2023嘉義東石烤蚵一日遊，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置2023嘉義東石漁港產地現烤現吃
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。嘉義東石隱藏美食一日遊
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。2023嘉義東石烤蚵仔推薦

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，2023嘉義東石漁港dcard推薦皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，2023嘉義東石烤鮮蚵產地現烤現吃配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

在花柱中捉迷藏，走入最自然綠意的樞紐！ 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2015-12-21 錯落的花柱讓人彷彿身在大型的生態系中／玩全台灣旅遊網攝   【玩全台灣旅遊網報導】錐形的梁柱錯落在廣闊的候車大廳，像極了一朵朵含苞的花束，正等待燦爛的時刻，光線順著花苞天窗引入大廳，明亮的流線擴散至四周，再被綠意盎然的植栽包圍、吸收，走入彰化高鐵站，彷彿身在一個大型的生態系統之中。     車站外觀看起來極具現代感／玩全台灣旅遊網攝     車站大廳寬廣／玩全台灣旅遊網攝     周邊的植栽清新樂活／玩全台灣旅遊網攝     物產館的裝潢簡單有味，既帶有中國風的窗花，又像大自然的蜂窩／玩全台灣旅遊網攝   彰化高鐵車站是由新竹站的設計團隊–大元聯合建築師事務所設計。除了自然豐富的內部景觀，室外則十分強化在地精神，延伸所在地–田中「田」的意像，利用花卉、植栽、水景與苗圃編織出彰化地區為花卉重要生產區的意象。     戶外景觀宜人／玩全台灣旅遊網攝     一號車站入口／玩全台灣旅遊網攝     站外的玻璃映照出週邊綠意／玩全台灣旅遊網攝   十二月初高鐵宣布高鐵彰化站通車，交通時間大幅縮減，在外工作、求學的遊子無不歡欣鼓舞，而在地居民也深感期待，一旦台北、高雄旅遊的距離變近了，世界也跟著變寬廣了！     售票大廳／玩全台灣旅遊網攝  交通指引   【自行開車】國道一號：下北斗出口交流道，朝北斗／埤頭前進→右轉150縣道→左轉台一線→右轉富農路三段→大社路二段→高鐵彰化站【大眾交通運輸】高鐵：搭乘高鐵至彰化站下車高鐵快捷公車：從員林轉運站或是台鐵田中站→轉乘至高鐵彰化站台鐵：搭乘至田中站→轉搭高鐵快捷公車→高鐵彰化站     車站外觀／玩全台灣旅遊網攝   【旅遊資訊】高鐵彰化站地址：彰化縣田中鎮龍潭里站區路2段99號電話：4066-3000營業時間： 06:20～24:00【住宿推薦】玩全台灣旅遊網–彰化民宿網

旅遊新聞02

日月潭跨年樂透大摸彩 4月3日第二階段開獎 涵碧樓、雲品及大淶閣住宿券等320項獎品讓您帶回家 新聞來源：交通部觀光局／2009-04-03 交通部觀光局日月潭國家風景區管理處新聞稿日月潭2009慢遊祈福跨年假期系列活動將於3月底結束，獎項包含涵碧樓、雲品、大淶閣住宿券及捷安特自行車等320項獎品的第2階段樂透大摸彩，將於4月3日下午2時在日月潭水社遊客中心公開抽出幸運遊客。摸彩中獎人須於98年6月30日前親持存根聯至日月潭水社遊客中心領獎，或附存根聯及回郵30元以掛號寄回日月潭國家風景區管理處（地址：南投縣魚池鄉中山路163號3樓）水社遊客中心領取，來信及回郵信封上需詳細填寫得獎人地址及聯絡方式，中獎名單將於4月6日中午起公佈於日月潭管理處網站。日月潭國家風景區管理處處長曾國基表示，跨年活動期間日管處結合了區內商店、飯店及特產品店業者聯手推出多種消費券優惠活動，受到民眾的熱烈捧場，自去年12月20日展開以來，已發超過7200張摸彩券，第一階段摸彩，已於2月初先抽出300個獎項，第二階段還有高達320個獎品，總值約40萬的摸彩品，將於4月3日全數開出，日管處除了歡迎獲獎民眾再度重遊日月潭，也期盼各位遊客能繼續參加日月潭目前正在進行持續到98年9月30日的「愛在日月潭」系列活動。日月潭一向有「蜜月潭」之別稱，日管處為了要讓新人拍婚紗、度蜜月省荷包，浪漫不打折，將贈送價值超過1,000元的「明潭珍愛六禮」，並徵求象徵十全十美的10對新人或舊愛體驗5月27日於耶穌堂辦理的浪漫婚禮。此外，愛拍照的遊客，您可以選擇參加首獎獎金高達30,000元、總獎金高達33萬元的「eye在日月潭攝影比賽」。您還可以參加「就是愛分享」活動，只要提供在日月潭拍照的數位相機記憶卡，您就可以到水社遊客中心，將照片輸出成明信片寄給朋友，分享遊日月潭的歡樂記憶。有關「愛在日月潭」系列活動及優惠店家相關訊息請上日月潭管理處網站查詢http://www.sunmoonlake.gov.tw或電洽0800-855595。

旅遊新聞03

國慶聚焦中台灣 煙火秀加音樂會10/9免費入場 母女美聲首度獻唱日月潭 新聞來源：日月潭國家風景區／2011-10-11 建國百年國慶，中台灣最熱鬧！台灣大哥大與日月潭4度攜手打造國慶花火音樂會，結合樂興之時管絃樂團，10/9邀請全國民眾一起參加「台灣大哥大日月潭生生愛不息音樂會」，音樂會曲目及煙火相較以往更精彩，預估參加盛會的人數將挑戰2萬5千人新高紀錄。因應建國百年，今年音樂會由指揮江靖波規劃，選曲編制是歷年最大，曲目橫跨3個世紀，「台灣大哥大日月潭音樂會」以「土地、愛、風、靈、新天新地」等五主題演奏，還將搭配燦爛煙火，讓觀眾聽覺、視覺經歷一場華麗饗宴，曲目安排依照聖經創世紀中上帝造物順序，以古典音樂、電影主題曲交織表現，如以《獅子王》表現「土地」；以比才《哈巴奈拉舞曲》詮釋「愛」，而「台灣第一位女低音」姚立含與女兒畢志安Angela Bic同台演唱，把母女檔第一次大型戶外演出獻給日月潭觀眾；此外，選用《風中奇緣》突顯「風」的主題；以《黑暗中漫舞》、《教會》表現「靈」，現場民眾不但能聆聽多元豐富曲目，更能欣賞煙火與音樂結合的燦爛演出，日月潭不只有好山、好水、好茶，還有好音樂，雙十連假來訪日月潭，必定讓民眾體驗最特別的百年音樂饗宴！光輝10月活動精采 帶動連假國旅熱潮台灣大哥大日月潭音樂會每年都創下超過2萬人湧入的熱潮，此次適逢建國百年，節目安排更精彩，人潮可望再創紀錄。主辦單位與樂興之時管絃樂團合作，由知名指揮江靖波帶領下，規劃土地、愛、風、靈、新天新地主題，以霍爾斯特行星組曲中規模最大的《木星》曲目揭開序幕，搭配燦爛煙火帶領民眾進入歡愉氣氛，引爆音樂會亮點，並在節目尾聲時，演出充滿奔放生命力的國慶高空煙火秀，為此場充滿希望與愛的表演畫下美麗驚嘆號！依照以往的經驗，參加音樂會的觀眾非常多，建議民眾最好在下午2時以前進入日月潭。同時，為維持交通順暢及活動品質，主辦單位特別安排夜間免費接駁巴士，往返「中明-水社-向山」以及「水社-伊達邵」，鼓勵民眾多多使用大眾運輸系統。往返台中至日月潭週邊景點，可使用日月潭整合完成的交通套票，可一路從日月潭玩到車埕、水里、集集，其中票價600元的「日月潭全行」套票更涵蓋集集線火車、公車、纜車、環潭巴士、船票等，來回台中市區非常便利實惠。日月潭國家風景區管理處處長張振乾表示，「感謝台灣大哥大連續4年支持日月潭花火音樂會嘉年華活動，音樂與旅遊結合的主題觀光，為日月潭樹立音樂季口碑，每年此時一輛輛湧入的遊覽車及自由行旅客，帶動日月潭週邊景點的觀光效益，音樂會加上白天搭配的車埕趴趴GO及日月潭挑tea活動，相信必定再次帶給觀眾難忘的旅遊體驗。」台灣大哥大公共事務處處長阮淑祥表示，「今年是台灣大哥大第4年與日月潭合辦音樂會，從2008年響焰雙十、2009年美聲女伶、及去年禮讚普契尼，每次都量身打造絕無僅有的全新主題，為喚起民眾對土地的關愛，今年依據國人最愛的日月潭風情，規劃『生生愛不息』主題，並安排樂壇罕見、同時享譽國際的聲樂母女檔姚立含、畢志安同台演出，象徵薪火相傳、萬事萬物皆因愛繁衍的概念，透過建國百年音樂饗宴，讓民眾徜徉於山光水色，體驗燦爛煙火、國際美聲的豐沛動能，傳遞愛的力量！」台灣大哥大日月潭戶外音樂會正逢百年國慶連假，且秋季音樂饗宴已成為日月潭觀光旅遊的口碑行程，目前當地飯店住房非常搶手，而合作夥伴之一雄獅旅遊特別規劃一日遊行程，除可飽覽當地風光，還能入座特別保留席聆聽精采音樂會，反應非常熱烈。今年台灣大哥大日月潭戶外音樂會還首度結合5180即時捐夥伴「瑪利亞基金會」，於10/9當晚提供義賣，並且推展手機捐款活動，透過活動現場眾人之力，為社福團體注入新動力。基金會執行長陳美鈴表示，「瑪利亞基金會的宗旨是『愛永不止息』，正與此次音樂會主題『生生愛不息』相呼應，彼此都希望當晚藉由音樂的感染力，號召現場超過兩萬民眾給予瑪利亞的慢飛天使更多關懷，讓這份公益之愛也能不斷傳承。」建國百年 美聲傳愛不息樂興之時管絃樂團指揮江靖波表示，「此次以創世紀上帝造物順序，用音樂詮釋土地、愛、風、靈及新天新地主題。在土地主題中，以華格納〈萊茵的黃金〉前奏曲演繹，此曲選自《尼柏龍根的指環》歌劇，描述三個少女守護萊茵河底的黃金，黃澄澄的金塊經過波光粼粼的湖水，透映出閃爍光芒，而這正與日月潭湖水、山色的景色相互呼應，故特別剪輯日月潭風光影片巧妙搭配，希望帶領大家體驗19世紀羅曼蒂克時代—華格納的經典名劇氛圍。此外，並安排母女檔演繹愛的主題，畢志安還將獨唱蓋希文《夏日時光》、比才《哈巴奈拉舞曲》，而在風的主題中，將帶來膾炙人口的《風中奇緣》，在靈的段落裡，則安排花蓮秀林鄉原住民姬望合唱團以太魯閣族母語演唱經典電影1986年坎城影展最佳影片《教會》新編版，最後以《羅馬之松》終曲作為人類邁向新天新地的結語。」此次音樂會最難得的是姚立含、畢志安母女檔同台演出。姚立含是國內第一位女低音，26歲負笈德國，旅德26年，特蒙特市Reinoldi大教堂的樂師Kantor曾盛讚她是特別適合演唱神劇的歌唱家，前德國浸信會神學院院長Dr.Rudolf Thaut甚至讚嘆「她聲音渾厚美好，聽她唱聖詩的時候，我又想再重新決志了！」姚立含於2000年回台，任教於國立台灣藝術大學，並持續專注於藝術歌曲與神劇演出。畢志安傳承了母親姚立含的聲樂天賦，以及父親─羅馬尼亞裔德國小提琴家畢友安Ioan Bic─的音樂陶冶，同樣也享譽國際。2009年即摘下費麗爾首獎，現任職歐登堡歌劇院女高音要角，也將在日月潭首度將她的天籟美聲獻給台灣民眾。姚立含即將退休返德，此次日月潭演出對她及台灣觀眾都意義非凡，她選擇演唱號稱為德國每位女低音必唱曲之「美好的年少時光」，一饗歌迷耳福，還將透過優美動聽的曲子表達對於台灣樂壇、教會、學生的不捨，並與畢志安同台合唱奧芬巴哈「霍夫曼的故事」中的《船歌》，在萬人之前傳達薪火相傳、生生不息的意義！台灣大用戶獨享日月潭商家優惠台灣大哥大日月潭生生愛不息音樂會除了精采的音樂表演，還結合當地具有特色的貓頭鷹工廠、親手窯、林班道、朝霧茶莊等食品工藝業者，推出用戶專屬優惠，10/1~10/31只要在這些商家購買系列商品時，出示手機系統業者名稱「台灣大哥大」或「Taiwan Mobile」（限用戶本人），即可享用戶專屬優惠，多樣化活動鼓勵更多台灣大哥大用戶攜家帶眷參與，體驗國內難得的音樂盛會！