不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

1、拿咖啡杯的正確姿勢：在西餐廳裡，餐後喝的往往是咖啡，份量是普通咖啡的一半。而盛咖啡的杯子，杯耳很小，指頭無法穿過。正確的拿法是用你的食指和大拇指端起杯子。　　2、服務員端上咖啡時，一定將杯耳向著顧客的左側，新竹阿里山咖啡股東會贈品以便顧客扶著杯耳加糖加牛奶。你在操作時不必握得太緊，也用不著用力攪拌而濺出咖啡，因為糖和牛奶很快就會溶化。不喜歡加糖和加奶的，可高雄精品咖啡企業禮品推薦把杯耳轉向自己的右側。一般是先加糖後加牛奶。　　3、咖啡匙是專門用來攪咖啡的，飲用咖啡時應當把它取出來，而不是用咖啡匙舀著咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙來搗碎杯中的方糖，剛剛煮好的咖啡太熱，可以用咖啡匙在杯中輕輕攪拌使之冷卻，或者等待其自然冷卻。用嘴試圖去把咖啡吹涼，是很不文雅的動作。　　4、小匙用畢，要放在碟子上，不要放在杯子裡。這樣顯得不雅，而桃園知名咖啡中秋禮盒推薦且不小心會把小匙打翻在地。用匙舀咖啡，端起碟子或托住杯底喝咖啡，都會十分失禮。除非舉行酒會，或沒有桌子依託時，才能端起碟子來喝。　　5、盛放咖啡的杯碟都是特製的，嘉義音樂家咖啡贈品推薦它們應當放在飲用者的正面或者右側，杯耳應指向右方;飲用時，可以用右手拿著咖啡的杯耳，左手輕輕托著咖啡碟，慢慢地移向嘴邊輕啜。不宜滿把握杯、大口吞咽，也不宜俯首去就咖啡杯;喝咖啡時，不要發出聲響;添加咖啡時，不要的咖啡杯從咖啡碟中拿起來。　臺南壺泡式咖啡哪種好喝　6、在家裡請客人喝咖啡，應當注意的是，咖啡愛好者對是否加糖和奶往往十分講究，最好讓客人自便，主人不必代勞。另外，主人還要為懂得喝咖啡的行家另備一杯冷開水，使之與咖啡交替品嘗，口味更顯清純。　　7、在朋友家裡作客喝咖啡時，則要注意：咖啡要趁熱喝完，不必客氣。如果只顧聊天而讓咖啡冷卻，就會有違主人的一番誠意。小匙是用來攪拌的，用後要放在碟子邊上，不要用來舀咖啡。也不要一口氣把咖啡喝完，而要慢慢啜飲。咖啡要全部喝完，才顯得有禮貌。　　8、有時候飲咖啡可以吃一些點心，但不要一手端著咖啡杯，一手拿著點心，吃一口喝一口地交替進行。臺東哥斯大黎加咖啡推薦品牌飲咖啡時應放下點心，吃點心時則放下咖啡杯。

渡風游。 西橋月，落零眸。 亂衷愫、疏影還休。 韶華一曳，奈何銀發鬢釵頭。 紅羅映照，昔憐醉、入我心愁。 相思咫，情殤酒， 闌珊淚，為誰流。 離重遠、夢杳難收。 天涯待寄，手中殘信與卿投。 塵箋墨散，顧人戀、碣海江樓。 >>>更多美文：自創詩

上世紀90年代買過一本《傅雷家書》，九塊六毛錢，簡裝本，樸素的白底封面上斜印著一管鵝毛。傅雷將中西方文化不同的特質面貌，在輕松懇摯的藝術話談中一一呈現出來。在潛移默化中，他為在國外研修鋼琴的兒子造就了一顆帶有傳統文化背景的“中國心”。從中，我們看到一個既苦心孤詣又柔情似水的父親形象。 今年暑假前到單位圖書館，在一排書架中挑選了傅雷、張大千的藝術隨筆。巧合的是，把兩位的書放到一起讀，發現一樁藝術史上“王牌懟王牌”的批評。傅雷先生對張大千的批評如此尖銳、冷峻、犀利，令我感到意外。 對于張大千，傅雷這樣批評道，“畫作的審美屬性解體，藝術作品變成了社會觀念的附庸”“鄙見于大千素不欽佩，觀其所臨敦煌古跡多以外形為重，至唐人精神全未夢見”……相反，傅雷對黃賓虹卻是評價甚高，“先生以數十年寢饋唐宋之功，發為尚氣寫意之作，故剛健婀娜，純全內美，元氣充沛，大塊渾成……” “內美”是其中的一個核心概念，也是一個區別“外美”的特質。市面上洋洋畫作，以此為參照，大體可分出涇渭來。 據說，那一時期，黃賓虹的一幅山水畫，僅幾萬元，或十幾萬元，與張大千500萬元的巨額數字具有天壤之別。拿到現在，一個美術評論家可能會隨和附勢，以顯者為貴，寫一點追捧闡釋的文字，這樣既無風險又有好處。但是，傅雷評判藝術作品的標準不是畫作潤格的高低，不是市場冷熱的風向，而是真正的審美品格。 反過來讀張大千的隨筆，他的性情躍然紙上。他沒有太長的文章，也沒有高深的理論，給別人作的序言大多區區幾百字，短而精，簡而賅。他的經歷頗為傳奇，他早年所行走的敦煌，之后所行走的海外，加上浪漫的感情生活，都使他周身充滿著繪畫之外的神秘感。他說作畫要“大、亮、曲”，他的文字也是如此，甚至人生也是如此。 與張大千的女兒張心慶偶然有一次交流。那是2013年10月，為參加在鄭州舉辦的張大千書畫作品展及高峰論壇，張心慶專程飛來鄭州。身著紅外衣，頭戴紅禮帽的她，快言快語，一副樂天派的模樣，讓人看不出她有80多歲的高齡。從她身上，似乎可以看出些許其父張大千的影子。老太太說，物質財富我沒得到什么，但精神財富得到的還蠻多的。爸爸經常對我們說，不管做什么事，首先要學會做人。 畫家張大千，在女兒心里是最好的父親，在讀者心里是經歷傳奇的畫家。在耿介的評論家傅雷眼里卻是另一番評騭。 傅雷字怒安，據說是因出生時哭聲洪亮，長輩們為他起名時便以“怒安”為字，這也暗合了他此后的性情做派。傅雷做學問做得十分嚴肅投入，他對事不對人，并不看誰的臉色，是那種不吐不快的人。 傅雷曾在一次會議上指出一些翻譯的謬誤，因此得罪了翻譯界的人。他也得罪了文學界，在為才女張愛玲感到驚艷的同時，也指責張愛玲《傾城之戀》中的人物“疲乏，厚倦，茍且，渾身小智小慧的人，擔當不了悲劇的角色”“好似六朝的駢體，雖然珠光寶氣，既沒有真正的歡暢，也沒有刻骨的悲哀”。不僅張愛玲，魯迅、錢鐘書、老舍、茅盾等都曾被他列入批評名單。 而在美術界，他則直指張大千。傅雷料到自己文字的爆發力，他在給朋友的信中說“你讀了以上幾段可能大吃一驚”，繼而不無傷感地說，真有藝術良心、藝術頭腦、藝術感受的人寥若晨星，要談也無對象。 讀他精辟的評論，我時常會聯想起他的家書，他的柔軟熱忱，他的博學風骨。他追求士的弘毅與擔當，也愿意負重而行，更追求精神的清潔與人格的自律。 這就是傅雷。做學問與做人，都懷有一顆虔誠無比的赤子之心，令我輩仰慕。 >>>更多美文：心情隨筆