餐飲加盟創業：風險與機遇並存

瞭解餐飲加盟的風險與機遇

餐飲加盟是一種流行的創業方式，它將食品與商業結合在一起，提供給消費者更高品質、更方便和更多樣化的選擇。

但是，餐飲加盟創業並不是輕鬆的事情。在餐飲加盟創業中，風險與機遇並存，要想取得成功，需要有正確的思路和策略。

一方面，餐飲加盟創業具有很高的風險性。例如，新店鋪在開業之初，面臨著客源、口碑、銷售等問題。

如果管理不善，可能會導致餐飲加盟企業面臨虧損的風險。 另一方面，餐飲加盟創業也具有很高的機遇性。

加盟品牌通常已經經過市場驗證和品牌建設，提供給創業者完整的運營模式和支援，同時還具備品牌知名度和市場認可度。

以下是一個簡單的表格，用於對比餐飲加盟的市場競爭風險和法律風險：

控制成本的建議

對於餐飲加盟創業者來說，控制成本是非常重要的。

下面是一些控制成本的建議：

1. 合理規劃開支：在開業前需要仔細規劃每個階段的開支，從人力成本、裝修費用到日常運營費用等方面全面考慮。

2. 降低原材料成本：合理選購、減少浪費、優化庫存管理等方式可以降低原材料成本。

3. 提高人效：優化員工工作流程和提高工作效率，可以減少人力成本和提高服務品質。

4. 加強管理和監控：建立科學的管理體系和監控機制，能夠有效避免損失和浪費。

如何選擇優秀的餐飲加盟項目？5個注意重點教你選對品牌

1. 品牌的知名度和美譽度：選擇一家有良好品牌聲譽的餐飲加盟項目，可以大大減少創業者的行銷成本和風險。
2. 加盟成本和回報率：瞭解加盟項目的各種成本，如加盟費、保證金、裝修費等，以及項目預期回報率，有助於創業者做出明智的決策。
3. 產品和服務的品質和口感：美味、新鮮和高品質的產品和服務是吸引顧客的關鍵。選擇一家品質可靠的加盟項目，有助於創業者更好地滿足顧客的需求。
4. 支援和服務：選擇一家提供全方位支援和服務的加盟專案，包括開店指導、培訓支持、行銷策略、技術支持等，可以幫助創業者更快地適應市場並取得成功。
5. 市場前景和趨勢：瞭解市場發展趨勢和行業前景，有助於創業者在選擇加盟項目時更有遠見和戰略性。在市場需求潛力大的行業選擇加盟項目，有助於創業者更好地抓住商機。

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卑微工作的十二條啟示　　文/meiya　　前段時間，看到英國《金融時報》專欄作家露西·凱拉韋的文章，她寫了兒子高中畢業后在一家外賣快餐打工獲得的啟示。她講了9條，比如“無所事事很糟糕”“與老板稱兄道弟絕不是什么好主意”等啟示。看完文章，身為80后的我，雖然正式工作沒幾年，但是從小到大做過的卑微工作并不少，從中得到了啟示也有很多，卑微工作教會我的東西也讓我一直很受用，相信這些啟示多少也能讓你覺得有用。　　我在福建鄉下出生并成長，小學三年級時有了第一份工作。春季到山上去采摘蕨菜，并將其拿到市集上販賣。母親幫我將采回來的蕨菜一捆一斤的扎成幾小捆，還把蕨菜的根部切除得整整齊齊的，并在其表面灑上一些清水，再加上我采摘的蕨菜都是比較鮮嫩粗壯的，因此，在市集上我幾乎沒有叫賣就迅速的將自己的產品銷售一空，比一起擺攤的小伙伴們更早回家。這份工作給了我幾條終身都受益的啟示。　　1、有的時候賺錢很難，有的時候賺錢又很容易。那時候我還小，為了采摘野菜漫山遍野地跑，幾個小時下來全身是汗，回到家全身酸痛。當時我才體會到父母賺錢真不容易。但是，當我很快就在市場上賣掉蕨菜，賺到錢時我又感覺賺錢太TM容易了。后來，我做了其他幾份工作，包括現在做自由撰稿人，體會也是一樣，有的稿費好掙一點，有些稿費難掙一點。人生是不是也是如此，有的時候辛苦一點，有的時候享受一點，那一張張的一百元，一張好掙一點，一張難掙一點，交替著就過完了一生？　　2、賺到錢的感覺真好。那個春天我賺了人生的第一桶金——50元人民幣，非常興奮，賺到錢的感覺很棒。很多人也許還記得自己第一次發工資的感覺，但是后來大部分人都忘記了賺錢的感覺是多么令人愉悅。　　3、外表很重要。無論是一個人還是一樣產品，外表都非常重要。人們往往根據某人某物的外表來做價值判斷，所以盡量讓外表變美是有積極意義的。這也是心理學上的“暈輪效應”。常表現在一個人對另一個人（或事物）的最初印象決定了他的總體看法，而看不準對方的真實品質，形成一種好的或壞的“成見”。能夠巧妙運用“暈輪效應”會有助于事情的發展，目標的達成。　　4、你的產品就是你的廣告牌，它是你最重要的代言人，產品好不怕沒銷量。這一條啟示可以推廣到生活的其他層面。如果你是中學生，你的成績，你在學校的表現就是你的產品。你成績優秀，在校表現優異，就不怕沒有大學要你。如果你是上班族，你的工作成果就是你生產出來的產品。你的業績好又得到客戶認可，就不怕沒有公司要你。所以，可以總結為。只要你足夠好，不會沒人欣賞你，也不會沒人要你。　　我的第二份工作是高三畢業那年在廣州我哥哥的服裝店里做導購員。除了在這個店當導購外，我還在嫂子的地攤上當導購，這個地攤離我哥的店很近。當時那條街是夜市街，賣吃的，穿的，各式日常用品都有，非常熱鬧，所有的地攤都營業到午夜十二點。這份工作我干了一個月。很多時候進到服裝店里的顧客對導購員的態度都不怎么好，有的甚至很沒有禮貌，你跟他推銷的時候他們連看都不看你一眼，剛開始我心里挺不舒服的，但是時間一久我就脫敏成功了。于是我得出了第五個啟示。　　5、生活中有很多令你心中不爽的人事物，通過多次訓練你是可以克服的。雖然克服了工作上不爽的感覺，但是并不代表你會愛上這份工作。這兩者還是有區別的。　　我嫂子的地攤賣的是女式牛仔褲，遇到顧客喜歡某款式但是偏偏這個款式沒有她要的那個size時，比如她要的是27碼，而我們只有28碼，我們通常的做法是拿著這條28碼的褲子對顧客說，現在去倉庫找她要的尺碼，然后跑到我哥哥的服裝店里，將褲子的尺碼剪掉。接著拿著這條褲子回來，告訴她這是她想要的27碼。這個事情給了我另外兩條啟示。　　6、做事情要有靈活性和變通性。在服裝店打工的日子我沒有遇到穿27碼牛仔褲但買了28碼的女生來退貨。我們不會用比實際合適的大兩個尺碼的褲子來欺騙客戶。通常差一個尺碼，褲子只是稍微大一點點，她們并不在意，還是能湊合穿的。　　7、無商不奸。商人為了自己的利益常常會耍些手段，撒些謊，作為顧客的我們，要睜大眼睛。不過很多時候睜大眼睛也沒有用，你甚至不知道自己被欺騙了。　　在廣州賣服裝的日子是炎熱的夏季，每天下班都在午夜十二點之后，即便是在深夜一兩點鐘，空氣依然悶熱難忍。深夜，我帶著暑氣的疲憊，躺在哥哥店鋪閣樓里狹窄的床鋪上，聽到街上清潔工掃大街的“嘩啦嘩啦”聲，我得出了下一個啟示。　　8、永遠有人干著比你的工作更卑微也更辛苦的工作，你要學會對生活感恩。當我學會感恩自己的工作時，我減少了對工作的抱怨。你知道的，假如做一份自己不喜歡的工作還成天抱怨那會更糟，也沒有人愿意和喜歡抱怨的人一起共事。同時，這條啟示也讓我更加尊重其他的人，無論他們從事著怎樣的工作，他們都是正在努力生活的人，值得被尊敬，他們的勞動也值得被尊重被肯定。那些掃大街的環衛工作，那些種菜的農民，那些擺攤賣早餐的外地人……他們為自己的生活努力的同時也給其他人甚至整個社會帶來了價值。　　我的第三份工作是大學一年級的暑假在一家工資日結的公司當信息收集員。每天都要打一到兩百個電話，告訴對方我們有一份行業資訊要免費寄給對方，目的是為了獲得對方公司的信息，收集對方市場部、技術部的負責人信息。這給我一個很棒的啟示。　　9、天下沒有免費的午餐，只有交換。接到我電話的人有的會拒絕我，有的聽到可以免費得到一本行業期刊（也許這東西對他們完全沒有用，也不知道后來是否有郵寄出去），就愿意將公司的詳細地址、主要領導人的姓名等信息告訴我，這使我順利完成一天的工作。人們聽到“免費”兩個字就會心動，實際上這世上沒有免費的午餐，我們為了獲得信息要付出一本期刊，對方為了得到期刊要透露公司的信息。我的老板為了獲得這些信息賣錢要雇用一批像我這樣的在校大學生打電話，還要對我們進行培訓。所以，如果你想從別人那里得到什么，可以先看看自己有什么東西可以與對方交換。就像幼兒園里的小孩為了能玩另一個小朋友的電動小汽車，可以將自己手上的泰迪熊與對方做一個交換。這是非常有用的人生智慧。　　這家信息收集公司每周都會對員工進行考核，如果你打電話的個數很多，收集到的信息多且全面就會在周五下班的時候，不僅拿到當天的薪水，獲得老板的當眾稱贊，還可以得到物質獎勵，可能是一盒巧克力或者是一個質量很好的指甲刀套裝。如果你的業績很不好，那可能下星期你就不要來上班了。于是我得出了我的另一個啟示。　　10、職場競爭是殘酷的，但競爭勝利的感覺很不錯。我曾有兩個星期很努力地打電話，得到了稱贊還獲得了獎勵，那感覺確實很不錯。(www.lz13.cn)后來，我還干過類似電話營銷的工作，不過是推銷時尚雜志，一樣感受到殘酷的職場競爭。干得好不僅有高薪，老板還會送你一臺最新款的手機，干得不好只能拿最低的薪水，甚至被解雇。　　我的第五份工作是在一家咖啡館當服務生，該店除了提供咖啡還有簡單的中西餐。這份工作在周末的時候特別忙，在工作日的時候則很清閑。在我們無所事事的上班時間里，我和另外兩個女同事會聊天，還有的同事會利用上班時間學習日語，無論是聊天還是學習，老板看到了都會批評。有一次我在洗餐具的時候不小心打碎了一只杯子，賠了38元，當時我一個小時只掙5元。咖啡館的工作讓我擁有了第十一條啟示。　　11、打工的日子是沒有自由的，尤其是當你在做這樣一份技術含量很低的工作時，你不僅沒有自由，很多時候你的勞動報酬也很低。所以，這份工作以后，我更加珍惜自己在大學的學習時光，學習上也更加努力刻苦了，希望畢業以后能找到一份更好一點的工作。努力學習讓我在大學里拿到了好多筆獎學金，于是我就把學習當成了工作，當成另一種賺錢的方式，這更加促進了我的學習。　　大學畢業后，我在廣告公司當文案，為了能攢夠去西藏旅行的錢，周末我在一家幼教中心兼職當上門的幼教老師，教幼兒園和一二年級左右孩子的思維數學。我的薪水是一節課35分鐘40塊，但是只要認真算下來，依然很少，來回要兩個小時，還有車錢，一個小時只有差不多10塊錢。有一回，在一個寒冷的冬天，我在浦東高行上完課在公交車站等車，要趕去虹口上另一個孩子的課，可是我站在冷風中等了半個小時都等不到那輛公交車，全身被凍得僵硬，男孩的母親又打電話過來催促我，我感到非常絕望。還有一次，我上完自己的課，中心的老師臨時讓我去代另一個老師的課，地方非常遠，下課后我累得要命，回家的路上還下起了大雨，幼教中心的老師給我打來電話，一接電話我就哭了。這些時刻我收獲了第十二條啟示。　　12、在工作中遇到困難時，你常常需要獨自面對，甚至當你的人生遇到困難時，也需要你獨自面對，就算有其他人能夠幫助你，最終能夠真正幫你走出困境的還在于你自己。另外，你是自己人生問題的解決高手，要相信自己。生活沒有捷徑，你想要實現自己的夢想，只能依靠你自己。 誰的曾經沒有卑微過 卑微是人生的第一課 有沒有陽光溫暖過卑微的你分頁：123

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心情不好，問問自己這5個問題吧　　　　“掌控生活的情緒，是最高的生活藝術。”——Henry David Thoreau　　　　“如果你處境艱難，不用擔心，它會好轉的。如果你春風得意，無須炫耀，它會改變的。”——John A Simone　　　　就是這樣的了，你會在生活里遭遇到情緒上的波折變化：有時候感覺棒極了；有時候感到平淡無奇、缺少樂趣；有時候本來心情大好，突然一下就變得糟糕透頂。　　　　那么，在我們感覺糟糕透頂的時候要做些什么比較好呢？　　　　就我而言，當我覺得無所事事，或者對問題百思不得其解，又或者陷入低落情緒時，我常喜歡提問自己，這種方式能讓我從積極的一面對問題產生建設性的看法。　　　　有時候這些問題能快速幫助我轉變看問題的視角，或者至少能讓我從中看到事情解決的曙光，讓我本來糟糕的一天慢慢呈現出希望的色彩。　　　　1、我是不是小題大做了？　　　　小題大做是我們常常會犯的錯誤之一。本來一個很小的問題，也許就在你的再三思慮中，變成了可能毀掉你生活的大事。　　　　我經常用這個問題來評估自己的現有狀況，并讓自己重新振作起來。實際上，生活中真正的大事屈指可數，許多“大事”之所以成為了大事，或者是因為自我恐嚇，或者是聽信了別人的消極想法，或者是沒有給自己積極設問。　　　　2、世界上還有比我的情況更糟的人嗎？　　　　消極狀態下，我常感覺自己是受害者，所有事情似乎都沖我而來，這個時候的我陷在消極的情緒中無法自拔。我在消極狀態下用這個問題問自己，問題的答案是不言自明的，它有助于我看到自己生活中還有許多被忽略的幸福。　　　　問題也讓我從狹隘的以自我為中心的思維模式中走出來，使我能更加全面地看待和評估自己的處境。　　　　3、我能在其中發現改變的機會嗎？　　　　每當我在博客專欄截止日就要到來卻寫不出一個字的時候，或者糟糕的生活讓我產生逃離想法的時候，我就會想起這個問題。　　　　我發現，無論事情有多糟糕，在它的當前狀態中，你總能找到能夠學習和提高的地方，并以此來轉換行動的方向，讓事情向好的一面發展。回想過去經歷過的糟糕日子發現，里面都包含著轉機和希望，當時的我只需跳出消極思維的局限，發現其中的轉機，事情就會有不一樣的結果。　　　　當現在的我再次遇到糟糕事情時，會首先好奇于它是否有改變的可能，抱著積極的想法生活總能發現一些不一樣的風景。　　　　4、現在我能做的是什么？　　　　如果你花費了大量時間思慮問題，卻發現自己只是在兜圈子，或者陷在了消極情緒當中，最好停下來，立即行動起來。這像是在滾雪球，一小步行動所產生的小成果會隨著行動的持續進行產生巨大能量。（名人名言  www.lz13.cn）這不僅讓自己少了精神上的折磨，也讓問題有了解決的可能。　　　　當我這樣想并這樣做的時候，我感到它們所帶來的積極力量，這股力量使我找到難題解決的方法，并改善我現有的生活狀況。　　　　5、我能接受當下的感受嗎？　　　　雖然一些問題并不能及時得到解決，但這不意味著你不能對此感覺良好。　　　　當我處于事情無法解決的膠著狀態中時，我會問問自己當下的感受是什么，并嘗試著去接受它們，無論它們是好還是壞。這樣一來的結果就是，壞情緒在自我的問答中得到了釋放。　　　　人總是會本能地拒絕生活中的消極一面，其中包括消極的情緒、消極的想法等等。拒絕的方式多種多樣，或者是努力告訴自己不去想它，或者是極力地否認它的存在。　　　　而就我的經驗而言，我認為接受比拒絕更好（盡管讓你的大腦來接受一個本應拒絕的非最佳選擇是一件困難的事）。　　　　接受你腦中的消極想法，大方承認自己處于糟糕的狀態中，那些消極的想法就不再是你一言一行的主導者，你將阻止它們成為你心中更大的“惡魔”。在經過一小段的困難時期（考慮接受還是不接受現狀）后，接受當下的感受會讓消極想法失去力量，你將重新以開放的心態面對接下來的一切，清楚地知道你就是自己情緒的主人。分頁：123

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