嘉義東石烤蚵仔推薦，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置嘉義東石漁港吃到飽攻略
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。2023嘉義東石美食2023景點
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。嘉義東石烤蚵餐廳首選

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，2023嘉義東石漁港半日遊皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，2023嘉義東石烤鮮蚵美食在地人推薦配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

2012日月潭【逐鹿古道】尋根健行之旅開始報名！ 新聞來源：日月潭國家風景區／2012-08-10 2012日月潭【逐鹿古道】尋根健行之旅一、 活動目的邵族人口僅剩七百餘人，分布於南投縣魚池鄉的日月村與水里鄉頂崁村的大平林。 她們的「邵語」只剩十餘人能流利使用母語，大平林原住民已不說邵語，邵族母語已面臨嚴重漢化。「公媽籃」是她們祖靈信仰，為族人告解、除穢、主持祭儀的「先生媽」，也面臨後繼無人。喚起邵族人與國人重視邵族文化是克不容緩。最早期的頭社人是來自「追逐白鹿」的邵族原住民，後來，漢人入侵，頭社原住民才遷移到大平林。現今的頭社沒有原住民，但還遺留有「石堆塚」、「番仔墓」、「杵音石」、「頭社印信」..等，頭社文史資源豐富。早期頭社水田故事多，水田所孕育出來的魚貝類、動植物類，其生態多樣且特殊。緣此，特舉辦【逐鹿古道尋根健行之旅】系列活動，希望藉此活動喚起邵族在頭社的歷史記憶，增加日月潭的文化風采，發展更原味的邵族觀光資源，更能促進頭社武登兩區產業的觀光繁榮。二、活動內容一條即將消失的「人文臍帶」，從大平林雨社山起，經過後尖山、頭社山到日月潭潭頭，蜿蜒纏綿著［白鷺傳說］的懷舊。藉著這次活動，重新揭開這「逐鹿古道」的神秘面紗。當天頭社村民將熱情招待重回祖居地尋根的邵族，讓杵音石杵音再現，並展開熱烈的歌舞活動，激起歡樂的節慶氣氛。透過精心的活動安排，使最具邵族原味的文化，迴盪於大平林與頭社之間，匯成日月潭另一股觀光活泉。活動內容如下表：‧ 2012日月潭【逐鹿古道】尋根健行之旅開始報名！ (2012-08-06 12:10:35) 2012日月潭【逐鹿古道】尋根健行之旅一、 活動目的邵族人口僅剩七百餘人，分布於南投縣魚池鄉的日月村與水里鄉頂崁村的大平林。 她們的「邵語」只剩十餘人能流利使用母語，大平林原住民已不說邵語，邵族母語已面臨嚴重漢化。「公媽籃」是她們祖靈信仰，為族人告解、除穢、主持祭儀的「先生媽」，也面臨後繼無人。喚起邵族人與國人重視邵族文化是克不容緩。最早期的頭社人是來自「追逐白鹿」的邵族原住民，後來，漢人入侵，頭社原住民才遷移到大平林。現今的頭社沒有原住民，但還遺留有「石堆塚」、「番仔墓」、「杵音石」、「頭社印信」..等，頭社文史資源豐富。早期頭社水田故事多，水田所孕育出來的魚貝類、動植物類，其生態多樣且特殊。緣此，特舉辦【逐鹿古道尋根健行之旅】系列活動，希望藉此活動喚起邵族在頭社的歷史記憶，增加日月潭的文化風采，發展更原味的邵族觀光資源，更能促進頭社武登兩區產業的觀光繁榮。二、活動內容一條即將消失的「人文臍帶」，從大平林雨社山起，經過後尖山、頭社山到日月潭潭頭，蜿蜒纏綿著［白鷺傳說］的懷舊。藉著這次活動，重新揭開這「逐鹿古道」的神秘面紗。當天頭社村民將熱情招待重回祖居地尋根的邵族，讓杵音石杵音再現，並展開熱烈的歌舞活動，激起歡樂的節慶氣氛。透過精心的活動安排，使最具邵族原味的文化，迴盪於大平林與頭社之間，匯成日月潭另一股觀光活泉。活動內容如下表：【第一天】／時間／　　　　　　　／行程內容／　　　　　13:30~14:30　　　 報到14:30~17:30 　　　頭社活盆地體驗及生態導覽18:00~18:30　　　 杵音歌舞表演及開幕典禮18:30~20:00　　　 邵族原住民歌舞表演18:00~20:00　　　 邵族農村風味餐20:00　　　　　　 夜宿頭社民宿（民宿負責帶回）【第二天】／時間／　　　　　　　／行程內容／　05:30~06:20　　　 起床享用早餐（早餐民宿負責）06:30~12:30　　　 逐鹿古道健行－　　　　　　　　　頭社村三聖宮→頭社後尖山→沿頭社高山稜線→日月潭頭社壩　　　　　　　　　→哇拉蜜冰店→頭社村三聖宮（備註：1、途中做邵族打獵過夜時如何搭帳蓬的示範。2、沿途做景觀導覽）※參加辦法及報名表詳見附檔活動簡章文件下載：2012逐鹿古道尋根健行之旅活動簡章

旅遊新聞02

環保耶誕樹！寶特瓶也能絢麗動人～ 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2015-12-24 光彩奪目的環保耶誕樹／玩全台灣旅遊網攝   【玩全台灣旅遊網報導】耶誕節的到來各大百貨公司、政府機關無不使出渾身解數，紛紛打造出最奢華、閃耀的耶誕樹，增添過節的溫暖氣氛。而名間鄉則有一棵超級特別的耶誕樹！他可能不是最華麗時尚，但絕對是最愛護地球的耶誕樹了～     可愛的耶誕老人拿著拐杖糖向路人打招呼！／玩全台灣旅遊網攝   名間鄉的耶誕樹約有六層樓高，遠看是一個三角錐體，上頭用一顆星星點綴，乍看似乎不能明白這棵耶誕樹的奇妙之處，但一走進，就會發現驚喜！     這棵聖誕樹竟然是用寶特瓶做成！／玩全台灣旅遊網攝   總共使用了六千多個寶特瓶組成，這棵耶誕樹來頭可不小！皆是由名間鄉當地的弱勢學生教學中心–「吉甲學生中心」與社區的志工攜手打造，耗時了三個月的時間鑽孔打洞，再將LED電燈泡放到寶特瓶內，最後利用程式製造出漸層的七彩燈光，在寒冷的冬夜裡綻放出不凡的溫暖燈光。     連耶誕數的吊飾也十分環保，用月曆紙製成／玩全台灣旅遊網攝   今天就是平安夜了，看膩了爭奇鬥豔的耶誕樹，不妨到名間走走，欣賞這棵既純樸迷人又富有環保意涵的耶誕樹吧！     透明的瓶身稀釋了燈光的強度，暈出溫馨的氣氛／玩全台灣旅遊網攝  交通指引   【大眾交通建議】火車：搭乘火車至濁水火車站→出站後直行車站路→左轉員集路→右轉小崎巷→名間鄉立體停車場【自行開車】國道三號：下名間交流道→左轉台三線／彰南路→右轉董門巷→於電力公司前左轉→到底之後右轉→名間鄉立體停車場     白天欣賞耶誕樹，也別有一番風味／玩全台灣旅遊網攝   【旅遊資訊】名間鄉寶特瓶耶誕樹地址：名間鄉立體停車場後方開放時間：戶外全天後開放【住宿推薦】玩全台灣旅遊網–南投民宿網

旅遊新聞03

打造彰化幸福新盛世 鹿港傳承活力再現 新聞來源：彰化縣政府／2010-06-11 歷史悠久，傳承33年的「鹿港慶端陽活動」，將從6月13日起至6月20日共有8天活動在鹿港地區正式展開，活動中特地安排了地方傳統技藝與美食饗宴活動，並規劃了產業博物館之旅及漆彈射擊與房車甩尾等表演，呈現鹿港小鎮的傳承與活力。彰化縣長卓伯源、鹿港鎮長王惠美、縣議員黃振彥、鹿港龍山寺主委施輝雄、護安宮主委陳正煌以及縣府團隊城市暨觀光發展處長陳君瑞、教育處長林田富、新聞處長黃東烈、文化局代理局長陳允勇、社會處副處長張榮輝等，9日上午共同在鹿港龍山寺廣場召開記者會，竭誠歡迎民眾共襄盛舉。 彰化縣政府9日上午於鹿港龍山寺廣場舉辦的記者會中，演出「天賜良緣人力車迎親活動」，從古式傳統婚禮說明鹿港傳統民俗文化，而即將在鹿港慶端陽活動中登場的漆彈射擊體驗與D1房車甩尾表演亦在記者會中重裝演出，展現鹿港慶端陽活動的多元與活力。 彰化縣政府積極籌劃「2010鹿港慶端陽」系列活動，除了從6月13日至6月16日的龍舟競賽外，對決多年的中部縣市首長龍舟賽仍是重頭戲，鹿港藝術家們更以詩書畫作品聯展與現場揮毫展現文風，而傳統工藝展、童玩技藝及魯班公宴等活動，更是年年吸引大批遊客的參與；活動中還有古早味美食小吃大放送及受到年輕朋友喜愛的鹿港星光閃耀舞台演出，加上漆彈射擊體驗與D1房車甩尾表演；活動期間另有手工藝現場教學，讓遊客親自體驗傳統民俗技藝的製作過程與趣味；另結合地方特色產業及伴手禮展覽，帶動觀光旅遊人潮；而鹿港地區的台灣玻璃館、白蘭氏健康博物館及彰濱秀傳健康園區三大博物館均配合慶端陽推出精采節目。整個系列活動內容饒富傳統與創新，是鹿港傳統風華與現代創新思維的結合，讓遊客們能盡情徜徉文化古蹟之美，遊憩市集美食之旅，適合民眾老中青少全家一同到鹿港遊覽歡度端午佳節。 彰化縣長卓伯源指出，百年前，繁榮的鹿港為台灣帶來無數的商機與財富，更使得彰化有了鼎盛的文風，走過百年，彰化縣政府將與民間攜手，訂定了以科技與文創帶動幸福、創造彰化百年新盛世，鹿港的木雕、錫雕、紙燈籠等民俗技藝以及龍山寺重建、天后宮等，乃至於三大產業博物館的設立，均是文創產業的代表，顯見從過去到現在，鹿港一直扮演著重要的角色。 彰化縣長卓伯源表示，本次活動結合產業、觀光、藝術與民俗營造，讓整個鹿港成為彰化縣境發展潛力無窮的瑰寶之地，鹿港所延伸的文創產業力量，已是縣內國際級的休閒景點，縣府希望今年端午活動呈現的傳承與活力，能讓更多來參觀的民眾，感受鹿港小鎮的熱情魅力。