聯網的流量平臺。功能機滅頂前，UC，上了方舟。　　說到雷軍，我最感激他的，還真不是2008年他投資我，當時年輕不懂事，拿人家錢拿得理直氣壯。　　投資我一年之后，雷軍問：公司還有錢嗎？　　我說了個數字。他很吃驚，問，為什么還剩這么多錢？　　我說，因為這是自己第一次創業，不是很有信心，怕還沒來得及把產品做好，錢就花光了。所以，以戰養戰。一邊做旅游網站，一邊還作點廣告公司的生意，幫旅游城市、旅游景區做宣傳策劃賺點小錢。　　我看雷軍眉頭緊鎖，于是像報告成績似的說，現在有多少個景區和城市的廣告語都是我寫的BALBALA。　　雷軍說：“梁寧，以你的才華，如果你想做廣告，你大可以加入任何一個大廣告公司，去做一個最優秀的廣告人。但是，你現在創業，要做的一個互聯網產品。作為創業企業，最核心的資源，就是CEO的精力。你就應該全力以赴，把100%的時間和精力都用上去，把這個互聯網產品做好。　　我建議你不要再分精力去賺這些小錢。剩下多少錢，花完為止，看你能不能把你構想的做出來。作為投資人，我愿意承擔資金的損失，也不想看到你抱著一個小廣告公司，耽誤時間。”　　這是我受益最大的一次談話。極其感謝雷軍。非常感謝。　　做賺錢的事，還是做值錢的事，都有窗口期，時代總是在變。　　賺錢的事，難在收手。好似股票要拋出，才能論輸贏。　　而做值錢的事，難在，看清存在于未來時空運作的新產業結構，然后全力以赴，以最快的速度把它搭建出來。定戰略、配資源，說服、說服、堅持、堅持、整合、整合，死扛到結構開始運作并全量覆蓋的那一天。所以，做值錢的事，更難。　　創業者最難的，是苦苦堅持時的心理負擔：放棄賺錢的機會，初衷不改，想搭個大系統成為大企業家，結果中途敗了，成了騙子。　　唉，創業維艱。　　PS：上周和千里貓貓哥、子牛、青海的孔司長涮羊肉。說到了賺錢的事，和值錢的事的區別。寫篇小文總結一下。　　《小門神》電影沒賺錢，一時間互聯網江湖，對追光與王微噓聲四起。這個時代當然是個認錢的時代，沒賺到錢的人，就要遭此白眼。　　但是，王微和他的追光，這幾年，做了個什么樣的系統，大家并不深知。這個系統本身的積淀，依然值錢。就好像比爾的管子，第一次放出的水也許不能飲用，但比爾的管子自身的價值，依然存在。　　還在奔跑的人，請加油！ 二十歲的女生該干嘛，賺錢？ 賺錢只在一瞬間，觸發你商業思維的三個故事 沒有什么比努力賺錢更讓你理直氣壯的事分頁：123

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馮侖：看得見未來才有未來　　原來我一直以為，活到一定年紀，就會變成有高度、有深度、有廣度，但沒有溫度的人。因為凡是有高度、深度、廣度的人，溫度一般都比較低，遇事比較沉著，不以物喜、不以己悲，無故加之而不怒，猝然臨之而不驚，沉得住氣，不輕易發表意見。　　現在我發現，隨著互聯網時代社會的日益開放，高度沒上去，大家反而越來越喜歡低俗。這也未必不是一件好事。就像臺灣歌手鄭智化說的，他總是從底下看人生，看到的人生更精彩。一般人往高處看，看到臉，往下看，看到了腰，再往下，看到了腳后跟。鄭智化看到了大家沒有正視的東西。我50歲以后看到的東西，比20多歲時想象的更讓人開心，因為這個世界更加真實了。　　而且，事兒也越來越小。原以為我們可以管大事——家國情懷，現在看不能，為什么？社會各有分工，藝術家管藝術家的事，官員管官員的事，在商言商，我自己要守本分，看管好屬于自己這攤兒的小事。　　另外，時代似乎變得更淺顯了。所謂深刻，其實非常簡單，就是把痛苦像腌咸菜一樣腌著，最后拎著兩根黃瓜出來，這叫深刻。凡是痛苦的、沉淀而又不能流動、不能瞬間用感覺器官化解的東西，就是深刻的。像陜西、山西、河南的很多作家都是深刻的，為什么呢？　　你看路遙當年寫作，桌上這兒擱一碗白水，那兒擱一個饅頭，最后寫出《人生》，很深刻。但是深圳、香港的作品為什么不深刻呢？因為再多的痛苦，晚上去酒吧、夜總會一泡就沒了，深刻不了。　　現在的小時代，跟我原來想象中的情況正好相反。第一變低了，第二變小了，第三變淺薄了。　　小時代和大時代的青年，最大的不同是詞匯不一樣。　　賈平凹有篇散文，講兩個年齡和我差不多的陜西人，蹲在茅坑里大談伊拉克問題，國際大事談了一圈，最后才發現沒帶手紙。上廁所帶手紙這么大的事都忘了，還在關心國際局勢。這當然是個笑話，不過陜西人大體屬于這種大時代的人，他們的情懷都是五千年的。　　“80后”和“90后”一般都是說自己，最多說說同事，說說北上廣就算是談大事了，另外就是研究房貸、談對象、上班這些事兒，再一個就是琢磨玩、旅行、買什么。這種區別，實際上是思維方式的差異，是管自己的事還是管閑事。大時代的人就是管閑事，“80后”“90后”最大的優點就是開始管自己的事。在這個社會，我覺得如果連自己的事都管不好，別人的事肯定也是管不好的。　　另外，信息的獲取量也有很大差異。大時代的人基本用眼睛閱讀，最多用點耳朵。現在大家感知信息幾乎是“五感”調動，信息量非常大。這帶來兩個好處：第一就是所謂的素質在提高，適應性也在提高；第二個就是創造性在增強。到現在為止，獲取知識的成本是越來越低。原來獲取知識的成本高到一個村里得供一個老爺爺，這個老爺爺一死，這個村里的人就都可能成文盲了。現在知識的成本低到鼠標一點，什么都有。但是創造的成本卻越來越高，你知道的大家都知道，所以創造和創新的壓力會比以前大。　　再者就是個人的權利意識在增強。做房地產客戶服務，你會發現，70歲左右的客戶是“大敘事”，遇到分歧或問題，從來不知道找律師，你給他花錢請律師他都不相信。40歲左右的業主就要好溝通很多，再年輕的，30歲以下的客戶，連見面談都不用，直接找律師打官司就行了。這說明，現在的年輕人權利意識、規則意識開始增強，這一代人變得具體了，了解自己了，知道疼自己了。　　“80后”“90后”是中國未來20年的希望——這是廢話，我干爹以前老諷刺我，說我總說那些永遠正確的廢話，但是我不能不這么說，我得罪不起后來人。　　但這的確是真心的肯定，看得見未來的人才有未來，為未來歡呼的人才能創造未來，站在未來看今天的人才有快樂。 馮侖：一直努力做，直到成功為止 馮侖：賺錢要靠錢以外的功夫 馮侖經典語錄分頁：123

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